Pa d'una barreja "Kornex Borodino" (fabricant de pa)

Pa d'una barreja "Kornex Borodino" (fabricant de pa)
Categoria: Pa de llevat
Ingredients
llevat 1 culleradeta
farina de blat 175 gr
Kornex Borodino barreja 45 gr
farina de sègol 65 gr
oli vegetal 1 cda. l
comí 0,75 culleradeta
sal 1 culleradeta
sucre 1,5 cullerades. l
aigua 175 ml
Mètode de cocció

Escampeu llevat al fons de la galleda. Barregeu tot tipus de farina i barreja i afegiu sal, sucre, oli vegetal i aigua a la part superior del cub, ja que podeu munyir. Al senyal del comí. Podeu fer-ho tot, I podeu dividir i espolvorear la part superior amb suor.
Pes del pa 475 gr. Molt saborós.
També vaig cuinar blat de sègol Kornex. Tot i així, només es va substituir la quantitat de farina de sègol per una barreja. Tota la família està contenta. I una barreja molt saborosa de 10 cereals. Aconsello. Ho faig en aquestes porcions, PERQUÈ cuino cada dia per mantenir-la fresca. Ens encanta l’olor de la màquina de pa. Tot i que es manté fresc durant molt de temps. I agrada.

Temps de cocció: programa Crosta principal temps mitjà 2,55 pes 750
Programa de cuina: bàsic però també diferent

Un dia, la meva filla va portar diverses mescles de Kornex per a una mostra. El vaig comprar a Auchan. Des de llavors, estic simplement enamorat d’ells i fins i tot vaig perdonar Ucraïna per Crimea. Les mescles són meravelloses. He provat gairebé tot el que fan. El gust del pa és increïble amb un mínim de temps. A la meva dona li agrada molt la filla del "gra" de "10 cereals" i això és tot per a mi. Recomano intentar no lamentar-ho.
Alguns consells addicionals.
1. Dividiu les mescles per la meitat (les penjo a la balança), en cas contrari per primera vegada vaig omplir tot el paquet (750 g) i també hi havia 450 g d’aigua (gra) i la meva tapa ja estava aixecada, va resultar molt. Ara tinc un Panasonic SD-255.
2. Seguiu estrictament totes les recomanacions que figuren al paquet. Si s’escriu aigua 540 gr. per 700 grams de mescla (10 cereals), tant i aboqueu-hi tot, en cas contrari vaig pensar que havia reduït molt l'aigua i que el pa no acabava de sortir. No poseu sal ni sucre, ja hi és tot.
3. Tremolors. Recomanen sobres de 7 grams. Es tracta de dues culleres mesuradores més. Ara, després d’haver guanyat experiència, vaig començar a reduir lleugerament la quantitat de llevat que em feia trepidant. Al principi, podeu posar amb seguretat tot el que està escrit. Després, amb experiència, reduïu un 30-40 per cent. Per a cada mescla, la quantitat es selecciona empíricament.
4. S’ha d’abocar oli de gira-sol (aboco 2 cullerades per mitja porció en algun lloc), per cert, no ho diuen als paquets, però el pa és més saborós amb mantega.
5. Mode bàsic a la màquina de pa (4 hores)

Bona sort. Proveu-ho, no us penedireu.

digueu-me, però segons aquesta recepta, podeu utilitzar Corn Corn en lloc de la barreja de Borodino?