Bona tarda!
Vull agrair a l'autor la recepta. Va resultar un pastís meravellós, airejat, estratificat, molt, molt saborós! Aconsello a tothom que ho faci! Disculpeu l’arrogància, però em va resultar encara més magnífic ... Llàstima que no hi hagi manera de fer una foto!
Pregunta a l'autor: no hi ha absolutament oli a la recepta? Quan recollia els ingredients, va resultar que gairebé no tenia maionesa, tenia uns 40 grams, vaig substituir el que faltava per oli rast. i poseu-hi una mica de sal. He cuinat en llet amb un ou.
TaiaQweenFlaksia , Estic molt content que us hagi agradat aquest pastís! Per la teva salut!
Poso maionesa a la massa si la recepta requereix oli vegetal. La massa resulta així més interessant i, curiosament, l’escorça es fregeix menys en HP.
A més, la maionesa + la poma donen la mateixa estructura fibrosa en capes. Però l’oli vegetal + poma no dóna aquesta estructura. Però cal tenir en compte que suposo una quantitat bastant gran d’aquesta maionesa i no pas de 1-2 cullerades.
Em complau saber que el vostre pastís és encara més magnífic que el meu! Si tinc un gegant, puc imaginar com ho vas aconseguir!
Poso maionesa a la massa si la recepta requereix oli vegetal. La massa resulta així més interessant i, curiosament, l’escorça es fregeix menys en HP.
A més, la maionesa + la poma donen la mateixa estructura fibrosa en capes. Però l’oli vegetal + poma no dóna aquesta estructura. Però cal tenir en compte que suposo una quantitat bastant gran d’aquesta maionesa i no pas de 1-2 cullerades.
Em complau saber que el vostre pastís és encara més magnífic que el meu! Si tinc un gegant, puc imaginar com ho vas aconseguir!
katestopAvui he cuinat aquest pastís: ha resultat alt, esponjós.
De líquid: vaig trencar 1 ou en una mesura de mesura, i després el vaig completar fins a 170 ml amb quefir diluït amb aigua. Al forn amb llevat sec, 2,5 culleradetes. (dimensional). El sucre va prendre 90 grams, però el pastís gairebé no és dolç a la pista. Augmentaré el sucre i posaré més farcits (panses, fruites confitades).
Gairebé no hi havia kolobok durant el pastat, hi havia una coma. Però no vaig afegir farina. Al començament de la cocció, la massa va pujar fins a la meitat de la galleda, la principal pujada va ser durant la cocció, com a resultat, el pastís va ocupar tota la galleda sota el terrat.
L’estructura de la molla és més galeta que en capes.
Cuit al programa Xef rus, escorça mitjana, al final de la cocció, la finestra es va cobrir amb paper d'alumini per obtenir una tapa més vermella.
De líquid: vaig trencar 1 ou en una mesura de mesura, i després el vaig completar fins a 170 ml amb quefir diluït amb aigua. Al forn amb llevat sec, 2,5 culleradetes. (dimensional). El sucre va prendre 90 grams, però el pastís gairebé no és dolç a la pista. Augmentaré el sucre i posaré més farcits (panses, fruites confitades).
Gairebé no hi havia kolobok durant el pastat, hi havia una coma. Però no vaig afegir farina. Al començament de la cocció, la massa va pujar fins a la meitat de la galleda, la principal pujada va ser durant la cocció, com a resultat, el pastís va ocupar tota la galleda sota el terrat.
L’estructura de la molla és més galeta que en capes.
Cuit al programa Xef rus, escorça mitjana, al final de la cocció, la finestra es va cobrir amb paper d'alumini per obtenir una tapa més vermella.
pomQween, gràcies per la recepta. Ahir al forn, sense fotografies (ja menjades). Al forn sobre cremadors secs - 1 culleradeta. Afegit vainilla i una cullerada de llet en pols. Rebotava perfectament: proporcions molt clares (gràcies especials). La poma es va tallar a trossos petits, no es va ratllar. No va resultar ser un pastís enorme, però va créixer més que la meitat del cubell. La molla és més aviat fluixa, en capes. Probablement, amb una major quantitat de llevat, s’augmentarà la fluïdesa, però no m’agrada molt (s’esmicola menys). La propera vegada afegiré una mica de sal. El gust serà més brillant (IMHO).
QweenNoies, molta salut!
Canvieu al vostre gust el que vulgueu, el sucre i el llevat i tota la resta.
pomsi us plau, em vas confondre.
Confesso que no tinc ni idea de la claredat de les proporcions de la recepta, ja que em va caure a l’ànima, així que la vaig posar a HP.
Canvieu al vostre gust el que vulgueu, el sucre i el llevat i tota la resta.
Cita: knopa
proporcions molt clares (gràcies especials)
pomsi us plau, em vas confondre.
Confesso que no tinc ni idea de la claredat de les proporcions de la recepta, ja que em va caure a l’ànima, així que la vaig posar a HP.
Taia Vull preguntar a l'autor de la recepta. En aquesta recepta, s’ha de formar el panet o la massa queda líquida? En general, com hauria de ser un kolobok aquí?
QweenFlaksia, No jugo a koloboks, tinc alguna cosa a fer.
Si us plau, no us ofengueu, Flaksia, però, què significa "hi ha d'haver un monyo"? Hi ha alguna llei?
Cita: Flaksia
En general, com hauria de ser un kolobok aquí?
Si us plau, no us ofengueu, Flaksia, però, què significa "hi ha d'haver un monyo"? Hi ha alguna llei?
TaiaVinga, no saps de quin pa ... I, en general, de què parles?
Doncs bé, heu d’anar a l’administrador per cursar ...
És que, amb aquestes proporcions d’ingredients, tinc un sogre molt líquid en una galleda. La primera vegada que vaig coure segons la vostra recepta, em va espantar i també hi vaig afegir farina. Va sortir molt bé. Ahir el vaig tornar a coure, també vaig afegir farina addicional. Però aleshores em vaig adonar que l’havia exagerat, massa farina. El pastís va resultar una mica dens. Així que tenia dubtes: com hauria de ser en realitat, quin tipus de constitució hauria de ser la massa d’un cub?
Hi havia comentaris davant meu, van escriure que eren bones, van comprovar les proporcions ... entenia alguna cosa malament o què?
Doncs bé, heu d’anar a l’administrador per cursar ...
És que, amb aquestes proporcions d’ingredients, tinc un sogre molt líquid en una galleda. La primera vegada que vaig coure segons la vostra recepta, em va espantar i també hi vaig afegir farina. Va sortir molt bé. Ahir el vaig tornar a coure, també vaig afegir farina addicional. Però aleshores em vaig adonar que l’havia exagerat, massa farina. El pastís va resultar una mica dens. Així que tenia dubtes: com hauria de ser en realitat, quin tipus de constitució hauria de ser la massa d’un cub?
Hi havia comentaris davant meu, van escriure que eren bones, van comprovar les proporcions ... entenia alguna cosa malament o què?
pomFlaksia, vaig escriure que vaig tallar la poma a daus, de manera que la massa era bona. Probablement, afegint puré de patates, obtindreu una massa més fina.
TaiaNo, també vaig tallar la poma a daus.
GashaFlaksia, També crec que, en el cas d’un monyo, no cal aconseguir un monyo ... La massa de mantega ha de ser fina, aleshores augmentarà millor i els productes seran esponjosos i lleugers.
TaiaSí, i també estava convençut d’això, va resultar que vaig afegir més farina de la prevista a la recepta, va resultar pitjor. La massa líquida estava en dubte ...
Sóc un forner molt poc experimentat, de manera que tot és nou per a mi, inusual i aterridor. Fins ara, en el procés de domini, segueixo tot allò estipulat a les receptes, intento no interferir amb la recepta.
Sóc un forner molt poc experimentat, de manera que tot és nou per a mi, inusual i aterridor. Fins ara, en el procés de domini, segueixo tot allò estipulat a les receptes, intento no interferir amb la recepta.
GashaFlaksia, Ho esteu fent molt bé ... Al principi, de fet, és millor llegir amb molta atenció i seguir totes les recomanacions, de manera que arribi una comprensió del que està passant ... Bona sort!
katestopCita: Flaksia
Vaig coure aquest pastís i no hi havia cap kolobok com a tal. Hi havia una boa, una coma, però no un monyo. És millor no afegir farina
En general, com hauria de ser un kolobok aquí?
pomNoies, potser estava rebotant perquè tenia 105 grams de poma. I el menys de la neteja i el nucli? I la varietat era Golden Delicious, poc sucosa. No sóc una àvia eriçó que sempre hi està en contra, però només he escrit el que tinc. Confirmo que ens va agradar el pastís
Taia I primer vaig pelar la poma, la vaig tallar a trossos i després la vaig pesar. Aquesta seria exactament la recepta.
OmelaAh, quin pastís interessant !!! Segur que el cuinaré !! Qween , gràcies!
TIRCita: Omela
aha, també estic esperant la balança, després la vessaré!
Ah, quin pastís interessant !!! Segur que el cuinaré !! Qween , gràcies!
GanxetEl pastís és meravellós, ja l’he cuit, no endevino la mida petita actual ... Vaig comptar la recepta de 500 gr. farina, citant el fet que tinc una galleda gran a HP, i ell ... i ell ... bé, un pastís que es "besava" amb la finestra d'HP ... bé, ara, com me'n vaig a presumir? Pralna, no ho faré de cap manera ... la propera vegada, com un fil ... D'acord, què ha crescut, però GRAN, tot és com volia!
Qween, gràcies estimat, pastís-encantador!!!
Qween, gràcies estimat, pastís-encantador
OmelaQween , agafa l'informe!
El vaig comptar per 300g. farina. S'ha afegit tintura alcohòlica de safrà + ou + llet. Va pujar a la part superior del cubell !! No diré del gust, però zapaaah !!! En general, ja fa olor de Pasqua !!! Gràcies per la recepta!
ZalmaNGràcies Qween. Avui he fet aquesta pasta:
Vaig posar la galleda en ordre:
2,5 culleradetes llevat de Lviv sec
400 g de farina
100 g de sucre
60 g de maionesa
100 g de poma ratllada grossera
1/2 paquet de vainilla
170 g d'aigua (crec que sabeu que 1 ml d'aigua pesa exactament 1 g)
Vaig posar panses i 11 g de ratlladura de llimona al dispensador. Tinc un Panasonic 257. Programa "Cocció bàsica amb panses". Mida M. L’escorça és lleugera.
Va resultar deliciós. Però la meva dona, com sempre, té poc sucre, de manera que la propera vegada hi posaré 130 g de sucre i, probablement, la pell de llimona va quedar superflu (per a un aficionat).
Vaig posar la galleda en ordre:
2,5 culleradetes llevat de Lviv sec
400 g de farina
100 g de sucre
60 g de maionesa
100 g de poma ratllada grossera
1/2 paquet de vainilla
170 g d'aigua (crec que sabeu que 1 ml d'aigua pesa exactament 1 g)
Vaig posar panses i 11 g de ratlladura de llimona al dispensador. Tinc un Panasonic 257. Programa "Cocció bàsica amb panses". Mida M. L’escorça és lleugera.
Va resultar deliciós. Però la meva dona, com sempre, té poc sucre, de manera que la propera vegada hi posaré 130 g de sucre i, probablement, la pell de llimona va quedar superflu (per a un aficionat).
Per descomptat, la pasta encara s’ha de decorar amb esmalt.
QweenOmela, quina bellesa va resultar! És tan rodó d'una màquina de pa? I vull panets rodons d’una màquina de fer pa.
ZalmaN, el vostre pastís també és molt bonic, apetitós, amb una crosta de color vermellós.
Saps, miro, miro la foto i em sembla que 2,5 culleradetes. el llevat hauria d’haver donat un pastís més alt. Si voleu una mica més alt i complet, proveu el llevat d’un altre fabricant.Durant molt de temps vaig provar Lviv en sec, després recordo que són molt forts tan bon punt obriu el paquet i després perden la força ràpidament. Bé, en general, això és una qüestió de gustos, en cap cas insisteixo. I afegiu sucre, és clar, si us plau, la vostra dona.
Segur! És convenient abocar / abocar immediatament en una galleda i només posar a zero el pes.
Admeto que gairebé tot el líquid del pa compleix aquesta regla; uns quants grams d’anada i tornada no em molesten. Però no cal rentar el got.
ZalmaN, el vostre pastís també és molt bonic, apetitós, amb una crosta de color vermellós.
Saps, miro, miro la foto i em sembla que 2,5 culleradetes. el llevat hauria d’haver donat un pastís més alt. Si voleu una mica més alt i complet, proveu el llevat d’un altre fabricant.Durant molt de temps vaig provar Lviv en sec, després recordo que són molt forts tan bon punt obriu el paquet i després perden la força ràpidament. Bé, en general, això és una qüestió de gustos, en cap cas insisteixo. I afegiu sucre, és clar, si us plau, la vostra dona.
Cita: ZalmaN
Crec que ja sabeu que 1 ml d’aigua pesa exactament 1 g
Segur! És convenient abocar / abocar immediatament en una galleda i només posar a zero el pes.
Admeto que gairebé tot el líquid del pa compleix aquesta regla; uns quants grams d’anada i tornada no em molesten. Però no cal rentar el got.
OmelaCita: Qween
Aha !!! Hi ha dos cubells a Bork !!!!
És tan rodó d'una màquina de pa?
QweenMeravellós!
I només vaig pensar, què és i Panase no té una galleda rodona. També seria genial per a mi.
I només vaig pensar, què és i Panase no té una galleda rodona. També seria genial per a mi.
NatinaVesc,
I com fer una cosa tan blanca a la part superior?
I com fer una cosa tan blanca a la part superior?
OmelaCita: Natina
Natina , per tant, això és un esmalt normal. Tinc una botiga de Doc. Llúdriga, només cal diluir-la amb aigua. O ho podeu fer vosaltres mateixos. Hi ha moltes receptes. Per exemple, de husky - 70 g de sucre. pols, 15 gotes lim. suc, 12g de proteïna. Si la cobertura és espessa, podeu afegir una mica de proteïna.
I com fer una cosa tan blanca a la part superior?
GanxetCita: Omela
Omela
Per exemple, de husky - 70 g de sucre. pols, 15 gotes lim. suc, 12g de proteïna.
I on husky compartiu aquesta recepta? No l'he trobat ... La cobertura es munta amb una batedora?
NatinaGràcies!
Les mans em van picar amb expectació!
Les mans em van picar amb expectació!
OmelaCita: Krosh
En realitat es tracta de cobertura https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44305.0, però si afegiu una mica de proteïna per facilitar l’adormiment, obtindreu un esmalt meravellós.
I on husky ha compartit aquesta recepta:
Cita: Krosh
Cal moldre. I per no esquerdar-se, aplicar sobre un pastís una mica calent.
Es guisa la cobertura amb una batedora?
DINO4KADigueu-me si us plau, primer heu de coure al vapor les panses i els albercocs secs? O posar-lo sec ..?
I llavors estava a punt de coure aquest pastís i no sé què fer, per primera vegada cuinaré ...
I llavors estava a punt de coure aquest pastís i no sé què fer, per primera vegada cuinaré ...
QweenDINO4KA , No faig res al vapor. Vaig assecar els albercocs secs tan fort que no es poden tallar amb tisores, i resulta fantàstic en un pastís, molt suau i sucós. I a mi no m’agraden les panses al vapor des de la infantesa: a la nostra llar d’infants donaven farinetes d’arròs i hi havia panses al vapor. Des de llavors, això no m’agrada.
DINO4KAMoltes gràcies per la ràpida resposta. Albercocs secs tinc una botiga suau.
Ara sortiré de la botiga a buscar sucre glacé i cuinaré segons la vostra recepta. Espero que tot surti bé!
Ara sortiré de la botiga a buscar sucre glacé i cuinaré segons la vostra recepta. Espero que tot surti bé!
QweenBenvingut . Bona sort!
ZalmaNAhir vaig elaborar una pasta així amb mató en una màquina de fer pa Panasonic 257.
Vaig posar la galleda en ordre:
3 culleradetes llevat de Lviv sec
500 g de farina
150 g de sucre
60 g de maionesa
100 g de formatge nadó
100 g de poma ratllada grossera
1/2 paquet de vainilla
200 g d’aigua
panses al dispensador.
Modalitat "Basic-Baking amb panses". Mida XL. Escorça mitjana (probablement hauria de ser lleugera).
Com a resultat, va agradar a la seva dona amb el sucre, va obtenir el gust del formatge cottage, com hauria de ser en els clàssics pasques.
Vaig posar la galleda en ordre:
3 culleradetes llevat de Lviv sec
500 g de farina
150 g de sucre
60 g de maionesa
100 g de formatge nadó
100 g de poma ratllada grossera
1/2 paquet de vainilla
200 g d’aigua
panses al dispensador.
Modalitat "Basic-Baking amb panses". Mida XL. Escorça mitjana (probablement hauria de ser lleugera).
Com a resultat, va agradar a la seva dona amb el sucre, va obtenir el gust del formatge cottage, com hauria de ser en els clàssics pasques.
No va funcionar per decorar, perquè van menjar de seguida: lol:
katestopCita: ZalmaN
Bona tarda! Has afegit l’ou? Encara no puc imaginar un pastís sense ous a la composició, quan vaig coure 1 ou segons aquesta recepta, el vaig afegir.
Ahir vaig elaborar una pasta així amb mató en una màquina de fer pa Panasonic 257.
vera100865Gràcies, ahir vam coure una magdalena, la meva filla va preguntar per què cuinàvem una Charlotte a HP, però vam afegir panses i espècies, això ja no és una Charlotte. El pastís va resultar bastant bo, cuinarem no només per les vacances. Gràcies.
ZalmaNCita: katestop
No, no.
Has afegit l’ou? Encara no puc imaginar un pastís sense ous a la composició, quan vaig coure 1 ou segons aquesta recepta, el vaig afegir.
OmelaCrist ha ressuscitat !!
Avui hem provat el pastís de Pasqua. Saborós !!! Anya,
Avui hem provat el pastís de Pasqua. Saborós !!! Anya,
Taia
Aquests són els pastissos que vaig coure al forn. Suau, estratificat, airejat, tal com m'agrada.
Gràcies a l'autor de la recepta Qween.
OmelaEn general, el pastís ja no està.
DINO4KA
I tinc un pastís així! Només he posat llevat sec i una mica de sucre vainilla. El pastís és deliciós, a tots els convidats els va agradar molt, fins i tot alguns van demanar una recepta.
OmelaAnya, gràcies de nou per la recepta !!! Fet aquesta vegada amb crema sense ous.
QweenOksanochka, a la vostra salut!
Molt bonic pastís de Pasqua! Que meravellós quan hi ha una forma rodona en una màquina de fer pa?
Vull coure tot a Panas amb una forma rodona adequada, però em falta coratge pel fet que hi ha alguna cosa de plàstic a sota del cubell i, de sobte, es fondrà a partir de la temperatura. Com es diu, tots dos volen i injecten. Giraré, torçaré el motlle i el deixaré de banda. Crec que pot embolicar aquesta cosa amb paper d'alumini i posar-hi un motlle a sobre, però el paper d'alumini és prim, crec.
Molt bonic pastís de Pasqua! Que meravellós quan hi ha una forma rodona en una màquina de fer pa?
Vull coure tot a Panas amb una forma rodona adequada, però em falta coratge pel fet que hi ha alguna cosa de plàstic a sota del cubell i, de sobte, es fondrà a partir de la temperatura. Com es diu, tots dos volen i injecten. Giraré, torçaré el motlle i el deixaré de banda. Crec que pot embolicar aquesta cosa amb paper d'alumini i posar-hi un motlle a sobre, però el paper d'alumini és prim, crec.
kuzeaDeliciós pastís de Pasqua! Vaig fer una mitja dosi per a la prova. 
És cert que l’olor era tan temptador que no van poder resistir-lo i el van tallar encara calent, de manera que el van aixafar .. Boníssim I només al cap de 2 dies va resultar que s’havien oblidat de posar l’ou! Però el gust no en va patir res: la molla més delicada i sucosa, l’absència d’ou no es nota. Al mateix temps, va concloure: Els pastissos de Pasqua són molt més saborosos quan la massa es fa en grans quantitats!
És cert que l’olor era tan temptador que no van poder resistir-lo i el van tallar encara calent, de manera que el van aixafar .. Boníssim I només al cap de 2 dies va resultar que s’havien oblidat de posar l’ou! Però el gust no en va patir res: la molla més delicada i sucosa, l’absència d’ou no es nota. Al mateix temps, va concloure: Els pastissos de Pasqua són molt més saborosos quan la massa es fa en grans quantitats! OmelaI ja no ho intentem !!! Cuinem i no reduïm a la meitat !!!!
kuzeaNo ho torno a provar, però cuinaré aquest pastís per vacances!
OmelaAnya, de nou a vosaltres amb gràcies. Aquesta vegada he cuit 2 peces al forn.
QweenCrist ha ressuscitat!
Oksanochka, a la vostra salut!
Oksanochka, a la vostra salut!
VishenkaSVAvui cuino a les h. En aquest pastís ... un cop passat el temps, vaig obrir la tapa i allà, un pastís mig cuit amb un sostre esquerdat. Esperaré que el forn es refredi, el posaré 30 minuts més.
[1] 2 Endavant ►
