Sopa de tomàquet al forn

Sopa de tomàquet al forn

Categoria: Primer àpat

Ingredients
tomàquet	1 kg
oli d’oliva	4 cullerades. culleres
tomàquets secs	3-4 unitats.
brou de carn o verdures	1 litre
ceba (tallada al llarg en 6-8 trossos)	1 PC.
All	4 grans (tallats per la meitat)
sucre	1 culleradeta
alfàbrega
farigola
sal pebre

Mètode de cocció

• 
  
• 
  
• Talleu els tomàquets a meitats, poseu-los en un plat ignífug, afegiu-hi cebes, alls,
  
• branques de farigola o romaní, sal, sucre, pebre, alfàbrega. Sal, pebre, afegir sucre, oli d'oliva. Barrejar. Poseu-ho al forn preescalfat durant 25-30 minuts. Remeneu-ho una vegada durant aquest temps.
  
• En una cassola gran, poseu a bullir el brou, poseu-hi totes les verdures i primer seleccioneu les branquetes de farigola (podeu separar les fulles de les branques). Afegiu-hi els tomàquets secs, deixeu-los coure a foc lent durant 5 minuts.
  
• A continuació, poseu les verdures a la batedora, afegiu-hi una mica de brou i trossegeu-ho amb puré de patates, afegint-hi la resta del brou.
  
• Torneu a abocar la sopa en puré a l’olla i deixeu-la tornar a bullir. Salpebreu la sopa al gust.
  

El plat està dissenyat per

6-8 racions

Hora de cuinar:

40 minuts

Gran recepta, gourmet

Gràcies. La sopa és realment gourmet i deliciosa