|
 Molta gent encara s’esforça per "millorar", considerant això un signe de salut i benestar, creient incorrectament que només es pot considerar bona nutrició abundant, de la qual una persona guanya pes. Per tant, per exemple, definitivament volen "engreixar-se" mentre estan de vacances. Al mateix temps, aquells que serien més savis aprimar-se sovint engreixen.
Molts, però, saben que cal menjar amb moderació, que menjar en excés és perjudicial, que la principal causa d’obesitat és la desnutrició, en què la quantitat d’aliments supera les necessitats del cos. Saben ... però no saben organitzar adequadament el menjar, perquè no són conscients específicament de què ha de consistir aquesta moderació.
Alguns, per exemple, creuen incorrectament que l'obesitat només es produeix per menjar excessivament, gairebé per golafre. De fet, fins i tot un petit, subtil, però sistemàtic excés de calories alimentàries enfront de les veritables necessitats del cos, conduirà inevitablement a un augment de pes amb el pas del temps. Els càlculs aproximats mostren que si mengeu aliments que contenen 200 calories més del que necessiteu cada dia (per exemple, mengeu un tros de pa i mantega addicional), es dipositaran més de 7 kg de greix en un any.
Altres, malentès què és menjar en excés i voler evitar-ho, redueixen el nombre de menjars. Això només contribueix a una violació del metabolisme dels greixos, condueix a una disminució del rendiment, marejos, mals de cap i debilitat general, però no prevé en absolut l'obesitat.
No es pot estar d’acord amb aquells que, en un esforç per prevenir l’obesitat, intenten ser moderats en diversos plats i productes, però no en els rics en hidrats de carboni (cereals, dolços, farines i aliments pastissers) i que són les principals fonts de formació i deposició de greixos al cos. ... Se sap que, fins i tot si reduïu significativament la ingesta de calories de la dieta, però deixeu la mateixa quantitat d’aliments rics en hidrats de carboni, no s’eliminarà l’efecte d’aquesta dieta sobre l’augment de pes.
Algunes persones creuen incorrectament que la necessitat del cos d'una quantitat determinada d'aliments està determinada i regulada només per la gana, que diuen que aquesta gana us indicarà quant hauria de menjar una persona. L’apetit, però, no és el mateix que la fam, en què hi ha una necessitat fisiològica d’aliments. La gana pot aparèixer en una persona ben alimentada, especialment quan la desperta artificialment (aperitius calents, condiments, espècies, delícies, begudes alcohòliques, etc.). Menjar tota gana accidental, especialment quan s’encén deliberadament amb tipus d’aliments inusuals i especials, condueix inevitablement a menjar en excés.
Quant menjar ha de menjar una persona cada dia?
La resposta a aquesta pregunta pot no ser la mateixa per a tothom. La quantitat d'aliments que necessita una persona depèn de les característiques individuals de l'organisme: gènere, edat, estatura, pes, nivell dels processos metabòlics, la naturalesa del treball, estil de vida (activitat física, esports, passejades, etc.) i, finalment, les condicions climàtiques i geogràfiques. (temperatura de l’aire, etc.).
 Tot i això, el principi bàsic de l’aspecte quantitatiu de la nutrició és el següent: la nutrició humana ha de correspondre a la despesa energètica.
A la pràctica, és molt important assegurar-se que el "consum" no excedeixi el "consum", és a dir, que els aliments no siguin excessius, ja que això posa en perill el desenvolupament de l'obesitat.
Hi ha dues maneres d’aconseguir almenys una correspondència aproximada entre el valor calòric dels aliments i la despesa energètica del cos: control de la nutrició i regulació de l’activitat física.
Juntament amb els càlculs periòdics del valor nutricional i la ingesta de calories, és molt important seguir algunes regles simples per equilibrar el consum d’energia amb la ingesta de calories.
Se sap que una persona pot acostumar-se a menjar molt i poc. Per tant, és necessari cultivar un sentit de la proporció en els aliments. No us hauríeu de deixar de fumar mai, ja que això comporta menjar en excés. El fet és que la sensació de sacietat es queda per darrere, per regla general, de la satisfacció real de la necessitat d’alimentació del cos. Així, per exemple, quan es menja de manera irregular amb grans intervals entre menjars, una persona, "després d'haver pres" un menjar, necessita menjar en excés, ja que la sensació de sacietat apareix tard, és a dir, ja amb l'estómac ple. Com diu el proverbi: "Els ulls menjarien, però l'estómac no accepta". Per tant, és útil desenvolupar l’hàbit d’aixecar-se de la taula amb el desig de menjar una mica més i, per descomptat, sense sentir pesades a l’estómac. Al cap d’uns minuts, aquesta sensació passarà i serà substituïda per una sensació de satisfacció sense sacietat. En qualsevol cas, és millor estar desnutrit que menjar en excés.
És igualment important acostumar-se a l’ordre nutricional. A moltes persones els agrada, com diuen, "berenar" amb alguna cosa saborosa. No obstant això, els menjars informals i ocasionals no només alteren la dieta correcta, sinó que també proporcionen al cos una quantitat determinada de calories que no oculten, cosa que augmenta significativament la ingesta diària de calories. Per assegurar-vos que la dieta no es reposa amb aquestes calories que “amaguen” sense mesurar, heu d’intentar no menjar entre menjars.
Per evitar l’excés de nutrició, no haureu, com alguns ho fan, d’obrir constantment la vostra gana amb menjar picant, salat i deliciós, a més de complir els vostres punts febles i els vostres mals hàbits amb el consum excessiu dels vostres aliments i aperitius preferits i, sobretot, de farina i dolços (galetes, pastissos, pastisseria, magdalenes, pastissos, etc.).
El principal indicador de suficiència o excés de nutrició es pot considerar pes corporal
L’augment de pes es pot jutjar per molts signes: per l’aspecte, per la cintura (un augment de l’amplada de la cintura en 1 cm indica un augment de pes d’uns 1 kg), pel gruix del plec de la pell (el gruix d’aquest plec no ha de superar els 2— 3 més grans - 3-4 cm). Tanmateix, la millor manera de determinar si teniu una alimentació excessiva o poc nutricional és pesar-vos regularment.
Una persona sana que menja amb moderació manté el seu pes a un nivell determinat sense fluctuacions significatives. Mantenir un cert pes normal és un tipus d’indicador de salut i d’una alimentació adequada. Si es manté un pes normal durant molt de temps, significa que s’ha establert un equilibri entre la despesa del cos i la nutrició. Si una persona, per igual, perd pes, significa que l’aliment no és suficient, si engreixa, l’aliment és abundant.
Malauradament, el control del pes encara no s’ha convertit en un hàbit per a molts. Els estudis demostren que la gran majoria (més del 80%) no controla el seu pes, mentre que alguns no pesen durant molts anys. Cal comprovar el pes regularment, almenys un cop cada dos mesos: hi ha escales mèdiques disponibles a banys, hospitals, piscines i altres llocs.
 Per determinar la quantitat d'excés de pes, primer heu d'establir el pes "normal" d'una persona.
Quin pes s’ha de considerar normal?
El pes normal es considera un pes aproximadament igual a la diferència entre l’alçada en centímetres i la xifra 100 (és a dir, igual a les dues darreres xifres d’alçada). Per tant, amb una alçada de 160 cm, el pes hauria de ser de 60 kg. Amb un augment de 165 a 175 cm, es resten 105 i amb un augment de 175 a 185 - 11O. Així, amb una alçada de 170 cm, el pes normal serà de 65 kg i amb un augment de 185 cm a 75 kg.
No obstant això, a l'hora de determinar el pes normal mitjançant aquest mètode, no es tenen en compte el sexe, l'edat i el físic d'una persona.
A més de menjar en excés voluntària o involuntàriament, la disminució de l'activitat muscular té un paper important en l'augment de pes no desitjat.Per tant, tot i que alguns intenten no menjar en excés, però amb l’edat solen deixar de practicar educació física i esports, porten un estil de vida sedentari. Tot i mantenir els hàbits alimentaris com a conseqüència de reduir els costos energètics, la quantitat anterior d’aliments resulta excessiva.
No hi ha dubte que la disminució de l'activitat muscular amb la mateixa quantitat d'aliments afectarà l'augment de pes. El professor S.M. Leites fa un càlcul interessant al respecte: si una persona que vivia al segon pis i sortia al carrer dues vegades al dia es traslladés al primer pis, aleshores, igual que totes les altres coses, hauria de guanyar aproximadament 2 kg.
Cal ajudar el vostre cos a igualar el valor calòric de la nutrició i els costos energètics produïts, no només mitjançant la moderació en la nutrició, sinó també mitjançant la gimnàstica, l’esport, el treball físic i el turisme.
L. V. Baranovsky
|
