Multicasha és esgarrifós. Proteïna completa, un magatzem de vitamines i minerals.

Multicasha és esgarrifós. Proteïna completa, un magatzem de vitamines i minerals.

Categoria: Plats de cereals i productes fariners

Ingredients
Llenties verdes	50 g
Blat sarraí	60 g
Arròs	50 g
Sal	0,5 culleradetes
Aigua	0,5 l.
Espècies, cebes	tastar (és possible sense ells)
Pinyons pelats	50 g
Oli (llinosa, nou o card de llet)	gust

Mètode de cocció

• Esbandiu les llenties amb aigua i poseu-les al foc. Després de 7-8 minuts després de bullir, afegiu blat sarraí rentat i arròs, sal, remeneu i deixeu que bulli de nou. Al cap de 3-4 minuts, si voleu, afegiu-hi espècies, la ceba ben picada, remeneu-la, reduïu-la després de bullir. (Sense espècies i cebes, també és fantàstic, el gust de les farinetes ja és força original). Feu-ho coure a foc lent sota una tapa lleugerament oberta durant 10-15 minuts (tanqueu-la completament, quan l'aigua s'absorbeix tant que deixa de cobrir els grans i deixa de pujar i fugir). Si l’aigua fuig o us sembla que els cereals encara estan humits i quasi no hi ha aigua, podeu afegir una mica d’aigua bullent. Quan quedi molt poca aigua al fons, traieu-la del foc, remeneu-la i deixeu-la reposar sota la tapa durant 5 minuts més.
  
• Col·loqueu-ho en un plat i escampeu-lo amb pinyons.
  
• També podeu regar amb una cullerada d’oli de llinosa o de nous frescos (no amargs), és a dir, oli de sabor delicat. L’oli amb un gust pronunciat (oliva, carbassa, per exemple) superarà el gust de les farinetes. I ell mateix és bastant brillant i harmoniós.
  

El plat està dissenyat per

2 racions

Hora de cuinar:

25 minuts

Nota

Gràcies a la combinació de grans i llegums (arròs i llenties) amb blat sarraí, les farinetes contenen una proteïna completa (els vuit aminoàcids essencials són presents en quantitats suficients). El contingut de ferro d’aquest meravellós gruel també és elevat. És difícil dir quins microelements i vitamines no tenen a aquesta farineta :-) El pinyó també és una proteïna completa, molt més valuosa que la carn, i també conté àcids grassos poliinsaturats, vitamines i minerals útils. Els nuclis contenen un 63,9% d’oli d’alta qualitat i un 17,2% de proteïnes digestibles, compostes per 19 aminoàcids.
🔗

Aquesta farineta també és molt saborosa i es cuina ràpidament. Podeu cuinar-ne més, enganxar-les a les costelles i congelar-les per al seu ús futur. Però fresc, calent, amb pinyons, és simplement deliciós. No triga molt a preparar-se, de manera que és un salvavides meravellós quan necessites agafar força amb urgència.
Fins i tot al meu gat li encanten les farinetes i sovint prefereixen la carn.

Cal provar-ho! I després hi ha un paquet de llenties i només verdes! Només no hi ha pinyons. Intentaré sense ells

irza, prova-ho. Però amb fruits secs sens dubte serà més saborós

Asteria, vas cuinar a MV ?? Llavors no vaig entendre sobre la tapa oberta ............

Asteria, vas cuinar a MV ?? Llavors no vaig entendre sobre la tapa oberta ............

Vaig tornar a llegir la recepta i no vaig veure cap indici de cuina lenta enlloc. "Cuini a foc lent"
Potser dubtes a causa del nom "multicasha"? Per tant, això es deu probablement al fet que la barreja de cereals

[Asteria]

Potser dubtes a causa del nom "multicasha"?
Per tant, això es deu probablement al fet que la barreja de cereals

Això és el que era - multi - significa compost
Una meravellosa recepta saludable Asteria, gràcies, segur que ho intentaré

No, jo cuino aquesta farineta en una cassola. Al multicooker, la paella és massa gran per a mi i em triga massa (a Panasonic) coure-ho tot.I tot bullit probablement funcionarà. La marca pot anar millor. Però, tot i així, caldrà apagar-lo de totes maneres abans que acabi el treball per si mateix, per no estar massa cuinat.
20 minuts no és difícil per a mi seure a prop dels fogons
irza, sí que em vau entendre correctament "Multi": això significava diversos components diferents (normalment les farinetes es couen "mono", un cereal), bé, una pista de molta utilitat

Estess, però, el nom era enganyós i el fet que m’oblidés completament de les cassoles normals. Aquesta recepta és totalment aplicable als CF.