Còctel de marisc o calamar amb salsa de tomàquet

[Còctel de marisc o calamar amb salsa de tomàquet]

Còctel de marisc o calamar amb salsa de tomàquet

Normalment cuinava calamars així, però per encàrrec de Tortyzhka preparava un còctel de mar segons aquesta recepta. Molt dolços!

per a 250 gr de còctel de marisc

2 tomàquets mitjans

Salsa

2 taula. cullerades d’oli d’oliva
2 taula. salsa de soja
2 grans d'all
1 taula. una cullerada de suc de llimona
1 cullerada cullerada de mostassa (mitjana)
1 culleradeta de mel

Descongelar el còctel de marisc i assecar-lo sobre una tovallola de paper. Talleu els tomàquets en anelles de 1 cm de gruix.Passeu els alls per una premsa, bateu tots els ingredients de la salsa en un bol amb un batedor. Poseu el còctel de marisc a la salsa, remeneu-ho i deixeu-ho durant 5-10 minuts. Escalfeu la paella molt fort (idealment, però no la tinc, la vaig coure en una paella de tefló). Col·loqueu el còctel de marisc a la paella (deixeu la salsa en un bol), remeneu un parell de vegades. Posar els tomàquets a la salsa, remenar, afegir a la paella, abocar la salsa restant a la paella, remenar un parell de vegades, apagar els fogons. Deixeu-lo reposar mentre prepareu la taula: una part de la salsa s’absorbirà.
Serviu-ho amb arròs bullit.