Neules clàssiques

Categoria: Pastisseria
Neules clàssiques

Ingredients

Farina 1 1/2 tasses
Midó de blat de moro 1/2 tassa
Farina de blat de moro 2 cullerades. l.
Bicarbonat de sodi 1 cda. l.
Sal 1 culleradeta
Ous, dividits en rovell i blanc 3 unitats.
Sucre granulat 2 culleradetes
Llet 1 3/4 tasses
Extracte de vainilla 1/2 culleradeta
Mantega (sense sal), fosa 1/2 tassa

Mètode de cocció

  • RECEPTES PER CUINAR HFLIES CLÀSSIQUES. (a la planxa de neules VITESSE)
  • La recepta va venir amb la planxa de neules.
  • Tamiseu la farina, la maicena i la farina de blat de moro en un bol gran, afegiu bicarbonat, sal i remeneu-ho bé, reserveu-ho. A continuació, bateu la clara d'ou, afegiu-hi sucre. Barregeu els rovells d’ou, la llet i la vainilla en pols. Després, aboqueu la barreja de llet en un bol de farina i remeneu fins que la barreja quedi homogènia. Afegiu la mantega fosa. Aboqueu-hi els ous batuts i remeneu-ho. La massa està preparada per coure. Aquest és l'original.
  • Com ho vaig fer: barrejar ingredients secs, apagar el refresc amb suc de llimona. Afegit rovells, llet. Remeneu fins que quedi suau. Afegit mantega fosa. Remogut. Vaig afegir clares batudes, barrejades. Va coure al forn.
  • Que aprofiti!

Nota

El nombre no es pot comptar de cap manera. Arrossegat en el procés. Però definitivament més de 20. Inicialment cruixent per fora, suau per dins. Després d’estirar-se, es tornen tous. En termes de suavitat, són similars als que es venen amb farciment. Aboqueu una mica de saborós o greixeu amb nata.
La família els va reconèixer com els millors. D’aquelles que vaig cuinar.

Olka I
I recentment he desenterrat una antiga planxa de gofres :-) Necessito revifar-la
Irina.
HelenSbt, i la planxa de neules hauria de ser per a neules fines que s’enrotllen?
HelenSbt
No, el tinc pels greixos. No s'ha pogut inserir la imatge ...
Irina.
Doncs bé, tinc unes planxes de neules. Hem de coure. Fins ara, un marcador.
HelenSbt
I no !!! S'ha inserit!
Naroma
Quants ml té una tassa?
HelenSbt
No ho sé ... vaig utilitzar un vidre de facetes normal. (però he sentit que normalment una tassa de 250 ml)

Totes les receptes

© Mcooker: les millors receptes.

mapa del lloc

Us aconsellem llegir:

Selecció i funcionament de fabricants de pa