Pastissos de berenar "Tete-a-Tete"

Pastissos de berenar "Tete-a-Tete"

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients:

Formatge cottage greix del bazar (sense grans, sense sèrum) 250 g

Pastanaga 250 g

Arrel d’api opcional llesca

Ceba verda 2-3 plomes

All 1-2 dents

Maionesa 1-2 taula. culleres

Gelatina (NO instantània !!!) 1 sobre (9 gr)

Gingebre opcional tros petit

Pebre salat gust

Mètode de cocció

• Ratlleu les pastanagues, l'api, el gingebre i l'all sobre un ratllador fi. Piqueu la ceba verda finament. Barregeu bé les verdures i el mató. Si la barreja és massa espessa, afegiu-hi maionesa. Sal i pebre al gust.


• Si teniu intenció de menjar-vos els pastissos de seguida, unteu-vos les mans amb oli vegetal i enrotlleu-les en boletes. Enrotlleu les boles en verds picats i refrigereu-les.



• Si necessiteu guardar els pastissos durant un parell de dies, com en el meu cas, fem servir gelatina.


• Prepareu gelatina (sobre de 9 g, "Dr. Oetker") segons les instruccions del sobre. Poseu-les en remull amb 4 cullerades d’aigua freda i deixeu-les inflar durant 10 minuts. A continuació, escalfeu-ho a foc lent amb remenada constant fins que es dissolgui. Remeneu la gelatina amb la massa de mató i pastanaga i poseu-la als motlles.



•