|
 Vitamines, hidrats de carboni, minerals, substàncies de llast, etc. El que és bo per a un adult hauria d’estar present al menú infantil. Però, al mateix temps, també han de créixer, fer-se més forts, complaure’s, fer soroll i necessitar tota gota d’energia per percebre plenament noves impressions i fer nous descobriments. Per tant, les necessitats d’un nen són lleugerament diferents de les d’un adult quan es tracta de menjar. Aquells que, quan cuinen, sovint es pregunten què és important per als nens, trobaran a continuació una informació útil.
Verdures i fruites? Llet i iogurt? Carn i peix? Molts adults no saben què triar quan sorgeix la pregunta de què cuinar per als nens i quins aliments són especialment importants. Aquesta pregunta aclarirà una mica la "piràmide alimentària". En ell, els productes es divideixen en tres grups. Un fil conductor que no limitarà la creativitat a la cuina, sinó que guiarà aquells que vulguin preparar cada dia menjars realment deliciosos i saludables per als nens.
Cuinar per a nens: els fonaments
El grup d’aliments més important per a nens és el vegetal: els vegetals de tots els colors, les fruites fresques, les patates, els fideus, les amanides, l’arròs o el pa haurien d’estar presents a la dieta cada dia en grans quantitats. Per descomptat, cal ser capaços de barrejar-los correctament i combinar-los d’una manera nova cada vegada. Fins i tot a partir d’aquests productes podeu preparar una gran quantitat de plats per a nens. A més, els nens haurien de beure molt, idealment tes de fruita sense sucre, sucs frescos o aigua. Els productes animals també haurien d’estar sobre la taula amb regularitat, tot i que no en quantitats molt grans. La carn per dinar unes tres vegades a la setmana serà suficient per als més menuts, un cop a la setmana cal donar-los peix. La llet també pertany a productes d’origen animal, no a begudes. La salsitxa i el formatge amb pa també són bons, però és millor prendre pa integral, afegir una guarnició d’enciam, tomàquets, raves i cogombres. No cal prohibir els menjars grassos ni els dolços als nens. És possible que se us permeti menjar qualsevol cosa, però tingueu cura de fer-los saber quan s’aturaran i oferir-los opcions alternatives, com síndries, pomes o maduixes. Normalment, aquests aliments són tan deliciosos per als nens.
No compreu només productes per a nadons
Els pares s’ho haurien de pensar dues vegades abans de comprar productes per a nadons. Els fabricants intenten que adults i nens els comprin amb les imatges i els noms adequats. Per tant, ens atrauen els paquets de sucs que diuen "enriquit amb vitamines", "budí de nadó amb llet sana" o les galetes amb "grans nutritius". Sovint s’imprimeixen quadres infantils, imatges de personatges de dibuixos animats. Tot i així, el seu contingut sovint no és tan útil. En la majoria dels casos, aquests productes contenen molt de sucre o greixos, de vegades fins i tot colorants, i a més, aquest aliment és molt més car que qualsevol altra cosa. Per tant, és millor no comprar-lo, confiar només en productes sense processar i cuinar alguna cosa per a ells. Un exemple de menjar clàssic per a nens: els palets de peix es poden fer molt bé amb salmó i tenen un gust molt millor que els comprats a la botiga.
Cuinar per a nens: el camí cap a una alimentació saludable no és fàcil
Per descomptat, els nens tenen curiositat. Els agrada provar qualsevol menjar, sobretot quan també els mengen els seus pares, germans o amics. Tot i això, si un nen diu: "Ja no m'agraden els pebrots", això és absolutament normal. És inofensiu per a ells i els seus gustos poden canviar constantment. Si el nen declara decisivament que ja no menjarà cap verdura, cal preocupar-se seriosament, però en cap cas pressionar-lo. El millor és formular la dieta perquè els nens rebin els aliments que necessiten per al seu creixement en la seva totalitat.I tot el temps intentant captivar el nen amb el joc i donar-li tranquil·lament aquestes odiades verdures. Només quan els nens estiguin ben nodrits tindran un bon rendiment en els esports i els estudis.
Mironova E.A.
|
