Pies "Like the Pooh"

Pies "Like the Pooh"

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Kefir	1 cda.
Oli refinat	0,5 cullerades.
Sucre	1 cda. l.
Llevat d’acció ràpida	11 g
Farina de blat	3 cullerades.
Qualsevol farcit

Mètode de cocció

• 1. Escalfeu el quefir amb mantega perquè quedi calent (en cap cas estigui calent perquè el llevat no es faci vapor)
• 2. Afegir el sucre, salar i remenar.
• 3. Remeneu el llevat amb farina (tamiceu la farina) i afegiu-hi a aquesta massa. (o llevat fresc de 30-40 g, però després afegiu-lo al kefir amb mantega).
• 4. Pastar la massa i deixar-la pujar (uns 20-30 minuts)
• 5. Formeu els pastissos farcits i mentre el forn s’escalfa, deixeu-lo pujar una mica, raspalleu-ho amb rovell i envieu-lo al forn.
• 6. Es cou al forn durant 15-20 minuts

El plat està dissenyat per

20-25 unitats.

Hora de cuinar:

2 hores

Programa de cuina:

a 200 graus

Nota

És un plaer treballar amb la massa, sense cap esforç

La recepta està extreta del lloc del fòrum. Autora de la recepta Teresa

Receptes similars

Pastissos fregits (massa de llevat choux) (Elenka)

Pastissos "Delicat" (Dentista)

Pastissos de "matí" (Omela)

És un plaer mirar els vostres pastissos, que són tan bonics! És molt temptador fer-los
Quin vidre utilitzeu?

Vidre 250 ml

Gràcies!

Cuinar per a la salut Els pastissos són realment saborosos i fàcils de preparar, no s’estancen durant molt de temps (bé, en principi, no tenen temps de menjar-los ràpidament)

Per tant, he posat la recepta als marcadors. La publicació acabarà, si tot va bé, segur que ho intentaré

No us penedeu

[Irina 1607]

Irina 1607, També m’ha agradat molt la teva recepta! Segur que ho provaré aviat!

Bona sort i bona gana

[Irina 1607]

Irina 1607, Vaig fer pastissos segons la vostra recepta, només una porció doble. La massa és meravellosa a la feina: suau, tendra, greixosa i gens enganxosa.
Un però ... posaré molt menys llevat (n'he fet servir de frescos). En les condicions de l’escalfament actual, va ser molt lúdic.
Gràcies, ho faré sovint!
Els pastissos tenen un bon sabor, de fet, es poden fer tant amb farciment dolç com salat.
Molt recomanable !!!

[Elenka69]

Un però ... posaré molt menys llevat (n'he fet servir de frescos).

Elenka69
Helen, he estat cuinant pastissos d’una massa tan llarga. Una recepta individual (la meva recepta és aquí: 🔗), amb un "però" ... hi ha molt menys llevat a la meva recepta, la massa encaixa increïblement ... No veig el sentit en una quantitat tan gran de llevat ... bé, excepte aquells que tenen tanta pressa i necessiten un augment de massa súper ràpid ... ...

P.S. Irina 1607 al vostre ingredients la sal es perd ...

[Petita]

Petitaper què callaves abans? He trobat a faltar molt aquesta recepta!
He salat la massa per costum. Sí, i la sal d’Irina s’indica a Mètode de cocció... La massa va arribar molt ràpidament, tot i que havia preparat el farcit per endavant; sospitava que seria així. Si reduïu el llevat a la meitat i comenceu a omplir-lo, la massa arribarà a temps. Això crec.

[Elenka69]

Un però ... posaré molt menys llevat (n'he fet servir de frescos).

Elenka69
Helen, ahir vaig coure aquests pastissos amb llevat fresc (10 grams), tinc farina de 1r, la massa va pujar tres vegades o més en una hora. Quant de llevat fresc heu posat?
Els meus darrers dies:

[Inochka]

Inochka, Vaig fer una doble porció, vaig posar 35g de llevat fresc. Em vaig adonar que menys és possible, la propera vegada en posaré 10 g (per 1 porció).
Tens bons pastissos!

Gràcies a l'autor !!! Els pastissos són meravellosos.
La massa estava pastada per una màquina de fer pa, llevat Lvovskiye viu, farcit de cireres congelats. Serrar rodó, pessigar en forma de bossa: s’obté una flor a la part superior.Es plegava en forma de pastís i després es dividia en pastissos separats.

Així eren:


Però què meravellós van resultar:

[SeredaG]

SeredaG, el vostre pastís ha quedat preciós! Gràcies per la idea! Segur que ho provaré! Bonic ...

Ho poso tot en hb, i ara crec que funcionarà sense ou?

Però el que no funciona (a sobre és una foto dels meus pastissos) plegada en un pastís - També vaig pastar la massa en una màquina de fer pa, l’ou no està inclòs a la massa de l’autor. I sense un ou, tot és meravellós i esponjós.

[Arbatova]

Arbatova , així que, de fet, a la recepta sobre ous ni una paraula ... Resoldrà sense ambigüitats !!!

P.S. Potser volíeu dir el rovell, que s’utilitza per revestir productes abans de coure?

una cosa que no són gens esponjoses, no em va agradar, quan vaig tocar la massa, de seguida va caure a la seva mida original (aquesta és la meva primera vegada així), quan vaig fer els pastissos, els vaig deixar reposar 20 minuts més i immediatament al forn calent a 180 ° C ... i definitivament hi ha molt de llevat i l’olor és tan desagradable.

Tinc 17 petits pastissos.

Vaig cuinar pastissos segons la recepta de l'autor diverses vegades, sempre resultaven. Si per primera vegada vaig prendre llevat Lvovskie fresc, després vaig fer servir llevat sec: tenia llevat Lvovskie. Quins són els vostres?
O els van donar una mica de temps per pujar (almenys, de manera que els pastissos van augmentar diverses vegades), o potser el llevat estava ranci. Kefirchik només ha de ser tèbia, el fred serà una brossa.
Poso 2 culleradetes de fabricant de pa de llevat sec. Vaig obtenir una placa de forn estàndard d’una estufa elèctrica (probablement uns 20 pastissos).

aquí teniu una foto d’aquests pastissos. que he decorat en forma de pastís; són a la prova

moment de seguretat del llevat, sempre hi surt tot.
Crec que va ser així: no tenia kefir, el vaig substituir per iogurt casolà, probablement per això, tot i que el meu pa encaixa perfectament amb el iogurt, no cau i sempre és esponjós.

Tres cullerades. quanta farina és en pes? I si poseu el lot en una màquina de fer pa, per quant de temps: 20 minuts, 45 minuts. o 2h. 20 minuts.?

a la màquina de fer pa, aquest hauria de ser un programa de massa de llevat. aquest programa em porta 1 hora i 10 minuts

fet amb farciment dolç (Victoria + Lingonberry) - deliciós !!!

Noies, pastissos molt bonics! I com els lubriqueu perquè brillin tan?

[Meri klarissa]

Meri klarissa, que en realitat són moltes les opcions ...

Ara que tinc un forn nou, no sóc res de res _{bé, tret de com ruixar-los amb aigua abans de plantar-los al forn} No greixo els meus productes de forn ...

Però abans el meu vell forn isho Lenin recordat sempre lubricat. Molt sovint, un ou batut amb una cullerada de llet / aigua ... Cal obtenir la brillantor !!!

Però, si s’espolsa (llavors de rosella, llavors de sèsam, etc.), unteu-la amb llet, a la qual he afegit 1/3 culleradeta. midó, midó per ruixar és millor més estret ...

Gràcies! I el meu ou amb llet per alguna raó no brilla.

Vaig portar un informe
tort, però tan gustós)))
la massa és tan agradable que va coure dues planxes de forn
un amb carn, l’altre amb col

Gràcies.
Els pastissos van resultar airosos. Em faltava dolçor i una mica de sal a la massa.
La propera vegada que vull afegir sucre i sal no patirà la massa?
La massa és adequada per a pastissos de formatge?

Ahir el meu marit i jo vam coure aquests pastissos (amb carn, ceba fregida i anet, a més d’arròs, ous bullits i ceba verda), va resultar una delícia: massa suau, tendra i fina, 20 shkeks en total. Avui em preparo per repetir-lo, vull provar-lo amb llevat fresc i, tot i així, em va semblar que l’oli de gira-sol era massa i, per tant, va trigar més d’una hora, però al mateix temps ens vam oblidar d’escalfar el kefir amb mantega, potser per això?!
Estic molt agraït a l’autor per aquesta mega recepta senzilla però molt saborosa, us esperem noves receptes !!!

Irochka, us volia donar les gràcies per la recepta de pastissos súper deliciosos, però resulta que ja us ho he donat gràcies abans, així que només dic “gràcies”! Els pastissos s’han convertit en el meu plat d’autor, cuino amb col, a la meva família els encanta !!! Si és possible, proporcionaré un reportatge fotogràfic.

Quan vaig fer pastissos segons aquesta recepta per primera vegada, va resultar ser una massa molt fina, bé, sense llevat ... No em va impressionar ... Però després de molts anys, quan vaig aprendre a entendre la qualitat de la farina i treballar-hi, aquesta recepta és una de els meus éssers estimats ...Sempre tinc oli vegetal i llet agra o crema de llet !!!! (També tinc formatge cottage àcid, de manera que a la meva família els encanta el pastís de mató * increïble *)))))) Així que molt sovint faig massa segons aquesta recepta per demà passat .. .. Acabo de prendre farina forta (en aquest cas manitoba) i només 2 grams de llevat. Pasto la massa i la poso a la nevera. Al cap d’un parell de dies al vespre treure, donar forma als panets i tornar a fer fred. Ahir el vaig portar al balcó. Al matí em vaig llevar, vaig portar una safata de forn amb panets a la cuina i vaig encendre el forn. Després al forn i .......



Vaig posar la massa el dissabte a la nit. Anit enrotllats de canyella filats, aquest matí un aroma meravellós !!! El marit es va inscriure al gimnàs))))))



Ah, bé, vaig anar a dir gràcies a la Irina !!!! GRÀCIES !!!! La recepta és súper !!!!