Fabricant de pa Scarlett

tens un pa meravellós 🔗

Irina, la teva mare també tindrà èxit, allà és molt senzill.
I deixeu-me que us doni alguns consells, si és útil.
Segur que aneu sovint a la vostra mare i, per tant, podeu pesar els ingredients secs d’una pastisseria i posar-los en una bossa, la mare només haurà d’afegir aigua i oli i abocar la resta de la bossa. Crec que 5 o 10 sobres i no us serà difícil pesar.

Irina, la teva mare també tindrà èxit, allà és molt senzill.
I deixeu-me que us doni alguns consells, si és útil

També hi vaig pensar i volia consultar-vos, però m’heu avançat
🔗

Hola! Les instruccions per a la màquina de fer pa indiquen que necessiteu un endoll especial amb connexió a terra.
Pregunta: es pot connectar l'estufa a una presa normal?

Hola! Les instruccions per a la màquina de fer pa indiquen que necessiteu un endoll especial amb connexió a terra.
Pregunta: es pot connectar l'estufa a una presa normal?

De fet, tots els electrodomèstics moderns, cotxes, forns de microones, etc. haurien d’estar connectats a aquests endolls, però no en tinc cap, visc en una casa privada, així que el connecto a una presa normal, però per motius de seguretat "ells" no m'entenc, això és tot!

[Sabrina]

I quina és la recepta del sègol? Tinc 340 g de sègol pelat i 160 blats de 1r de primària, per 300 g d’aigua, la súper recepta (per a mi) també sóc principiant Vaig prendre una mica menys de farina i aigua, era més fàcil, ara és una recepta, però tots dos són fantàstics al forn !!!

Sabrina, i no compartiu la recepta?

També em van portar algunes bosses de segó de civada recentment. Potser algú compartirà un pa de segó senzill i provat?

I també mostraré el meu pa

També em van portar algunes bosses de segó de civada recentment. Potser algú compartirà un pa de segó senzill i provat?

I com tenen un aspecte igual, avui he comprat fibra i ha resultat que es tracta de la "pellofa" que he confós amb el segó. I tinc segó com a "salsitxes" o, com diu el meu marit, "la alimentació composta" és la infecció
I la recepta la va donar un amic, on la vaig aconseguir, no ho sé! En blau, aquests són els meus canvis.

Ingredients:
2n. l. Kvas (sec) conc. (venut a la temporada d'estiu a les botigues) abocar muntanyes. aigua = 300 ml.
(300 ml d’aigua + 2 culleradetes d’herba de kvass) o (300 g de kvass fosc de Leeds)
2n. l. rast. olis,
2-3 c. l vinagre de sidra de poma (2 caixes)
1 ou (la mitjana)
sal 1,5 culleradetes
mel 1 culleradeta(no, no)
sucre 1 cda. l
farina de sègol 250gr sembrada (340 sègol pelat)
farina de blat 250gr (160 blats 1 grau)
sec llevat 1,75 h. l
Pes 500-750 gr
L’escorça és mitjana. Programa núm. 1 (principal)

Aquí també hi afegeixo 2 cullerades de fibra!

Poso farina quan es pela i, quan es sembra, tot surt bé. Segons aquesta recepta, el pa resulta grassonet, "real", de vegades prenc 250 aigua i 460 farines en total, però hi ha més sègol (280 X 180), el pa és més lleuger, airejat, però als meus homes els agrada més densament.

I també mostraré el meu pa

Bon pa, i la forma és de classe, i la mida és la que necessiteu, oh. Definitivament compraré la següent gran estufa.
I el pa de llevat o de massa fermentada, que em sembla que no dominaré mai. Demà aniré a Komarovka a buscar malt, si el trobo, és clar

Bon pa, i la forma és de classe, i la mida és la que necessiteu, oh. Definitivament compraré la següent gran estufa.
I el pa de llevat o de massa fermentada, que em sembla que no dominaré mai. Demà aniré a Komarovka a buscar malt, si el trobo, és clar

Gràcies per la recepta i les bones crítiques :) Pa de llevat, ni tan sols pretenc fer massa fermentada. Primer vull dominar el llevat. El pa, de fet, no és molt gran, fa 8-10 cm d’alçada. No sé quant el vaig penjar, d’alguna manera no pensava pesar-lo. Però no en necessitem cap de gran, no mengem molt de sègol. En tenim prou amb aquest pa durant tres dies i, de vegades, més
El segó és en forma de fibra, finament mòlt.

A Komarovka fa dues setmanes vaig veure malta al mercat cobert en una parada. Si teniu la sortida al mercat lliure, aquesta parada es troba a la dreta, al llarg de la paret oposada a la fila on es ven formatge casolà. Una petita parada, també hi havia oli de lli, xicoira. En general, crec que trobareu, no hi ha moltes d’aquestes parades. El malt era en una llauna de plàstic blanca i translúcida, com si fos sota la maionesa. 500, aproximadament 20 mil. Encara no l’he comprat, ja que tinc tres paquets més de kvass sec, el faré servir per ara.

tres paquets de kvass sec, el faré servir per ara.

Però no em trobo amb "kvas" sec, però el nostre concentrat, per alguna raó, és que l'embotellat de l'any passat és de 8 mesos, just on va estar durant gairebé un any, i on aquest any està esperant al magatzem l'any que ve, volia comprar alguna cosa fresca.
El sègol també és suficient per a mi, només la forma és fresca, inusual.
Però tot això són petites coses !!!

Bé, tot i així, doncs jo tenia segó, vol dir que eren, bé, d’acord, són molt semblants entre ells, aquell segó, aquesta fibra, en aparença no es pot determinar

Bé, es compra el fabricant de pa, el primer pa està llest. No puc mostrar la foto, no tinc una càmera a mà.
Vaig coure pa blanc a partir de les instruccions.
Em pregunto què dirà el marit ... o?

Bé, es compra el fabricant de pa, el primer pa està llest. No puc mostrar la foto, no tinc una càmera a mà.
Vaig coure pa blanc a partir de les instruccions.
Em pregunto què dirà el marit ... o?

Enhorabona! I què va dir el marit?

Bé, es compra el fabricant de pa, el primer pa està llest. No puc mostrar la foto, no tinc una càmera a mà.
Vaig coure pa blanc a partir de les instruccions.
Em pregunto què dirà el marit ... o?

Enhorabona per la compra !!! Marit, marit, però i tu? I?

Enhorabona! I què va dir el marit?

Enhorabona per la compra !!! Marit, marit, però i tu? I?

Gràcies per les felicitacions.
El marit estava interessat primer en el procés, en el segon, el resultat. Li va agradar el pa, li va demanar coure el mateix pa i anar a treballar.
Per a mi, el "primer panellet" d'alguna manera no és molt bo: té un sabor dolç i hi ha una mica de llevat. Canviaré el llevat i provaré d’utilitzar altres receptes de pa blanc o en modificaré una mica. Vull provar d’utilitzar llet o aigua mineral en lloc d’aigua. I també crec que comprar una balança electrònica a la botiga, fent de farina (amb un got de mesura que ve amb l'estufa) d'alguna manera no encaixava.
És curiós: he descarregat les instruccions de l’estufa del lloc web de Scarlett i les he comparat amb les de la botiga. El descarregat del lloc té una recepta de pa de blat de moro, la meva no.
Per diversió, també he descarregat les instruccions del SC-401. Veuré quines coses interessants s’hi poden trobar. Em vaig entrenar receptes del lloc al meu quadern. Boom per experimentar.

I també estic pensant en comprar bàscules electròniques a la botiga ...

Sí, també vaig començar amb això: primer una màquina de fer pa, després una bàscula, després una cuina múltiple, un processador d’aliments, una batedora, després van venir els bols de cullera i no hi té fi.

Sí, també vaig començar amb això: primer una màquina de fer pa, després una bàscula, després una cuina múltiple, un processador d’aliments, una batedora, després van venir els bols de cullera i no hi té fi.

I tinc el darrer forn, crec que sí, hi ha tantes coses que semblaven ser tot el que es pot comprar per a la cuina, hi ha de tot !!! Però ells (fabricants) d'infecció inventen tot allò nou i nou, i són tan febles per a aquestes coses. Sí, i el meu marit no condueix, de manera que no hi ha frens
i no hi ha diners addicionals, i encara aconsegueixo comprar-los!

I tinc el darrer forn, crec que sí, hi ha tantes coses que semblaven ser totes les que es poden comprar per a la cuina que hi ha de tot !!!

Només ho creieu. Només sou un mes al fòrum, però passegeu una mica pels temes i vegeu quantes més "Llistes de desitjos" apareixeran
També estic tensa amb els diners, però no importen les petites coses que compro constantment

I ho tinc tot per no estar amb la gent: al principi hi havia bàscules I la fleca va aparèixer només un any després!
A més, ara per ara, tinc previst parar a la fleca, tot i que ... encara vull una gelateria ... Però a Minsk no hi ha models dignes. N’hi ha un parell de “no liofilitzats”, però vull que sigui normal i també vull una sandvitxera elèctrica 3 en 1 o una paella elèctrica, de manera que pugueu coure les costelles i els panellets pels dos costats alhora sense cap volta, i alguna cosa més !!! I també vull comprar una tassa de plàstic, però fins ara no la trobo enlloc.
I amb les finances tinc ... com tothom -

sense diners extra

i alguna cosa més !!! I també vull comprar una tassa de plàstic, però fins ara no la trobo enlloc.
I amb les finances tinc ... com tothom -

Sí, tots no hem de dir res

I vaig veure una tassa de plata en GIPO, encara que d'alumini.

Sí, tots no hem de dir res

I vaig veure una tassa de plata en GIPO, encara que d'alumini.

Però no sóc un amic del consum, abans de voler alguna cosa, i encara menys de comprar, crec que sospito-dubto durant molt de temps, i normalment tinc molta cura (la fleca es va convertir en una excepció en aquest sentit. Vaig pensar durant uns dos anys si valia la pena comprar-la x / p, però quan vaig veure Skarlusha per una acció en el cinquè element i el preu per a ella, d'alguna manera vaig decidir immediatament comprar. Vaig llegir aquest fil només mig dia abans de prendre la decisió final).

Vaig veure a la venda tasses de tamís metàl·lic, però només en vull un de plàstic per poder-lo subjectar amb seguretat sobre el cubell, per alguna raó em sembla que puc ratllar accidentalment el recobriment del cubell.

Vaig veure a la venda tasses de tamís metàl·lic, però només en vull un de plàstic per poder-lo subjectar amb seguretat sobre el cubell, per alguna raó em sembla que puc ratllar accidentalment el recobriment del cubell.

Tinc una tassa de tamís de plàstic, molt convenient, ho recomano

Abans que vulguis alguna cosa i més compra crec que sospito-dubto durant molt de temps,

Ah, sí, també tinc coses cares, però ho dubto durant molt de temps, però compro espontàniament i tenia una estufa, igual que tu, vaig caminar en cercles durant uns dos anys, però vaig comprar a l'instant per accions a Hipopòtam, poques vegades vaig a l'element 5 , encara que no sigui una fracció de mi, però no pel camí

Tinc una tassa de tamís de plàstic, molt convenient, ho recomano

Ahir també vaig comprar una tassa de plàstic. Molt convenient, de fet.
Ahir vaig coure pa blanc segons les instruccions, però amb llet escalfada, i vaig canviar lleugerament la quantitat de sal i sucre. El pa va pujar millor. El meu marit va dir que el pa va ser un èxit, però d'alguna manera no vaig tornar a ser molt bo, a causa del gust del llevat. Digueu-me què he de fer perquè no se senti al pa?

Tinc una tassa de tamís de plàstic, molt convenient, ho recomano

Bé, encara en vull més !!!

Ah, sí, també tinc coses cares, però ho dubto durant molt de temps, però compro espontàniament i tenia una estufa, igual que tu, vaig caminar en cercles durant uns dos anys, però vaig comprar a l'instant per accions a Hipopòtam, poques vegades vaig a l'element 5 , encara que no sigui una fracció de mi, però no pel camí

Hipona també té accions en equips? Gràcies, ho sabrem

Ahir també vaig comprar una tassa de plàstic. Molt convenient, de fet.
Ahir vaig coure pa blanc segons les instruccions, però amb llet escalfada, i vaig canviar lleugerament la quantitat de sal i sucre. El pa va pujar millor. El meu marit va dir que el pa va ser un èxit, però d'alguna manera no vaig tornar a ser molt bo, a causa del gust del llevat. Digueu-me què he de fer perquè no se senti al pa?

Potser ajudarà a canviar el llevat? Quines feu servir?
D'on sou, no de Minsk, per casualitat? Si és així, podeu donar una pista on heu comprat la tassa de tamís?

Potser ajudarà a canviar el llevat? Quines feu servir?
D'on sou, no de Minsk, per casualitat? Si és així, podeu donar una pista on heu comprat la tassa de tamís?

Llevat: sec, de "condiment".
No sóc de Minsk. Vaig comprar una tassa a una ferreteria habitual.

Llevat: sec, de "condiment".

Proveu Saf-Moment o premeu regularment.

[Pa d'anet]

Noies que estiguin interessades en els nostres fogons:

Pa d'anet

[Vesc]

Noies que estiguin interessades en els nostres fogons:

Vesc, tot interessant
Pa

Noies que estiguin interessades en els nostres fogons:

Vesc pa fresc !!! He triat molt pa entre vosaltres, als marcadors Gràcies, provaré de diferents !!!

Llevat: sec, de "condiment".

Vaig llegir en algun lloc que, si se sent el llevat, cal posar-ne una mica menys. No ho he provat jo, els faig servir


M'agrada molt !!! També n’he comprat de russos, també són bons, però resulta car, em vaig aturar en aquests.

Vaig llegir en algun lloc que el moment de seguretat és millor, i que només estan en massa, si no m’equivoco

En algun lloc he llegit que el moment Saf és millor i que només estan en massa, si no m’equivoco

No ho sé, però el llevat és preciós i no faig massa

No ho sé, però el llevat és preciós i no faig massa

Suposo que els vaig confondre amb saf-levure

Recomanacions del fabricant:
El llevat actiu sec "Saf-Levyur" es recomana per a la fabricació de pans amb contingut de sucre de fins a un 8% en pes de farina. En les formulacions prou riques en sucre i greixos, una quantitat excessiva de glutatió pot causar un debilitament del gluten i pèrdua d’estabilitat dimensional. A més, dosis grans (més de l’1%) poden provocar una olor específica de llevat.
El llevat sec actiu "Saf-Levyur" requereix una activació obligatòria. Per fer-ho, és necessari dissoldre el llevat en aigua tèbia de 35-38C (temperatures més baixes o més altes poden provocar la pèrdua d’activitat del llevat) en la proporció: 5 parts d’aigua per 1 part de llevat, distribuint uniformement el llevat per la superfície i deixant-lo reposar durant 10-15 minuts. Barrejar. Després d'això, podeu afegir aigua freda i diluir el llevat a la densitat i temperatura desitjades de la suspensió. Una suspensió de llevat amb una temperatura de 16-20 ° C conserva la seva activitat enzimàtica durant 6-8 hores.

El moment de seguretat es pot assecar a la massa i primer s’ha de dissoldre el saf-levure en aigua. Consulteu la quantitat d'aplicació a l'envàs del llevat. Normalment fem servir les mateixes proporcions.
Hi ha un tema sobre el llevat Llevat: tipus, ús, marcador, elecció https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0
Preneu nota de la Taula de continguts de la secció sobre ingredients del pa, hi podeu trobar de tot https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

I sobre el llevat instantani s’escriu aquí: https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136710.0

Saf Moment és d’acció ràpida i Saf Levure està actiu.
Normalment faig servir Saf Moment.

yara Per tant, els meus també tenen una acció ràpida i es queden adormits secs.
I gràcies per la informació, us serà molt útil.

He llegit els enllaços, només aquest llevat és "meu" i no dóna gust de llevat, i de fet sopa, tal com ho entenc

Hola!

Noies que estiguin interessades en els nostres fogons:

Pa d'anet

Els nois també estan molt interessats. M’agradaria molt que totes les FOTOS anessin acompanyades de receptes

[Pa d'anet]

M’agradaria molt que totes les FOTOS anessin acompanyades de receptes

Hola nois! Feu clic a l'enllaç i obteniu la recepta!

Pa d'anet

Feu clic a l'enllaç i obteniu la recepta!

Hola! Els nois també estan molt interessats.

És molt bonic que hi hagi nois entre nosaltres !!!

🔗

Proveu Saf-Moment o premeu regularment.

Encara estarien a la venda per trobar (estic parlant de "Saf-moment"), així que en general seria fantàstic. Tenim "Pripravych" o "Yuva" o algun tipus de xinès.
Vaig intentar diluir el llevat de "Pripravych" a l'aigua - i oh merda, el pa no fa olor de llevat! El blat de moro i el blat al forn es menjaven a l’instant.

Vaig intentar diluir el llevat de "Pripravych" en aigua i, oh, merda, el pa no fa olor de llevat.

M'agraden els nostres fabricants: escriuen que el llevat és d'acció ràpida i ho indiquen immediatament en el mètode d'aplicació " Aboqueu una bossa de llevat en 50 ml. aigua tèbia (35-38 ° C), afegiu 1 culleradeta de sucre i poseu-la en un lloc càlid durant 10-15 minuts perquè pugi, i remeneu bé. Es presenta la mateixa sorpresa i llevat de l '"Arbre màgic". la ximpleria té la inscripció "d'acció ràpida" i el consumidor pensa per què té el gust del llevat en el producte acabat?
P.S. I aquí faig olor de Saf-Levure, fins i tot prèviament "acabat", a pa blanc molt fort. Per tant, faig servir aquest llevat per al sègol amb malt.

Sospito que, de fet, el vostre "Pripravych" no és d'acció ràpida, sinó simplement actiu, però el fabricant, ja sigui per una major importància, bé per vendes, o simplement per estupidesa, posa la inscripció "d'acció ràpida" i el consumidor pensa llavors per què Té gust de llevat al producte acabat?

A l’envàs hi apareix “actiu en sec d’acció ràpida”. No sé per què es va escriure, però ... el vaig posar a farina; ho sento, el pa "fa olor" de llevat. La reprodueixo a l’aigua, no hi ha sabor ni olor.
Algú ha intentat coure pa de cafè segons la recepta a partir de les instruccions?

Ei, forners, on anaven tots?

Tinc una cosa com l’òxid sota el cub a prop dels cargols. Qui més la té?

Tinc una cosa com l’òxid sota el cub a prop dels cargols. Qui més la té?

Podrien ser pa ratllat cremat?

No, definitivament no són engrunes i no semblen dipòsits de carboni, no es trenquen amb un escuradents.

Estrany que vaig fugir al meu lloc, tot estava net. I sembla que algú l’ha deixat caure amb àcid, oi? Potser rentat amb alguna cosa?

No ho recordo. Em pregunto si es tracta d’un cas de garantia?

No ho sé. Ha estat amb tu recentment?

quatre mesos.

Si el centre de serveis està a prop, esbrineu-lo, potser el canviaran. I si no, això no afecta la qualitat de la cocció, encara l’utilitzarà.

Es tracta clarament d’un defecte de fàbrica, probablement el revestiment es va trencar quan es van cargolar els cargols
Però això no és culpa vostra, serà difícil de demostrar