|
 L’aterosclerosi es considera una malaltia de la gent gran. De fet, les formidables complicacions d’aquesta malaltia (cardiopatia isquèmica, infart de miocardi i hemorràgia cerebral) es produeixen amb més freqüència en persones grans.
Però aquests són els actes finals de la tragèdia, que durant anys i fins i tot dècades es van representar de manera invisible i sovint imperceptible. I passa així: en primer lloc, apareixen segells especials a la superfície interna de les artèries: les plaques, amb el pas dels anys, augmenten el seu nombre i mida, les parets dels vasos es fan més denses, la seva llum es redueix, el subministrament de sang als òrgans vitals es veu interromput.
Però abans que apareguin les plaques, el metabolisme es pertorba, en particular el metabolisme dels greixos, també es produeixen canvis hormonals, canvis en el sistema de coagulació de la sang i el colesterol a la sang. I aquestes desviacions es troben sovint ja en la infància. Hi ha encara més angoixants descobriments que indiquen que nens, adolescents i homes joves aparentment sans experimenten canvis escleròtics a l’aorta abdominal i a les artèries coronàries.
Entre els motius que contribueixen al desenvolupament precoç de l’aterosclerosi, els experts anomenen obesitat, baixa activitat física, predisposició hereditària a trastorns del metabolisme dels greixos i augment de la pressió arterial, així com a sobrecàrrega neuroemocional.
El nostre estudi sobre l’estat de salut, les condicions de vida i l’organització alimentària d’un gran grup d’escolars va demostrar que els factors de risc enumerats són molt comuns.
En primer lloc, és alarmant que entre els nens i adolescents hi hagi moltes persones amb sobrepès i obesitat. Fins i tot es troben entre els alumnes de primer de primària, cosa que significa que els requisits previs per a l’obesitat es presenten fins i tot en edat preescolar.
El sobrepès és el primer pas per a l’aterosclerosi. No és estrany que diguin que engreixar significa envellir. L’obesitat sovint s’associa amb hipertensió arterial i problemes cardíacs. Es van observar xifres de pressió arterial elevada en el 15% dels nens i nenes obesos enquestats i en el 9% dels nens amb edat i alçada adequades.
Un estudi electrocardiogràfic de la funció cardíaca va revelar anomalies en el 52% dels nens obesos i en 24 amb pes corporal normal, i aquestes anomalies van ser molt més acusades en nens obesos.
L’obesitat ocupa el primer lloc entre els factors de risc de l’aterosclerosi precoç. I el motiu, com també ho convencen els nostres estudis, és simple: menjar en excés.
 Hem trobat que la dieta de la majoria dels escolars que hem examinat està sobrecarregada de greixos animals i carbohidrats fàcilment digeribles. Els nens reben quantitats excessives de mantega, pa, tot tipus de panets, sucre, dolços, pasta. Al mateix temps, en el seu menú diari, l’oli vegetal sol estar completament absent, hi ha poca llet, productes lactis. Molt poques fruites i verdures!
És totalment inacceptable que els nens al matí, abans de marxar a l’escola, mengin poc, a corre-cuita o marxin sense esmorzar: també és inacceptable menjar densament a la tarda i a la nit, menjar aliments secs, a la marxa, llegint un llibre, assegut davant del televisor.
Amb això, si es pot dir així, la dieta, el contingut calòric total dels aliments supera significativament les necessitats fisiològiques naturals, cosa que contribueix a la violació del metabolisme dels greixos i, per tant, al desenvolupament de l’aterosclerosi. Aquesta amenaça es fa encara més real quan els nens es mouen poc, és a dir, gasten poca energia.
Cal organitzar correctament la nutrició del nen des dels primers dies de la seva vida: si no ho heu fet, comenceu a corregir els vostres errors immediatament, avui mateix!
Quan envieu un nen a una guarderia o guarderia, no l’alimenteu a l’esmorzar a casa, però l’alumne necessita menjar força dens abans de començar les classes. Doneu-li una carn, un peix, un formatge cottage o un plat lacti, un ou. Aquests aliments contenen proteïnes que el cos en creixement necessita. Un bon esmorzar millora el rendiment. inclòs el mental.
Sovint, els escolars no mengen al matí perquè no tenen temps. Ensenyeu al vostre fill a llevar-se aviat, assegureu-vos de fer exercicis, rentar-vos i vestir-vos ràpidament i esmorzar lentament.
El segon esmorzar (després de la tercera lliçó i a casa els caps de setmana a les 11 hores aproximadament) hauria de consistir en un got de llet, quefir, sempre amb un entrepà o un pa. Haureu de dinar de 3 a 4 hores, no al vespre. Si en aquest moment el nen és a l’escola, deixeu-lo menjar al menjador de l’escola: el dinar ha de ser calent: qualsevol sopa, carn o placa de peix amb guarnició i compota, fruita, suc.
Cal construir la rutina diària a la família perquè el nen sopi de 2 a 2 hores abans d’anar a dormir: prepareu-li un plat lacti o vegetal. Sense carn. ni begudes salades ni excitants (cafè, cacau) No cal regalar als nens al vespre. I menys líquid!
Intenteu que sigui una norma per a la vostra família que porti el vostre nadó a l’aire lliure abans d’anar a dormir. Això és molt útil per a tothom.
En corregir la nutrició del vostre fill, simultàniament farà que la nutrició de tota la família sigui més racional. Recordeu que els adults sou un exemple per a un nen. No afegirà sal als aliments de la taula si els adults no ho fan, i un excés de sal és molt indesitjable. Els experts han demostrat que la sobrecàrrega de sal té un paper important en el desenvolupament de la hipertensió
Si a la família no és habitual "interceptar" un entrepà, galeta, pa entre menjars, el nen no farà el mateix
És molt important ensenyar als nens a menjar amb moderació, a no menjar més del necessari. Per orientar-nos, diguem que durant el dia, els nens de 7 a 10 anys no han de menjar més de 2300 grams d’aliments, inclosos els menjars líquids, els nens d’11 a 13 anys (més de 2.500 i 14-17 anys), més de 3000.
Aquesta quantitat cada dia hauria d’incloure uns 500 grams de llet, kefir, llet quallada... És desitjable i 40 - 50 grams de mató
Els nens de mantega de 7 a 13 anys no necessiten més de 25 grams al dia i de 14 a 17, no més de 30. Es pot substituir parcialment per llard de porc i altres greixos animals. Més jove - 10, més gran - 15 grams al dia. S’utilitza millor crua - per amanir amanides, vinagreta.
Proveu de donar verdures als nens per esmorzar, dinar i sopar: de 7 a 10 anys fins a 275 grams al dia, més grans: 300 i 350 grams. Necessiteu una mica menys de patates (des de 200 (més joves) fins a 300 (més grans) grams: les farinetes i la pasta poden ser un menú infantil no més d’una vegada al dia.
La carn (incloses les salsitxes) o el peix, les aus de corral, els nens de 7 a 10 anys no necessiten un total de més de 180 grams al dia, d’11 a 13 anys - no més de 235 grams, de 14 a 17 anys - de més de 280
 A taula, normalment els recordem als nens: mengeu amb pa! Això, per descomptat, és correcte, però fins i tot aquí es necessita una mesura, en cas contrari succeeix que el nen s’enfonsa ràpidament amb el pa i queden al plat menjar més saludable. La norma màxima del pa per als més joves és de 75 grams de sègol i 165 de blat, per als més grans: 150 grams de sègol i 250 de blat (és clar, els panets també s’inclouen al blat).
Pel que fa als dolços, només s’han de donar com a postres i tenint en compte les necessitats diàries de sucre.
Per descomptat, hem donat les normes dissenyades per a nens sans. En funció de l’estat general, de les característiques individuals, de l’edat, es pot variar la dieta diària, però el principi principal: no excedir les necessitats del nen, no alimentar-lo en excés, evitar el predomini de plats grassos, dolços i fariners a la dieta, continua vigent.
La nostra experiència demostra que, mitjançant la correcció de la nutrició i la dosificació correcta de l’activitat física, no només es pot prevenir l’obesitat en els nens, sinó també combatre-la.
En una escola, sota la supervisió de l’Institut de Recerca en Higiene dels Aliments, es van prendre tots els nens amb un pes corporal superior a la norma en més d’un 15%. Es van organitzar classes de fisioteràpia i natació per a ells i el nombre de verdures al menú dels esmorzars i dinars escolars va augmentar a causa de la reducció dels plats de farina i cereals. Com a resultat, al final del curs escolar hi havia menys nens obesos, tots, especialment aquells que van perdre pes, van normalitzar la pressió arterial i els electrocardiogrames i es van sentir millor.
Aquestes dades proporcionen evidències sòlides que, eliminant els factors de risc d’aterosclerosi, es pot evitar el desenvolupament precoç d’aquesta malaltia. No ho oblideu, pares! Al cap i a la fi, és molt més difícil revertir aquells processos desfavorables que no es podrien prevenir a la infància i l’adolescència.
L. A. Mostovaya
|
