Xai guisat amb tomàquets en una cuina cuita Panasonic

Xai guisat amb tomàquets en una cuina cuita Panasonic

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Boví (Tenia una pota de xai refrigerada, picat a trossos alliberat d’ossos, pel·lícules, etc.)	uns 500 g
Ceba gran	1 PC.
Cap d'all	1 PC.
Pot de tomàquet amb el seu propi suc	1 PC.
Pebre salat

Mètode de cocció

• Talleu el xai a trossos de la mida d’una caixa de llumins.
• Piqueu finament la ceba i els alls.
• Peleu els tomàquets i tritureu-los amb una forquilla.
• En una cassola (mode "Cocció") en oli vegetal, he fregit ceba i all fins que estiguin daurats. Després hi poso la carn per sobre, una mica de sal i pebre. Al cap de 5 minuts, va donar la volta a la carn, salpebrada i de nou. Al cap de 5 minuts més hi vaig afegir tomàquets i suc, de manera que es tapés la carn, uns pèsols de pebre negre i "estofat" durant 2 hores.
• Vaig cuinar xai per primera vegada i tenia por que fos dur. Per tant, després del senyal múltiple, vaig activar la "cocció" durant 25 minuts.
• Quina era l’olor
• Foto de natamylove

Nota

De seguida faré una reserva, la recepta no és meva, va ser el resultat de meditar sobre diverses receptes per cuinar xai de diferents llocs, en relació amb el que hi havia als contenidors.

El resultat va ser una carn molt suau i saborosa, que va ser arrasada per les casolanes en una sola sessió a les deu de la nit.
Malauradament, no hi ha cap foto, ja que les bateries de la càmera s’han esgotat.

De vegades faig un plat similar, tot i que encara no l’he provat amb conserves de tomàquet, cosa que hauria de ser molt interessant: tenen un gust lleugerament diferent i més suc.

Afegeixo molta basilea i coriandre, molt saborosa !!

Em sembla que probablement no estarà malament si hi afegiu pebre búlgar, serà gairebé com un lecho amb xai ...

informe





Em van agradar especialment els embotits l’endemà després de cuinar
Molt sucós
Fins i tot he repetit avui
molt saborós i sa
gràcies per la idea.
tot enginyós és senzill!