Bolets d’albergínia

[Bolets d’albergínia]

La recepta del lloc "Receptes de Yulichkiny" de podruga amb els meus canvis.

Bolets d’albergínia

3 albergínies mitjanes
2 grans d'all
1 ceba petita
1 taula. cullera de 5% de vinagre
1 cullereta de cafè de sucre
2 taula. cullerades d’oli vegetal + per lubricar l’albergínia
sal al gust

Peleu les albergínies, talleu-les longitudinalment a rodanxes d’uns 1,5 cm de gruix, raspalleu-les amb oli d’oliva (qualsevol vegetal), col·loqueu-les sobre un paper de forn folrat amb paper de forn i enforneu-les fins que quedin toves al forn.
Talleu la ceba a mitges anelles fines, espolseu-la amb sucre, aboqueu-hi el vinagre, afegiu-hi els alls espremuts, barregeu-los.
Tallar les albergínies refredades a trossos, afegir a la ceba, salar, afegir oli, barrejar i refrigerar durant diverses hores.
Deliciós !!!

[Stеrn]

Stеrn , accepteu les gràcies per "Bolets d'albergínia"
El meu marit, que aixeca el nas de totes les albergínies, es va menjar i es va picar els llavis. Saborós.

[Stеrn]

Stеrn Moltes gràcies pel mètode de cocció de bolets d’albergínia !!! Per primera vegada vaig cuinar aquest plat tan fàcil i senzill .. abans de fregir cada tros en una paella

SÚPER !!!

Asterisk, avui he fet bolets d'albergínia. Mala recepta. Molt ràpidament, s’acaba la porció de 3 albergínies. Hem d’advertir a la gent que farien 3-4 racions alhora, en cas contrari cuino albergínies tot el dia avui.

Sou els millors de sempre !!!

I de nou, gràcies, estic corrent per dir-ho
per als bolets d’albergínia, ho faig per segon dia consecutiu, una porció doble, a més, i tot no és suficient. El triple s’haurà de fer demà

[Stеrn]

El cap de setmana va gaudir de bolets d’albergínia per als hostes; tothom està encantat! Stеrn, gràcies!

Stеrn cuina cada dia!
I quant de temps no fa mandra?
Estem, per descomptat, molt contents!
Realment ho necessitem -
Molts deliciosos saborosos
Ells mateixos volen directament a la nostra boca!

Stella, no necessites salar els bolets d’albergínia per treure l’amargor? Fa una mica de por ... però ahir tinc moltes ganes de menjar una cosa així, ara he de cuinar-la a casa, si no, les blaves ja s’acaben, però em vaig despertar

No ho feu! Perden amargor durant la cocció. No tinguis por !

Stella! Fongs d’albergínia fets Van romandre, per descomptat, només mitja hora, mentre el marit de la carpa de plata s’omplia massa a la barbacoa ...
GRÀCIES !!!

[Stеrn]

Stеrn Gràcies per "Bolets d'albergínia"



Al forn amb oli vegetal greixós i desagradable, és bo que no s’enganxi res

Bona tarda, Stellochka. Immediatament em disculpo per arribar tard amb agraïment. Bé, com es diu, és millor després ... menjo albergínies, però dir que les estimo no és pas de mi. Però m’encanten els bolets. Així, basant-me en això, vaig fer "bolets d'albergínia" el cap de setmana: bravo: Vkuuuuusnyatina. Així que encara els vaig fer quan els meus homes estaven absents. La final es va asseure a sopar: i la pregunta és, d’on vau treure els deliciosos bolets? Quan va dir que no es creien les blaves, de seguida van començar a mirar-les. Gràcies de nou. Com es diu, una bona persona, i fins i tot per una bona acció, es pot agrair sense parar

[Stеrn!]

Stеrn! Gràcies ENORME pels bolets d’albergínia !!! Vaig fer-ho ahir per 2 racions alhora .... No vaig pensar ni una mica ... Hauré de fer més!

[Stelochka]

Stelochkamoltes gràcies per Bolets d’albergínia... Vaig cuinar-los ahir i avui hi havia convidats i els hem menjat. M'ha agradat.

Sellochka, ahir vaig veure els petits blaus a la venda per primera vegada, i el meu primer pensament va ser "bolets". Moltes gràcies per la deliciosa. Em poses a l’albergínia

Oksanochka, estic molt content! Per la teva salut!

Gràcies per la recepta. Molt saborós)))

No, no és saborós. Això és OOOOOOO MOLT Saborós !!!

No, no és saborós. Això és OOOOOOO MOLT Saborós !!!

+100, la meva musa també està boja. Em pregunto si aquesta opció es pot adaptar per a la conservació?

Natay, a la teva salut! i gràcies pel consell!

Em pregunto si aquesta opció es pot adaptar per a la conservació?

Barregeu-ho tot, poseu-ho a ebullició i poseu-lo en pots esterilitzats.

Natay, a la teva salut! i gràcies pel consell!

Em pregunto si aquesta opció es pot adaptar per a la conservació?

Barregeu-ho tot, poseu-ho a ebullició i poseu-lo en pots esterilitzats.

Gràcies, però el que hi ha als pots té un gust molt diferent?

No en tinc ni idea, no els he tancat mai.

Super! El gust exactament d’aquells blaus als quals m’he acostumat des de la infantesa! La recepta és molt senzilla de preparar, exactament el que necessiteu: increïble, saborosa, ràpida i senzilla. Gràcies!

No en tinc ni idea, no els he tancat mai.

Crec que si els enrotlleu, el gust serà completament diferent.
Volia preguntar-te-ho, Stellochka, però si congeles les albergínies ja cuites i, a l’hivern, fes-te bolets. : umnik2: Ho heu provat? Per tant, tot el que penso és com mimar-me amb aquest plat durant tot l’any.

Crec que si els enrotlleu, el gust serà completament diferent.
Volia preguntar-te-ho, Stellochka, però si congeles les albergínies ja cuites, i a l’hivern, aconsegueix-te’n i fes bolets. : umnik2: Ho heu provat? Per tant, tot el que penso és com mimar-me amb aquest plat durant tot l’any.

També crec que per experimentar. Les vull tot l’any, sobretot quan aquesta recepta va arribar a tota la família!

Verge! És realment molt, molt VKUSNOOOO !!!! És bàsic a la cuina i només a menjar ...
Ho vaig fer a tota la reixa del forn. N’hi havia prou amb una asseguda. Amb pa Borodino i tomàquet ...
Repetiré.
Gràcies per la recepta!

Noies, simplement podeu enrotllar albergínies al forn o bullides, i a l'hivern us obriu i us prepareu qualsevol plat. Ara no tinc aquesta recepta a mà. Tornaré demà a casa, la trobaré i escriuré. Abans l’enrotllava així, un producte semielaborat. A l’hivern, vaig obrir una llauna i fins i tot la vaig tallar amb ceba i all i vaig menjar, súper! Espera la recepta!

Vaig tornar a casa i vaig remenar les notes. només he trobat aquest. Però ja ho he fet tot abans, dic amb confiança, deliciós i convenient.
Aquí teniu la recepta en si.

Productes semielaborats d’albergínia

Coeu les albergínies grans i rentades al forn fins que estiguin toves, submergiu-les en aigua freda salada i calenta i traieu-ne immediatament la pell. Col·loqueu-los bé en pots preparats, afegiu-los a un pot de mig litre: 10 g de sal i 1 cullerada. una cullerada de vinagre. Quan aparegui el suc a la part superior durant la compactació, tapeu els pots amb tapes i esterilitzeu-los (pots de mig litre - 45 minuts). Desenvolupar. A l’hivern, trossegeu-los finament, afegiu-hi cebes fregides, alls, anet, pasta de tomàquet o tomàquets i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts. O simplement, podeu trossejar-lo amb all, afegir-hi herbes, condimentar amb oli vegetal i bon gust!

[nvk]

nvk, estem esperant la recepta.

Vaig provar de congelar les tires d’albergínies ja cuites. Tot està bé després de descongelar !!! Per tant, com a opció, podeu congelar-lo (però ja al forn, fresc, no em va agradar la congelació)

L’any passat també vaig congelar albergínies al forn. A l’hivern descongelo una cloaca.

[Stelochka]

Avui he fet bolets d’albergínia. Mala recepta. Molt ràpidament, s’acaba la porció de 3 albergínies. Hem d’advertir a la gent que faci 3-4 racions alhora, en cas contrari cuino albergínies tot el dia avui.

Exactament! Vaig haver de córrer a la botiga per segona vegada a buscar albergínies!
Vaig fer una ració i mentre intentava veure si tenia prou sal, ho vaig aconseguir tot junt.

Stelochka, moltes gràcies per una recepta senzilla i per una delícia tan gran!

Shl La segona porció ja és a la nevera. Em pregunto quant de temps ...

Stelochka, aquesta recepta fa temps que viu a la nostra família i no només a la nostra.

Avui he portat enormes GRÀCIES al padrí, que després de DR va agafar la recepta i ara agrada a la seva família.

Vaig dir que repetiria, que passarà així. Aquí està:



Les racions augmenten !!!

[nvk]

nvk, gràcies per la recepta de productes semielaborats!
Així que vull menjar albergínies de Stelochkin tot l’any.

i 1 cullerada. una cullerada de vinagre.

Vinagre què%?

La recepta és excel·lent! Ja cuino per 3 kg. Només hi poso més ceba: resulta molt saborós. I faig servir més oli de gira-sol. El vinagre va agafar la taula habitual un 9%. Recomanable per a tothom! Auto RU -

He cuinat amb albergínies congelades. El vaig bullir encara més segons la recepta. Només calia afegir més vinagre i oli vegetal. El vaig deixar a la nevera durant la nit. Va resultar molt saborós. Gràcies)

També he fet de congelats, només he congelat les albergínies ja cuites. Ptes. saborós

[Stelochka]

Stelochka! Més i milers de GRÀCIES més!
La temporada d’albergínies ha començat i no podem tenir prou dels vostres bolets. Les noies no s’obliden d’aquest deliciós

gràcies per la deliciosa recepta !!!
Vaig anar a coure les albergínies ...

Accepteu l'informe
No vaig pelar les albergínies, les vaig coure al forn sobre una reixeta.
Molt saborós!!!! Moltes gràcies!!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Galina, salut i gràcies per l'informe!

Gràcies per l’excel·lent recepta.

Encara més gustós avui. i esquitxat de julivert per sobre ...
Deliciós. També caldrà ruixar amb una ceba verda; no farà mal ...

Stella, moltes gràcies pel boníssim!
Ahir vaig fer i vaig menjar gairebé tot jo mateix. Aquest matí l'he tornat a coure i amb prou feines he esperat un parell d'hores (mentre l'amanida estava a la nevera) per tornar-la a gaudir.
Per primera vegada, vaig coure diversos trossos d’albergínia al microones (no hi havia prou espai a la safata del forn), no vaig esperar fins que es refredessin, però de seguida els vaig tallar a rodanxes calentes, barrejades amb vinagre, sucre, sal, hi vaig afegir alfàbrega i oli. Tot està saturat i absorbit. Delícia!
Avui he tallat totes les albergínies a rodanxes i les he cuit al microones (ha anat encara més ràpid) i he abocat encara més alfàbrega directament a les calentes, hi he afegit espècies i alls. Bé, va resultar deliciós.
Stella, moltes gràcies per la recepta ràpida i deliciosa.

però digueu-me com coeu al microones? només convecció o microones? o combinant? Vull conèixer un procés accelerat provat

però digueu-me com coeu al microones? només convecció o microones? o combinant? Vull conèixer un procés accelerat provat

Subscric la pregunta.

Benvolgudes amfitrions, ho sento, però ara només vaig arribar a l'ordinador.
Tinc un forn de microones antic (Canyo), no hi ha instruccions (sobre quins modes només puc endevinar quina temperatura). Per tant, acabo de tallar finament les albergínies a rodanxes, les poso en un plat i he configurat el mode combinat (micro + graella). A màxima potència (en tinc 1000) durant 4 minuts. Tot va sortir molt bé.
La propera vegada vull provar només a la graella, però em temo que es cremaran? O no?
Bé, realment s’adapta als seus règims i productes

Stella, i miro la foto, no hi ha pell. El traieu després de coure?

[Bolets d’albergínia]

Bolets d’albergínia

Pell d'albergínia

Olya, no sempre netejo, de pressa. Resulta més nítid amb la pell.

I vaig pensar que netejar-lo és rentar-lo, netejar-lo de les tiges, etc.

Informes
Realment semblen bolets. La parella va riure, com si els xinesos fessin crancs amb peixos

Va resultar una deliciosa albergínia al forn molt tendra. Estava satisfet, faré més!