Assecat casolà

Assecat casolà

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
ou	1 PC.
llet	100 ml
farina (got 250 ml)	2 cullerades.
refresc	0,25 culleradetes
sal	0,5 culleradetes
sucre	1 culleradeta
sucre vainilla (opcional)	0,5 p.p.

Mètode de cocció

• HP va pastar la massa. Probablement hi anirà més farina. La massa és lleugerament més suau que les boletes. Vaig posar tots els productes i vaig activar el mode "Dumplings". Després de pastar, deixeu la massa "en repòs" durant 20-30 minuts. Per esculpir flagels amb un gruix de 0,5-1 cm (em va agradar més l'assecat més gruixut) i fixar-los en anells. Bullir 1 litre d’aigua, afegir 3 cullerades. l. Sàhara. Tireu l’assecat a l’aigua bullent, deixeu-ho coure aproximadament un minut després de la superfície. Retireu-les, escorreu-les i col·loqueu-les sobre una plata de forn untada. Coure durant 20-25 minuts abans de daurar-se: primer 10 minuts a 220 ° C, després a 170-180 ° C.
• La recepta del lloc web Cook. ru amb canvis menors. Assecat deliciós, cruixent i cruixent.
• Es poden fer salats amb herbes o més dolços.

koziv, i refresc 1 culleradeta o ...?
Quant costa?

Gràcies per notar-ho! Es va produir algun error en omplir un nou formulari de receptes, ja solucionat al primer missatge.
Va resultar que n'hi havia molts, un bol ple, que no comptava per la peça, que no cabien en una safata de forn!

[Krosh, Olga de Voronezh]

Krosh, Olga de Voronezh, noies, gràcies pel consell! Avui les torno a fer, he agafat una altra farina, de manera que ha trigat molt més (una mica més de mig got), així que deixeu-vos guiar per la consistència de la massa!

[koziv]

koziv
Quants ml hi ha al got?

No sóc especialista en bagels, però ara tinc aquesta idea ... I si feu rodar una bola, feu un forat al centre, poseu-la al dit índex i gireu-la al dit. En teoria, s’ha de desenrotllar un bagel uniforme
O ... si no ho entenc, és millor no entrar en els meus consells teòrics?

i tanmateix koziv amb quin got vas mesurar la farina? Tinc una massa, per dir-ho, per dir, més suau, elàstica o alguna cosa així, en general bufs, gemecs de HP .. Ja he abocat llet. La farina es va abocar en un got amb facetes de 200 grams.

[koziv]

koziv
Quants ml hi ha al got?

Vidre 250 ml

No sóc especialista en bagels, però ara tinc aquesta idea ... I si feu rodar una bola, feu un forat al centre, poseu-la al dit índex i gireu-la al dit. En teoria, un bagel uniforme hauria de ser desenrotllat
O ... si no ho entenc, és millor no entrar en els meus consells teòrics?

Una molt bona idea! Ahir ho vaig fer!
litichka80, Vaig escriure sobre el got anterior. La massa és gairebé com boletes, una mica més suau. La farina té un contingut d'humitat diferent, amb farines diferents, la quantitat de farina va diferir significativament, així que fixeu-vos en la consistència de la massa.

L’olor era increïble, només puc tastar la zavatra, la figura del plat. Però no van resultar tan bells, en alguns llocs semblen fins i tot arbustius, encara no hi havia rosella. En general, entrenaré, gràcies per la recepta, un vol d’imaginació i assecat per a cervesa i te ...

Els meus primers assecadors de la meva vida. He assecat massa els meus assecadors. Van resultar durs.

Però molt bonic! Per què són durs, potser la massa estava molt fresca? Ho vaig fer més d’una vegada, o bé eren molt esmicolades o eren suaus per dins quan no estaven prou secs, no eren dures! Ho sento, no ha funcionat molt bé!

Sí, la massa era molt escarpada (2 tasses de farina, 250 ml). S'ha afegit més llet. Tot i la duresa, només queda 1 assecat. Són saborosos.

Vaig coure al forn al vespre, de manera que al matí quedaven 7 peces per provar-les. Tot i que va resultar molt. Deliciós, cruixent.Però em vaig assecar deliberadament, m'encanta assecar el "Nevskaya" amb llavors de rosella, són cruixents, però lleugers. Assecat generalment impressionant!

El refresc ve ràpid? De vegades tinc refresc a les receptes d’una màquina de pa. No hi està indicat: cal apagar-lo o abocar-lo així. Afegeix panellets apagats a productes de forn i panellets, per això em confon.

Crec que l’autor us respondrà aviat, però ara puc, ja que ja he provat aquesta recepta. Quan vaig fer el marcador, també vaig pensar que, si no s’apagava, oliria a refresc, però confiava en l’autor. I el que vull dir, allà no hi ha refresc! De lleugera olor a vainilla, vaig posar la punta d’un ganivet.

[litichka80]

litichka80, gràcies per l'ajuda!
És cert, el refresc no s’apaga!

Aquest matí he cuinat al forn. Va començar la massa amb les mans. Va resultar molt gruixut. Vaig haver d’afegir aigua addicional i tot i així va resultar espessa. I fins i tot el va assecar al forn. No els puc menjar amb les dents. Només després de sucar-lo amb te amb llet. Veig els meus errors. Caldrà tornar-ho a fer i fer la massa més suau.

Vaig posar la massa a la HP. Em va costar poca farina. Aproximadament 1,5 tasses. A veure què passa quan començo a coure l’assecat.
Per alguna raó, el meu assecat va començar a arrugar-se quan els vaig tirar a aigua bullent.

Per alguna raó, no va resultar gens dolç i el refresc es fa sentir

[NB.]

NB. , és una llàstima que no funcionés. La propera vegada intenteu que la massa sigui una mica més suau que en les pastissetes.

Per alguna raó, el meu assecat va començar a arrugar-se quan els vaig tirar a aigua bullint.

Medvejonka, estrany, per mi, al contrari, "s'inflen" durant la cocció. Potser la massa és massa tova? Escriviu les vostres impressions sobre el resultat final.
Julia_K, són tan "neutres", es poden afegir sucre o sal al gust. Però no vaig sentir el refresc en absolut, i les noies al forn tampoc no es van queixar

Quan vaig començar a coure, l’assecat va augmentar de mida, es va inflar, però encara no es va assecar, tot i que van estar 40 minuts al forn. Chbviament, Cheto no. La massa era tova.

Fins que no acabem el primer assecat, no en cuinaré de nous. Tampoc no sento el refresc. La massa s’ha de fer més elàstica. Ho entenc. Gràcies per la resposta.

[koziv]

koziv, us he donat les gràcies per l'assecat! No va ser possible fer-ho molt bé, però el gust em va agradar! Només jo probablement no el vaig assecar una mica, eren més suaus que els de la botiga. Bé, l’informe

però em va agradar el gust!

És el més important !!! I per fer-los més secs, s’han de fer més prims i després es cruixen.
Gràcies per cuinar!

El vaig coure per a un nen, va resultar deliciós. Gràcies!

Per a la salut del nadó! Estic molt content que us hagi agradat !!!!

I el meu assecat no és cruixent ni gens esmicolat. Tenia un sabor més semblant als bagels, però volia assecadors cruixents com el vostre. La massa va resultar ser més suau que les boletes, però no gaire. I vaig pastar amb les mans. El meu fabricant de pa no ho barrejarà. O potser fer més fina la massa o mantenir-la al forn més temps?

I els vaig retallar amb dos motlles (després d’haver estirat la massa d’uns 0,5 - 0,7 cm). Un cercle és més gran i l’altre més petit: aquí teniu un anell per a vosaltres. Resulta molt suau i bonic))