La compota no funciona

Bona tarda a tothom!
Ajudeu-me amb aquesta pregunta: tinc una màquina de fer pa Moulinex OW3000, entre els seus principals programes hi ha el programa Compotes and Jam, així que volia cuinar compota, però només s’escriuen fruites i sucre com a ingredients. No cal afegir aigua per fer compota?

Atentament,
Anastasia Bogatova

Bona tarda a tothom!
Ajudeu-me amb aquesta pregunta: tinc una màquina de fer pa Moulinex OW3000, entre els seus principals programes hi ha el programa Compotes and Jam, així que volia cuinar compota, però només s’escriuen fruites i sucre com a ingredients. No cal afegir aigua per fer compota?

Atentament,
Anastasia Bogatova

Probablement es tracta d’una recepta de melmelada, no de compota.
De fet, per a les receptes que apareixen a les instruccions com a "melmelada", es posa una gran quantitat de sucre; s'obté una melmelada veritable gruixuda, però per a una "compota" es recomana posar només unes cullerades de sucre. Els autors confiaven més aviat que les pomes, per exemple, donessin molt de suc i aquestes poques culleres no serien clarament suficients per al gruix de la melmelada.

En qualsevol cas, diria que serà puré de patates, no melmelada i, sens dubte, no compota.

Sí, tinc les mateixes opinions sobre això.
Per això em vaig adreçar a aquest fòrum, que vull saber si algú va cuinar la compota (hi va afegir aigua)? I si és així, en quines proporcions?

Atentament,
Anastasia Bogatova

Anastasia Bogatova, ahir vaig cuinar melmelada de carbassa, llimona i taronja a HB, sense aigua. Va resultar genial.
Crec que per a la compota cal abocar aigua bullida uns 60 graus aproximadament 1 litre d’aigua per a fruita o baies per mig quilo de baies o fruites.
Només és important que les fruites o les baies s’assequin, ja que les fresques no es poden bullir, totes les vitamines es bulliran.