Per mantenir els plats nets

Mcooker: les millors receptes Sobre cuina i menjar

Per mantenir els plats nets • És fàcil netejar les zones cremades en plats esmaltats amb un drap humit amb bicarbonat de sodi. La cafetera es rentarà si bulliu aigua amb una mica de refresc.

Per rentar plats que contenen massa, farina, ous, farinetes, primer cal posar-los en remull amb aigua freda.
Un cassó en què s’ha cremat la llet es pot rentar fàcilment si hi aboqueu aigua freda, afegiu una o dues cullerades de bicarbonat de sodi i bulliu-ho durant dos o tres minuts.
Com descalcificar els estris de cuina? Si no hi ha eines especials a mà, podeu utilitzar-les bicarbonat de sodi i essència de vinagre. Ompliu el bullidor amb aigua calenta i porteu-lo a ebullició, afegiu bicarbonat de sodi (2-2,5 cullerades per litre d’aigua) i deixeu-ho bullir durant 30-40 minuts més. Escorreu la solució, aboqueu aigua neta a la caldera i, afegint essència de vinagre (a raó de mig got a 4 litres d’aigua), feu bullir 20 minuts més. Després d’això, la capa d’escates solta s’elimina fàcilment de les parets del bullidor.
La plata es neteja amb una massa de guix triturat i aigua. Quan la massa estigui seca, haureu de netejar-la amb un drap suau i polir el producte.
Coberts foscos de cuproníquel i plata, bullits en un brou concentrat de pellofa All, adquireix puresa i brillantor. El temps d'ebullició i la saturació del brou depenen de la contaminació dels aparells i de la seva quantitat.
Els ganivets Cupronickel seran tan nous si els netegeu amb pols de dents i després els netigueu amb un drap suau.
Les superfícies de llautó o alumini esvaïdes es poden refrescar fàcilment fregant-les amb una goma d'esborrar de tinta.
Per eliminar la negror de les parets dels plats d’alumini, s’eixuga amb un hisop de cotó submergit en vinagre i després esbandida amb aigua calenta. Utilitzeu pols especialitzats per netejar les superfícies exteriors de plats metàl·lics.
La superfície polida dels estris de cuina d’alumini s’ha de rentar amb aigua tèbia i sabó amb un drap suau o una esponja. La brillantor del poliment es conservarà si els plats es netegen periòdicament amb pols de dents seques. Aquests plats no es poden netejar amb paper esmerilat, sorra o altres materials durs.
Per evitar que els plats d'alumini es tornin negres, heu d'evitar bullir aigua sense sal i no bullir patates sense pelar. Si feu bullir el ruibarbre en una olla d’alumini, quedarà brillant com nou.
Les paelles necessiten atenció. S’han d’encendre afegint sal i després netejar-les amb un drap sec. Els motlles per a galetes i galetes de llauna negra es netegen netejant-los amb paper sec i sal. Si hi ha molt de greix al motlle, renteu-lo amb aigua i gasosa.
Els estris de cuina galvanitzats no s’oxidaran si s’engreixen amb algun tipus de greix. Emmagatzemeu-lo en un lloc sec. No cuineu aliments ni bulliu aigua potable en plats galvanitzats, ja que les sals de zinc formades són nocives per als humans. Aquests plats s’utilitzen per rentant roba i bullint-lo, emmagatzemant aigua, querosè, etc.
Si, classificant les cebes, trobeu un cap ja podrit, no el llenceu, el talleu i fregueu l’òxid sobre una superfície metàl·lica llisa (per exemple, la sola d’un ferro) amb una part sucosa. Aviat desapareixerà.
Per fer brillar objectes metàl·lics, es freguen amb paper de diari sec.
Els estris de coure es netegen amb pols especial, guix o maons fins triturats i tamisats. Després, els plats es renten i s’assequen.
Les terres són bones per fer massa, etc. Després d'utilitzar-les, es renta amb aigua sabonosa i s'eixuga. No es recomana conservar greix o oli a la ceràmica durant molt de temps; adquireixen una olor desagradable.
Els plats de porcellana enfosquits s’eixuguen amb bicarbonat de sodi o vinagre i sal. L’aigua amb soda no s’ha d’utilitzar per a plats de porcellana daurada. Els plats de porcellana i altres estris que no s’utilitzen diàriament s’han d’embolicar amb paper per evitar ratllades.
Els plats de terrissa es renten amb aigua tèbia (no calenta!) Amb sabó i esbandits en fred.
És bo netejar els plats de cristall amb midó blau i després amb un drap de llana. El cristall s’apaga des de l’aigua calenta.
En rentar cristalls, no utilitzeu sosa. És millor utilitzar aigua tèbia i sabó i afegir una mica de blau per esbandir.
Rentar plats greixos és més fàcil i ràpid si afegiu una cullerada d’aigua seca a aigua calenta mostassa... Els plats rentats es col·loquen a l’assecador. El millor és netejar els estris de te immediatament amb una tovallola seca i neta.
Per fer brillar els plats, es renten afegint una o dues cullerades de vinagre i una cullerada de sal a l’aigua i després s’esbandeixen.
El vidre amb un coll estret es pot rentar bé amb aigua tèbia amb closques finament esmicolades d’ous crus o amb trossos de paper de diari.
Les gerres d’aigua de vidre es tornen clares i brillants quan es renten amb aigua de sal o vinagre.
Els plats de sota l’oli vegetal es renten bé si es llencen a l’aigua peles de patata netes tallades finament. Alguns batuts vigorosos i l'ampolla neta. Ara només cal esbandir-lo.
Per rentar bé el barril, es col·loquen diversos trossos grans de calç viva al fons, s’aboquen amb aigua i es tapen amb una tapa. L’abundant vapor resultant impregna la fusta del barril i n’extreu tots els àcids. Després, afegint uns quants litres d’aigua més, el barril es sacseja fort per rentar les parets. Al cap de 2-3 hores, s’aboca l’aigua i es renta el barril diverses vegades.