Còctel de marisc amb salsa de crema de tomàquet

[Còctel de marisc amb salsa de crema de tomàquet]

Recepta de Mazoo Networks de 4zy amb les meves modificacions.

Còctel de marisc amb salsa de crema de tomàquet

Còctel de marisc - 250 grams,
Tomàquets en el seu propi suc: 250 grams,
Crema - 100 ml,
Una mica d'oli vegetal,
Un parell de grans d'all
1 taula. una cullerada de salsa de soja
Vi blanc sec: 100 ml o suc de llimona al gust
Qualsevol pasta: 250 grams.

Primer cal posar la pasta a coure. Salpebreu prou aigua bullida amb sal i oli d’oliva, afegiu-hi la pasta, remeneu-ho i coeu-ho a foc mitjà fins que estigui mig cuit (no m’agrada la pasta poc cuita, l’anomenada “aldente”, així que cuino fins que estigui cuita). Mentre bull la pasta, fregiu alls picats bastant grossos en una petita quantitat d’oli en una paella.



Afegiu un còctel de marisc. Si s’ha congelat, prefereixo descongelar-lo primer (es pot utilitzar el microones), però es pot descongelar directament a la paella durant la cocció.



Fregiu ràpidament els mariscs a foc fort sense deixar de remenar fins que s’evapori el líquid i, a continuació, afegiu-hi els tomàquets trossejats i pelats (jo tenia puré de tomàquet i hi vaig abocar).



Feu-ho coure a foc lent sense deixar de remenar durant un parell de minuts fins que s’absorbeixi el tomàquet i aboqueu-hi la crema.



Poseu-ho a ebullició, aboqueu-hi 1 cullerada de salsa de soja, salpebreu-ho al gust amb suc de llimona o aboqueu-hi una mica de vi sec blanc, transfereu la pasta ja bullida a la salsa preparada, barregeu-la i als plats.



Bastant!

[Stеrn!]

Stеrn!
Gràcies per la recepta "Còctel de marisc amb salsa de crema de tomàquet". Especialment per a la seva preparació, he comprat una barreja de marisc: d’alguna manera mai hem cuinat res a partir d’una barreja de gelats, comprem còctels i el mengem immediatament. Preparat segons la vostra recepta, només sense nata i salsa de soja. Va resultar molt saborós !!! M'ha agradat, cuinaré, el més important no és res complicat!