Pit de pollastre farcit "Carn al quadrat"

[Pit de pollastre farcit "Carn al quadrat"]

Recepta del programa de televisió "Tim Malzer Cooking".
Només el mandrós no omple pits de pollastre. Podeu connectar-hi tot el que vulgueu i sempre resulta deliciós. Però aquesta recepta em va captivar amb la seva insòlita empanada.

Pit de pollastre farcit "Carn al quadrat"

4 pits de pollastre
150 gr de llonganissa crua o simplement carn picada
1 pot (150 g) de iogurt grec (!) O 150 g de crema agra espessa
grans de blat de moro petits (polenta)
sal pebre
oli vegetal

La salsitxa crua és carn picada crua en una carcassa i està destinada a un tractament tèrmic posterior. Es pot substituir perfectament per carn picada, preparada com per a
Tallar els pits pel costat gruixut per crear una butxaca.

Salpebreu la butxaca interior. Si teniu una salsitxa crua, talleu-la a trossos, traieu-la de la closca i poseu-la a les butxaques. Si utilitzeu carn picada, llavors
enrotlleu les salsitxes i poseu-les a les butxaques.
Col·loqueu els pits preparats sobre el barril i premeu lleugerament per deixar la carn picada a les butxaques. Salpebreu l'exterior amb pebre i sal.
Ara comencem a empanar.
Aboqueu la polenta finament mòlta en un plat.
Cobriu els pits preparats generosament amb iogurt grec o crema agra amb una culleradeta. Arrebossat amb gra de blat de moro i sofregiu-lo amb oli vegetal calent pels dos costats fins que estigui daurat.
Enviem els pits acabats a un forn preescalfat a 120 ° durant 25-30 minuts.


Z. Y. Tenia dubtes: tenia por de que el gra de blat de moro em cruixís a les dents. Res com això! El pa és impressionant!

[Stеrn]

Pit de pollastre farcit "Carn al quadrat"

Car Stеrn, gràcies per una altra recepta increïble. És deliciosa i vull cuinar
D’aquesta empanada, puc dir que també m’ha agradat, és especialment atractiu que l’empanada es ruboritzi més lentament que qualsevol altra, per tant, per exemple, el peix que hi ha té temps per cuinar-se a la paella, sense escalfament addicional o requereix menys, tot i que m’agrada el llarg tractament tèrmic productes Gràcies de nou i més èxit