Galetes "Curd Roses" amb melmelada

Galetes "Curd Roses" amb melmelada

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Formatge fresc	200 g (1 paquet)
Margarina o mantega	250 g (1 paquet)
Ous	2 unitats.
1 te cullera de bicarbonat de sodi + 1 cullerada de vinagre
Farina	3 cullerades.
Sucre vainilla	1 sobre
Melmelada de fruita, melmelada, confit

Mètode de cocció

• Barregeu la farina amb la mantega estovada o la margarina, incorporeu-hi ous, refresc amb vinagre, formatge cottage i, si es desitja, sucre vainilla. Podeu afegir farina durant el procés de pastar: la massa ha de ser prou tova i no enganxosa a les mans i a la taula.
  
• Estireu un pastís de 0,5 cm de gruix de la massa resultant i unteu-lo amb melmelada de fruita, melmelada, confit (que hi ha a mà). Em van costar 1,5 pots de mig litre de melmelada de codony espès.
  
• Enrotlleu el rotlle i talleu-lo a una distància d’uns 2-2,5 cm.
  
• Cobriu el paper de forn escalfat amb paper de forn. Col·loqueu les "roses" i coeu-les fins que estiguin tendres.
  

El plat està dissenyat per

14 unitats.

Avui he provat aquesta recepta, m'ha interessat molt la idea amb el farcit ...
Al llarg del camí van sorgir diverses preguntes. En primer lloc, realment no es necessita sucre? Per si de cas, vaig abocar mig got, però al final va resultar, per a mi, no dolç. En segon lloc, resulta força massa, 16 peces: quina mida teniu (a la foto, la meitat ja està acreditada)? Jem només prenia una llauna de mig litre i, a l’hora de plegar, calia retirar-ne l’extra. En tallar també apareix el "rotllo". En general, necessiteu un farcit IMHO molt espès. El resultat no és particularment fotogènic, però encara va decidir exposar-lo.

[Jefry]

Jefry, Estic encantat de respondre a totes les preguntes:
en primer lloc: realment no he afegit sucre a la massa, però si us agrada més dolç, podeu afegir-lo, no el faré malbé amb sucre;
en segon lloc: la mida de les meves roses era ... impressionant (fa temps que no m’agrada embolicar-me). A la descripció també volia escriure aquelles 14 peces gegants.
A costa del farciment, al davant també hi havia al principi un pot de mig litre de melmelada. Vaig haver d’obrir-ne una més, ja que clarament no era suficient per cobrir tota la superfície. La melmelada era de codony, molt ben bullida, dolça (per això no vaig posar sucre a la massa).
Bé, això és tot, potser.
Menja per a la teva salut!

Fresc amb melmelada de prunes

[Lídia]

Lídia, gràcies! Demà cuinaré! Tan deliciós que heu resultat!

[Bul]

Bul, Al forn? Succeït?))