Carbassó al forn i farcit

Carbassó al forn i farcit

Categoria: Menjars freds i aperitius

Ingredients
Carbassó
Ceba
Pastanaga
Carn picada
Sal i espècies

Mètode de cocció

• 1. Traieu la polpa del carbassó amb una cullera, però no a través. Talleu la polpa a trossos petits.
• 2. Fem carn picada per a carbassó.
• Tallem la ceba, tres pastanagues, afegim la polpa del carbassó - ho fregim tot en una paella.
• Afegiu-hi carn picada. He utilitzat pit de pollastre, picat finament amb un ganivet.
• Condimentar amb sal i espècies.
• 3. Farciu el carbassó amb la carn picada.
• Vaig posar el carbassó en un plat de forn.
• 4. Feu la salsa del carbassó.
• Fregiu els tomàquets (picats grosserament), el pebrot dolç, la carbassa a daus en una paella (en queda un tros, unit a la salsa). Afegiu sal i espècies.
• Carcasseu les verdures fins que s’evapori la humitat (però no s’assequi). Afegeix julivert fresc i barrejo.
• 5. Amb la barreja resultant ompliré els espais buits del motlle entre el carbassó.
• Combino una bossa de nata (200 ml) amb 150 grams de crema de llet, remenem, afegeixo i aboqueu aquesta barreja al carbassó en un motlle; aboqueu el carbassó gairebé completament a la part superior del motlle.
• Vaig posar el motlle al forn i vaig posar la temperatura a 180 * C.
• Al cap de 30 minuts, redueixo la temperatura a 160 * C i poso a punt el carbassó.
• En el procés de cocció, rego el carbassó amb el farciment cremós resultant diverses vegades.
• 6. Ara escampo el carbassó preparat amb formatge ratllat sobre un ratllador gruixut (és millor utilitzar un formatge tou com Lambert). Augmento la temperatura a 190 * C perquè el formatge es cogui ràpidament a una escorça: uns 5-7 minuts.
• 7. Ara podeu treure els carbassons del forn i servir-los.
• 
• Que aprofiti!

Receptes similars

Flors de carbassó cuites a la crema a La Cucina Italiana (MariV)

Carbassons al forn amb ou o carn picada (Psichika)

"Conte de tardor" de medul·la al forn (Melisa72ru)

Vaig treure una recepta de les "papereres de la pàtria": gràcies, Tatiana!
Això és el que és molt important ara: arriba la temporada del carbassó. Només buscava una recepta similar ...

[Marinochka]

Marinochka, menja per a la teva salut! Això és realment rellevant i, a més, molt saborós.

[Tanyusha,]

Tanyusha, carbassons cuits i gairebé "evaporats": molt saborosos i bonics! : girl_love: Gràcies per la recepta! Fotos, em temo que la publicaré fins al vespre: tenim aquí ... "els núvols es tornen ombrívols" i Internet està en vaga.

Així és com tasto el forn nou! Més aviat, cuino una cosa així, però no ho he provat amb un farcit així. Ha de ser súper deliciós. També farciu el carbassó, però poso un anell de tomàquet, un anell de ceba per sobre i goteo una mica de maionesa, i després al forn, 5 minuts abans de finalitzar la cocció, ho aixafo amb formatge. Ara ho faré amb farciment. Gràcies a Tatyana per la recepta i a Marina per treure-la dels nostres magatzems.

Sí, tindrem magatzems nobles i nosaltres mateixos no recordem el que hi ha a la part inferior.

Noies, gràcies! Feu burles dels magatzems i cuineu per a la vostra salut! El farciment de crema agra és molt saborós després del forn

La bellesa més bonica! Estic de viatge de negocis, però les notícies van venir dels camps: el meu marit informa que el carbassó avança. Dilluns tornaré a casa i me n’ocuparé de seguida.
Gràcies per la recepta

Ahir el vaig cuinar. Molt saborós. La salsa és només un conte de fades. Es pot menjar fins i tot sense carbassó amb una cullera amb pa.Ara faré rotllets de col farcits i pebrots així.
Gràcies per la recepta

WIKI, és cert, remullar la salsa amb pa, molt saborosa! Cuina i menja per a la teva salut!

AdministradorMoltes GRÀCIES !!!

[Olesya]

AdministradorMoltes GRÀCIES !!!

Olesya, bona salut! Hi ha tants additius i llaminadures al carbassó que simplement no pot ser saborós. I els carbassons es couen al forn, cosa que dóna molt bon gust!

Avui s’ha fet carbassó segons aquesta recepta. Malauradament, no vaig tenir temps de fotografiar. Mentre anava a buscar la càmera, tot s’escombrava. Gràcies per la recepta!

[Galina]

Galina, per la teva salut! Per tant, va resultar molt saborós si s’escombrava el menjar a una velocitat tan gran

[Galina]

Galina, per la teva salut! Vol dir que va resultar molt saborós si s’escombra el menjar a una velocitat tan gran

Sí, de debò ... no em va sortir molt ...

Administrador, gràcies per la recepta.

No vaig dubtar ni un segon que seria deliciós.

Administrador, gràcies per la recepta.
No vaig dubtar ni un segon que seria deliciós.

Ah, i sembla tan bonic que de seguida el podeu veure cuit sota la salsa espessa! Sens dubte, deliciós!

Zhanna, a la teva salut! M'alegro que la recepta hagi estat un èxit i m'hagi agradat!

Cap foto, té un gust molt millor!

Elaborat a partir d’aquesta recepta. Rotlles d’albergínia de fons amb formatge feta.
Molt saborós! I sucosa, i a l’estiu.
Menjava d'alguna manera inesperadament ràpidament