Galeta de coco (magdalena)

[Preparació:]

Galeta de coco (magdalena)

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Farina de blat	75 g
Flocs de coco	25 g
Mantega suavitzada	100 g
Sucre en pols	100 g
Ou	2 unitats
Llet	30 ml
Pols de coure	1 culleradeta
Sal	1/2 culleradeta

Mètode de cocció

• Ja en època soviètica, mentre estudiava a l’escola, vaig intentar coure-ho tot al microones (una novetat en aquell moment). ... Per tant, com més a prop està el galet del "clàssic", més "goma" es troba a la sortida: perd massa humitat durant la cocció ràpida. L’addició de petroli estalvia la situació, com ja es va assenyalar aquí. A més, per a cada microones cal ajustar el temps de manera experimental. Fins i tot els pastissos per a Napoleó es couien al microones: es tenien daurats a l’interior (fins i tot es podien cremar), a fora quedaven lleugers (resultava interessant en el context).
• Recentment al lloc em vaig trobar amb una recepta de galeta de coco al microones (donada a les instruccions, publicada per Yana). Es va recomanar tapar el plat de forn amb una tapa. Això és el que va passar:
• 
• La recepta va ser publicada per Yana (Tatiana) al lloc, cosa que gràcies a ella. Aquí teniu l’original:
• Una recepta d’un llibre per a microones amb les meves modificacions. Es cou molt ràpidament, en només 6 minuts. Té un gust de galeta normal, només exteriorment surt sense una escorça daurada. Es pot coure sense coco. A continuació, haureu de substituir 25 g de coco per 25 g de farina, és a dir, prendre només 100 g de farina. Si només necessiteu pastissos de galetes per al pastís, no podreu batre la massa, sinó simplement barrejar tots els ingredients amb una cullera i abocar-los al motlle. I el més important, no guardeu la galeta al microones durant molt de temps, ja que perd la seva suavitat. Normalment, ha de ser tendre i lleugerament humit.
• Preparació: Margarina o prunes estovades. poseu mantega en un bol, afegiu-hi sucre llustre. Remeneu-ho amb una cullera, afegiu-hi ous. Bat tota la massa amb una batedora. Afegir la farina, el coco, la pols de coure, la sal. Aboqueu-hi la llet. Remeneu ràpidament amb una cullera fins que quedi homogeni. Poseu-ho en un plat adequat per cuinar al microones. Unteu prèviament el motlle amb una fina capa d’oli perquè la galeta no quedi “peluda”. Els costats del motlle no haurien de ser molt baixos, ja que la galeta es duplica en el procés de cocció. Col·loqueu el plat al microones i cobriu-lo amb una tapa o tapa de microones. Coeu-ho durant 6 minuts a mitjà. Després del senyal, traieu la galeta i deixeu-la refredar fins que estigui calenta. Exteriorment, la galeta semblarà una farineta gruixuda, però a l’interior estarà llesta. Una fina escorça elàstica es forma ràpidament a la seva superfície. A continuació, gireu el bescuit refredat en un plat i decoreu-lo com vulgueu.

Hora de cuinar:

6 minuts

Programa de cuina:

Mode mitjà

Nota

Foto d'Irin A.

zalina74, moltes gràcies per la recepta! La galeta va resultar ser només un miracle, el sabor no es pot expressar amb paraules, és insòlit !!!
És cert que ho vaig fer al forn, el microones pràcticament no tira, la truita tampoc no es cou, cal comprar-ne una de nova.
Volia untar-me amb crema i no tenia temps: ho van treure tot de la forma, em van treure de les mans en el sentit literal de la paraula. Repetiré una i altra vegada!

Sí, aquest galet és molt saborós. També el coño sovint. Per exemple, per a la fondue de xocolata: dilueix l’acidesa de la fruita

Coeu-ho durant 6 minuts a mitjà.

Quant val en watts? Tinc una estufa de 700 W màx., I es dibuixa que durant 700 W 300 ml - 3 minuts. I el penúltim mode: 540W, em sembla, no és suficient. Però encara no ho he provat, això és només un raonament teòric.

Vaig decidir provar-ho. Els meus canvis: vaig batre els ous amb una combinadora, vaig agafar sucre granulat.en lloc de pols, vaig agafar oli vegetal i el vaig reduir a la meitat (el vaig pesar a la balança, afegint una cullerada, 50 g - 5 cullerades), no hi havia llet - n’he afegit 4 (no sé per què, probablement em vaig quedar atrapat al cap d’una altra recepta) Vaig restar-ne diverses similars) culleres d'aigua, sal, una mica de pessic. Aboqueu la massa en un motlle de silicona, untat amb oli vegetal (per si de cas). El vaig tapar amb una tapa de microones (va resultar que tenia només un diàmetre) i el vaig posar al màxim. potència 700w durant 6 minuts. Augmentat aproximadament 2 vegades. L’he tret quasi de seguida, ara es refreda a la reixa. Ara em pregunto com tallarà.
Tallar amb normalitat, poques molles.

[zalina74]

zalina74, gràcies per la recepta !!! Ràpid i saborós. Ens va encantar la galeta.
Ahir a la nit vaig coure aquesta galeta per prendre te. El galet és molt saborós, tendre, no sec, fet amb flocs de coco. Al forn en un motlle de 20cm. L’alçada va ser d’uns 4 cm. El vam menjar com un pastís, no el vam decorar amb res, avui ja no queda res.

La propera vegada cuinaré sense coco per comparar el gust.

Gràcies per la recepta, vaig provar una galeta així en una festa i no vaig preguntar com es preparava. Molt saborós

No ho vaig aconseguir, tot sembla ser elemental. No ho entenc, es va coure massa amb mi, és a dir, al cap de 6 minuts ja era dens i va augmentar malament, amb un diàmetre de motlle de 20 cm, mode 750 W. Tinc 750 o 600 watts. La propera vegada provaré una pols de coure més gran i probablement 600 watts. experimentarem.

Al forn a 600 watts durant 5 min. Va bé, tendra galeta!

Al forn diverses vegades, una recepta fantàstica! Moltes gràcies a l'autor!

[Marya-83]

Marya-83, Marina, i en quina forma es van coure? Silicona? I quin és el diàmetre i l’alçada?

Tinc la forma habitual per a forns de microones, o millor dit, per a un recipient rectangular de 13x20 cm d’alçada de 5 cm.

Avui he cuit aquesta galeta. O gairebé aquest: fet amb margarina i sucre. No puc dir que hagi crescut en volum, potser lleugerament. Però es va coure molt bé. Hi ha un altre problema amb ell: el van coure en un motlle de silicona, al qual van abocar-hi carn gelatina amb all sobre NG. El vaig rentar amb detergent i el vaig netejar amb vinagre, i el vaig tenir tot aquest temps al carrer. Avui he tornat a rentar i ensumar: no feia olor. Però, com "fa olor" la galeta ara i la forma en si? Tinc por de provar-la i hi volia coure un pastís, és bo que ara hagi aparegut el defecte

Afegit el dijous 21 d'abril de 2016 13:18

Però, com "fa olor" la galeta ara?

un dia més tard, l'olor ja ha desaparegut i només es troba a l'escorça superior. El pastís té un bon gust i una friabilitat adequada, no s’esfondra Gràcies per la recepta