Rotllos de col en fulles de ruibarbre

Rotllos de col en fulles de ruibarbre

Categoria: Plats de carn

Ingredients
300 gr de carn picada barrejada (porc + vedella)
1/2 tassa d'arròs (1 tassa = 250 ml)
1 ou
pebre
5-6 cullerades de salsa de tomàquet
sal
pebre
un munt de julivert
3 grans d'all
8 fulles de ruibarbre

Mètode de cocció

• El gust dels rotllos de col s’assembla al clàssic dolma.
• Pastar la carn picada amb ou, sal, pebre i arròs. Formar-se en costelles oblongues i embolicar-les amb fulla de ruibarbre.
• Tallar les dures cues del ruibarbre.
• 
• Poseu la costella formada al full
• 
• i embolcallar amb fulla de ruibarbre
• 
• 
• Folreu el fons de la paella amb una fulla de ruibarbre i col·loqueu els rotllos de col. Barregeu el salsa de tomàquet, l'all, julivert picat, sal i 0,5 litres d'aigua. Aboqueu la col farcida amb aquesta barreja.
• 
• Col·loqueu un plat a sobre, tapeu-ho i coeu-ho a foc lent. Poseu a ebullició i deixeu-ho coure durant uns 30 minuts. Les fulles de ruibarbre són molt tendres, així que traieu els rotllos de col acabats amb cura.
• 

El plat està dissenyat per

8 rotllos de col

Receptes similars

Rotllos de col de peix a la col xinesa (magari)

Rotlles de col en vinagre (celfh)

Rotlles de col a la cuina lenta (Gasha)

És tossut! Gràcies per la recepta!
Només puc afegir de mi mateix: en lloc de salsa de tomàquet, el suc de tomàquet o un tomàquet viu és millor (s’obté un sabor més delicat i menys ardor d’estómac)
I, per tant, encara vaig fer trampes: al meu fill no m’agraden els rotllos de col farcits per a mi (ni la paraula, ni el plat, no ho podia esbrinar) i, en lloc d’un plat, vaig cobrir els rotllos de col farcits amb petites mandonguilles, es va guisar tot junt i, com a resultat, skusnyatina per a tots les mandonguilles tenen gust de mandonguilles italianes; bé, meravellós !!!

[Liku]

També em va agradar. Vaig afegir cebes i alls a la carn picada, els vaig guisar amb aigua i els vaig menjar amb crema agra, salsa de tomàquet, maionesa, alguns amb alguna cosa. Sens dubte cuinaré aquestes cols farcides: he cultivat ruibarbre al jardí.
Gràcies Likuprobablement no tingui sentit: dos g i migSobreSí, no entra al lloc.

Vaig conèixer que les fulles no mengen menjar, és impossible. També vaig conèixer informació que només es pot menjar fulles que no s’han donat la volta. No ho faig servir jo mateix

Perquè no? - Fins i tot és possible: fa molts anys que cuino sopa de col verda a partir d’una barreja d’alazana, fulles de ruibarbre i col de Pequín, en aquesta època hi ha verdures del julivert de l’any passat i una ceba verda, les patates i un ou picat són les primeres del meu jardí :)

No recordo per què, hi ha moltíssima cosa, que m’ha impressionat infa i no faig servir les fulles per menjar, només els pecíols. Si l’utilitzeu molt aviat a la primavera, quan la fulla encara no s’ha desplegat, podeu fer-ho i ja no és útil.

No, el full ja està desplegat, aproximadament, la segona quinzena d’abril, amb temps normal))))
A més, no en singular, sinó en una barreja, per augmentar la massa de verd ... anys, doncs, trenta ja, o fins i tot més ...))

Bé, això és un negoci de màster, hi haurà ganes, llegeix, si m'equivoco, corregeix-me. Ara m'interessa la qüestió de decapar les seves flors, bé, aquesta és una conversa d'un altre tema i ara la poso al vinagre, vull provar

La recepta és meravellosa !!! Noies que sap fins a quin mes es poden utilitzar les fulles del ruibarbre? Vaig llegir en algun lloc fins al juny, però no estic segur? Hi ha algun tipus d’àcid nociu format com l’acella !!

[radalina3]

Si ho desitgeu, podeu congelar-lo, com l’acella, però l’utilitzo només a l’abril-maig, quan no hi ha prou altres verds.

hi haurà ganes, llegireu

radalina3Vaig llegir-ne fa molts anys, quan anava a plantar i coneixia l’àcid, però no em passa res de les fulles ni de l’ardor d’estómac dels pecíols i qui consumeix aquest producte als carros? De tres a quatre fulles a l’any no farà mal a ningú

[Somriu]

Somriu, cap problema! El més important és beneficiar-se. Jo no m’agrada molt, però quan estava assegut a Dukan, vaig determinar que va bé amb el fetge, resulta un guisat molt saborós

[[color = blackradalina3] [/ color]]

[color = blackradalina3] [/ color], i afegeix cogombres en vinagre al fetge, tallats a tires (en barrils, en llaunes), i a Dukan també he pecat amb això, però, una mica, però no he posat res de res