Pastís de xocolata mexicà

Pastís de xocolata mexicà

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
farina	1 1/2 tasses
sucre	1 got
cacau en pols	1/2 tassa
canyella	2 culleradetes
pols de coure	1 culleradeta
pebre de caiena o xili mòlt	1/4 culleradeta
sal	1/4 culleradeta
sucre vainilla	1 sobre
oli vegetal (inodor)	2 cullerades. l.
vinagre balsàmic	1 cda. l.
aigua freda	1 got
PER ESMALADES
sucre en pols	1 got
aigua	3 cullerades. l.

Mètode de cocció

• Preescalfeu el forn a 180 graus.
  
• Barregeu tots els ingredients secs en un bol gran, afegiu ingredients líquids i barregeu bé.
  
• Poseu la massa resultant en un plat untat amb oli vegetal (mida del motlle 20 * 20) i enforneu-ho durant 25-30 minuts (comproveu la voluntat amb un pal de fusta).
  
• Refredeu el pastís en una llauna durant 10 minuts, després traieu-lo i refredeu-lo completament sobre una reixeta.
  
• Per a l’esmalt, tritureu el sucre glass amb aigua.
  
• Aboqueu la cirereta sobre el pastís refredat.
  

Nota

Tinc la recepta d’aquí 🔗
Només jo vaig substituir la cobertura de xocolata per una de blanca. Ho vaig fer amb xocolata, però el blanc em va agradar més.
En general, el pastís és molt saborós i molt, molt fàcil de fer. Amants de la xocolata, sens dubte

Quina bellesa! Excel·lent presentació !!!

Em pregunto quant es perdrà el gust del pastís si no hi ha vinagre balsàmic?

[NatalyaN]

NatalyaNNi tan sols puc dir res
Sempre tinc vinagre balsàmic, de manera que no ho he provat sense. Però si no hi hagués vinagre, cuiria així. Tot i això, el principal d’aquest pastís és el gust de la xocolata.

Molt interessant! Com se sent el pebre?

Per a mi, no. Bé, tret que hi ha força sensació de cremor, el marit no es va adonar del pebrot i la filla diu que "cou" amb força

Bona tarda. He vingut a donar-vos les gràcies per la recepta. Avui hem cuinat un pastís, encara calent. Em vaig oblidar d’afegir vinagre, però el pastís va pujar molt bé. Fa molta olor a canyella, però a mi m’agrada. L'aigua es va substituir per suc de raïm (casolà). No vaig posar el pebrot, perquè el tractaré (no sé el gust de les senyores). Talleu-lo per la meitat i esteneu-lo amb melmelada casolana. Fàcil de preparar. Vaig notar per mi mateix que no cal remenar la massa durant molt de temps, en cas contrari es torna cautxú.