Hummus

Aguantes?

i si no és un hummus, els meus jueus em mataran del món i vindré a demanar-me asil polític

Choi no és educat? Si no ho expliqueu, poseu-lo en una T petita durant una hora i tot funcionarà.

No, és una cosa bonica: sempre ho tinc, però no, no? Què estàs fent malament? Va treure un pèsol, el va posar a la pissarra, el va prémer a sobre amb un ganivet - si s’aplana d’un petit esforç - no hi posis tota la massa! - vol dir llest. Gireu-lo amb una batedora amb una decocció i truncat ...
L’asil polític sí ...

Ha de ser força suau o què?

Mai serà absolutament tou com les patates. És llavors quan és fàcil aplanar sota el ganivet: ja està!

I he llegit que es compara amb la suavitat de la mantega. En general, cuino en una olla a pressió i no em molesto. Abans, però, el xuclo amb sosa, després el rento, el bullo, retiro l’escuma i el rento, això encara és hemorràgic. Però després, sense flatulències. En aquest moment tinc una funció nova: en faig galetes per aprimar-ne
Ara només estic elaborant un altre lot. Olor, com si cuinés carn, així que demana afegir llúpol-suneli. Probablement ho posaré a les properes galetes.

Sí, encara que no hi vaig afegir cap hàmster ... Estem esperant, senyor, quan maduri ... Tot i que em temo que aviat no hi haurà res per madurar ...

Doncs bé, quan estigui ben bullit, puré, afegiu oli d’oliva, suc de llimona, etc., etc., deixeu-lo madurar durant un dia, i s’embrutirà com la mantega.

Doncs bé, quan estigui ben bullit, puré, afegiu oli d’oliva, suc de llimona, etc., etc., deixeu-lo madurar durant un dia, i s’embrutirà com la mantega.

Vaig parlar del grau de suavitat dels cigrons.

Sovint cuino cigrons, compro al mercat des d’Àsia Central i a Ashan; mai una vegada els pèsols de xai es van reduir a l’estat de la mantega. Potser es van trobar aquests pèsols.

mai una vegada els pèsols de xai es van reduir a l'estat de mantega

de la mateixa manera!

I això és exactament el que funciona per a mi; pel que sembla, sobreexposo a l'olla a pressió. Però això no és crític: encara el purificarem per a hummus. Necessito pèsols més dur per a altres propòsits, no sempre funciona.

Anh, i en una olla a pressió per coure lope? És possible sense refresc?

Probablement no més de 30 minuts, aquesta vegada n’he cuinat 40. És possible sense sosa, però escriuen que, a causa del remull de sosa, la flatulència disminueix quan es consumeixen cigrons. De fet, no és tan laboriós.

I esbandir molt després del refresc?

I ens encanta petar!

Sí, l’he abocat i abocat un parell de vegades.

Ni tan sols sé què dir A, ho sé: és dolent per als ultrasons

Home, per què el vas tornar a posar al 95C? Si bull, es cuinarà més ràpidament. Recordeu que vaig cuinar a la vostra olla de cocció lenta durant gairebé 5 hores i el vaig tirar a una caldera, cuita al moment. Així, doncs, Schaub bullia i no esllanguia com les farinetes.

Mai em vaig preocupar de cuinar cigrons, només vaig cuinar a MV i FSE. Era normal.
Vaig decidir fer hummus, ho vam llegir bé:
"Sovint, els cigrons, com altres llegums, s'aboquen amb aigua durant la nit. Com a resultat, el producte triga molt a coure i surt força dur. De 10 a 12 hores és molt per sucar-la. Quant triga a remullar-se? No més de 4 hores. Després, els llegums quedaran suaus després de la cocció. No haureu de posar en remull els grans, aleshores els haureu de coure les mateixes 1,5 hores ".
un altre lloc:
"Com més estiguem en remull, més suaus seran els grans. La norma és de 48 hores. Canvieu l’aigua al cap de 10 hores. Això també reduirà la quantitat de gas del plat acabat.
Fins i tot si porteu remullant menys de deu hores, és útil canviar l’aigua per eliminar els gasos ".

Home, per què el vas tornar a posar al 95C?

Va bullir una mica, així que està bé ... Es bull com un dolç, no en farina, és clar, sinó suau. Sabeu, en vaig comprar un de petit a Ashan, és millor que el gran que heu portat, més saborós o alguna cosa així ...

Vaig comprar aquella sal negra, una bossa!

és millor que el gran que heu portat, més saborós o alguna cosa així ...

Aquí per sempre no li agrada tot el meu! Lenuska sempre és pitjor que altres! Com viure ...?

Gràcies! Aniré a fer feliç a Timon, ell només l’adora i no en vol cap altre. Fins i tot us anava a demanar que en comprés més!

Va bullir una mica, així que està bé ... Es bull com un dolç, no en farina, és clar, sinó suau. Sabeu, en vaig comprar un de petit a Ashan, és millor que el gran que heu portat, més saborós o alguna cosa així ...

Vaig comprar aquella sal negra, una bossa!

I on?

Em vaig enganxar a l'humus amb la mà lleugera de Lydia Nikolaevna: ni tan sols es va parlar de cap refresc. Observen tots els dejuni de la família, perquè

la família del sacerdot i Lydia Nikolaevna són mare

.
No es pot augmentar la separació del gas - bé, imagina’t, en una església, durant el servei - sí ........

MARVanna a AUCHAN no és gran ...

Cal comprar-lo!

No es pot augmentar la separació del gas - bé, imagina’t, en una església, durant el servei - sí ........

No parlem del DEPARTAMENT DE GAS, que no només és inadequat a l’església durant el servei, sinó en qualsevol altre lloc, sinó de la producció de gas, que depèn en gran mesura de l’estat del tracte gastrointestinal de cada individu, de manera que tot aquí és molt individual. I no vull instar ningú a seguir el meu exemple, acabo de descriure com ho faig per consell d’una persona molt respectada per mi, que va advertir de cuinar hummus d’una altra manera. Així que no discutiré.

no només al temple durant el servei és inadequat, sinó en qualsevol altre lloc

Però alguns ... diuen:

I ens encanta petar!

Què vols fer amb aquests?

Vaig llegir tot el dia sobre el vostre hummus, bé, per què córrer també pels cigrons, chtola?

Vaig llegir tot el dia sobre el vostre hummus, bé, per què també córrer pels cigrons, chtola?

Hola, com es pot gestionar sense ell a Sybarite? Bé, és a dir, no sobre la sibarita en si, sinó sobre les seves varietats.

Em desplaço d’alguna manera An, i ningú no em va dir res d’ell ...

[Anh]

Però alguns ... diuen: Això és el que demaneu de fer amb aquests?

I no feu res! Vivíem a Alemanya: aquí els alemanys no se sentien vergonyosos d’això, van anar a petar on era.

Anh, Cuino sense refresc, res, no pateixo ...

[Olga]

Olga, però si cuineu a pressió en una olla a pressió, serà més ràpid, i jo, i jo, i oblidem les llavors de sèsam a la dacha, una lliura sencera

https://Mcooker-can.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123390.0
Aquí teniu una recepta en una olla a pressió i només cigrons fregits amb pits.

[MariV]

MariVGràcies per la deliciosa recepta de hummus! Sempre en vaig comprar un de fet a la botiga i després vaig pensar que podia fer-ho nosaltres mateixos ... i ara l’he cuinat diverses vegades i no em fa goig el resultat! És cert que m'agrada més la versió picant (hi afegeix melmelada de Administrador pebrot picant). I també la netejo, per què ... no em sé .., sembla que es tritura més suaument.

[Nikitosik]

Nikitosikper descomptat, fes-ho al teu gust!

MariV Olga, digues-me si us plau, quants cigrons bullits hauries de prendre? Vull comprar ja fets

Quantes en voleu. Gairebé la mateixa quantitat d’hummus s’obté dels cigrons bullits.

Vull mantenir les proporcions per primera vegada. I quants cigrons bullits (en pes) s’obtenen a partir de 250 grams secs?

[Tranquil]

Tranquil, aproximadament 400-450. No pesava.

Moltes gràcies! Només volia entendre aproximadament. S’acosta el dejuni, és hora de provar de cuinar per fi, en cas contrari la recepta fa temps que no hi ha hagut cap marcador, no he pogut agafar el meu coratge. Ho faré, sens dubte en informaré.

ho vaig fer
Cigró d’Auchan, solt. El vaig remullar durant gairebé un dia, el vaig coure durant 30 minuts a Shteba, vaig escórrer el brou, es va convertir en gelatina.
Quan era puré, havia d’abocar tot el brou a la massa i fins i tot afegir aigua bullent.

La recepta no diu res de sal. Vaig afegir, juntament amb les herbes. També va afegir oli de sèsam i pinyons. Fragància !!!
Dividiu la massa en diverses parts, barrejades amb diferents espècies.
Saborós!

Encara no he descobert les propietats de pet, però no he afegit refresc.

[Branca]

Branca, sobre la sal és una qüestió de gustos. El suc de llimona i les espècies substitueixen completament la sal.

Així que em vaig preparar.
Nute era així

Estava completament sec, de manera que es va cobrir aigua bullida.
Puré perfecte amb aigua.
Però no va ser possible moldre les llavors de sèsam en una pasta, aleshores ja vaig cridar l’atenció sobre el vídeo de la primera pàgina.
La propera vegada ho faré.
Això és el que va passar

Molt saborós i autèntic.
L’únic que, pel meu gust, necessito sal i menys llimona.
Olga, gràcies per la recepta! Si teniu cigrons ja fets, la cocció triga uns minuts i el resultat és molt, molt. Gràcies!

[Tranquil]

Tranquil, Galina, és molt bo que tot hagi funcionat i m'hagi agradat. Hummus és molt senzill i deliciós!

Aquí teniu el meu HUMUS! Mnyam

Vaig cuinar cigrons per sopar i vaig recordar alguna cosa, feia temps que no menjava humus!
Vaig tornar a trobar la recepta, vaig fregir les llavors de sèsam. I al dinar he tingut un gran plaer!
Gràcies!! No ho faig sovint, però sempre menjo amb gana
M'encanta l'humus!