|
 Stern! Per als tetràpodes, també han de ser variats, com el nostre menjar. L’ideal per recollir-los és un prat natural. Conté cinquanta tipus diferents d’herbes, o fins i tot més.
La glòria de la mantega de Vologda no va començar en un camp sembrat, sinó en un prat salvatge de Vologda. El petroli siberià "Cigne blanc" també provenia de prats salvatges, extensions siberianes de Baraba. Però què pots fer, el món és petit. Cal assignar espai per a edificis, carreteres i terres de conreu. El prat salvatge és meravellós, però el sembrat dóna més massa de cada metre quadrat. Cal sembrar. En lloc de cinquanta herbes, una. O varis. Però no deu ni cinquanta.
Què estem sembrant? El més important són els cereals: timoteu, festuca, eriçó; els seus eterns companys són llegums: alfals, trèvol, sainfoin. Les carícies encara figuren en la categoria de les pitjors herbes, i ningú no les sembra.
Encara tenim herbes. Hi ha moltes herbes bellament florides. I els experts creuen que les belles flors són un signe d’un mal prat. Malgrat tot, hi ha moltes herbes lletges, molt útils, tot i que, potser, poc nutritives o gens nutritives. Comí, ortiga, milfulles i sobretot ajenjo. Fins avui, les ortigues es consideren "pinso calent" per al bestiar i, tot i que no la sembren a propòsit, haurien de fer-ho. És cert, fins ara n’hi ha prou amb el que creix als jardins del darrere. Tampoc no sembrem ajenjo, tot i que ja tenim experiència. La salut de les ovelles es basa en l’ajenjo. En tornar de les millors pastures, les ovelles que s’han engreixat haurien de pasturar durant una setmana seguint una dieta minsa d’absenta. Per prevenció. Aquestes ovelles no temen cap hivernada posterior.
No obstant això, el menjar no només tracta d’herbes. Aquests inclouen faves, remolatxa, col i carbassa de farratge.
L’herba de trèvol dolç és temptadora perquè es pot utilitzar per resoldre tres problemes alhora: aconseguir amor, milloren el sòl, i fins i tot tenen farratge verd a més. Des del començament de l’estiu fins al final, hi ha un avantatge més per al trèvol dolç: no tem la sequera. Quan tot el que hi ha al voltant es crema, el trèvol dolç encara és verd. A més, dóna mel. Fins i tot I. Bunin es va adonar d'això i va comentar:
Germà, amb botes polsegoses,
Vaig tirar una flor que creixia per parelles al meu davall de la finestra,
Flor de sequera - trèvol dolç groc.
Em vaig aixecar dels llibres i vaig anar a l’estepa ...
Bé, sí, tot el camp és daurat,
I des de tot arreu els punts de les abelles suren a la calor seca del vespre ...
 Les abelles realment neden fins al melilot en masses com sobre qualsevol altra herba. I al matí. I a la tarda. I al vespre. I sobretot per la calor. Quan arriba la calor, les abelles llencen el fajol: el seu nèctar s’espessa i s’asseca. El trèvol dolç és fresc en qualsevol estat sec. No es dilueix ni amb mal temps. Succeeix que un apicultor sembra una phacelia d’herbes de mel especials a prop dels ruscs. En una sequera, les abelles i els phacelia no s’asseuen. Volen a buscar un trèvol dolç.
Les flors de melilot són tan atractives per a les abelles que fins i tot es tradueix en una pèrdua. Quan comencen a tallar el trèvol dolç amb una mescladora, les abelles moren en masses. Potser la màquina que remuga els espanta, però no poden arrencar-se del nèctar. Al cap i a la fi, conté gairebé la meitat de glucosa i la mateixa quantitat de fructosa.
Per salvar els col·leccionistes de mel, els operadors combinats Zhytomyr van instal·lar un dispositiu especial. Es posen dues bigues al davant, com tiges en un veler. S’estira un filferro paral·lel a la part de tall. El filferro sacseja les abelles de l’herba abans que els ganivets la toquin.
L’herba i les vaques insidioses no són menys temptadores, tot i que els agrònoms tenen opinions diferents sobre aquest tema. El millor coneixedor del trèvol dolç, l'agrònom N. Artyukov, va discutir una vegada amb un altre admirador del trèvol dolç, N. Salamatin. "Les vostres vaques no mengen trèvol dolç perquè no el sembreu", va dir Salamatin. "Estem sembrant. Els nostres mengen ".
Artijukov es va oposar: "Al prat, el passen tres quilòmetres!"
Salamatin va assentir amb el cap: caminen fins que s’hi acostumen. I val la pena alimentar el trèvol dolç durant dos o tres dies, de manera que no es pot arrossegar per les orelles.
Per fer més clara aquesta conversa, permeteu-me explicar-ho: l’aversió inicial de les vaques a l’herba mellífera depèn de la substància olorosa cumarina, que els pescadors utilitzen com a esquer dels peixos. Peixos com la cumarina, al principi les vaques no.
Fregueu la fulla de trèvol dolç amb els dits: sentiu immediatament l’olor picant. El melilot es pot reconèixer fins i tot a les fosques, fins i tot amb els ulls tancats. Burenki, per descomptat, també el reconeixerà. Però passen tres dies, i s’hi acostumen. I després, al contrari, comencen a exigir trèvol dolç. Com més hi ha a la gespa, millor mengen.
En una granja estatal a prop de Rossosh, un institut científic va dur a terme un experiment: es va decidir comprovar quant agraden les vaques lleteres de trèvol dolç. Deixeu-los anar a la pastura. El primer dia no va portar alegria. Les vaques van rebre el menjar desconegut amb precaució. Menjaven lentament. L’endemà, la producció de llet va baixar. Els pastors que servien els ramats es van preocupar. No obstant això, l'experiència s'havia de completar. Es va seleccionar un ramat experimental de 100 caps, que es va posar al trèvol dolç. Un centenar de vaques més van quedar en un prat prohibit ordinari. Durant un o dos dies, la competició va anar a favor de les forbs. Tres dies després, el rendiment de llet de les vaques que menjaven trèvol dolç va augmentar bruscament. La corba del rendiment de la llet es va enfilar ràpidament. I el ramat de control encara produïa la taxa de llet estàndard.
Els científics es preparaven per celebrar la victòria, quan de sobte una setmana més tard un riu de llet del ramat de control va començar a fluir igual de violentament. Burenki, devorador de les forbs, es va posar ràpidament al dia amb els seus rivals. El rendiment de la llet és igual. La glòria del trèvol es va tornar a sacsejar. Els científics no esperaven aquest gir del cas. Al principi, fins i tot es van confondre, sense saber explicar la situació. I ningú no hauria endevinat què passava si no fos pel buster local. Tornant de la feina a la nit, va trobar pastors que conduïen vaques de control per ... trèvol dolç! Els pasturaven secretament tota la nit sobre l’herba de la mel i, al matí, els tornaven a la seva prada habitual. L’experiència es va arruïnar. Tot i això, tothom estava satisfet. Tant científics com pastors. Ens hem assegurat que el trèvol dolç faci que els rius de llet tinguin un cabal complet.
I, no obstant això, alguns científics de la llet tenien por que la nova herba espatllés el sabor de la llet i la mantega. Un dia un inspector arriba a una de les grans explotacions estatals. Vaig saber que les vaques eren transferides a trèvol dolç. Vaig provar l'oli i vaig dir: "L'oli és excel·lent, però hi ha un regust desagradable, fa olor de cumarina ..."
Van trucar al zootècnic i van preguntar: "Amb què s'alimentaven les vaques?" - “Fenc normal. Encendrem el dolç trèvol a partir de demà ".
A l'especialista només li va semblar ... Després van comprovar la llet i la mantega més d'una vegada. Ni el color ni el gust no van canviar.
Però l’oli es va emmagatzemar més temps: els fitònids d’herba de mel van jugar un paper important. Pel que fa a l'aroma, els suïssos l'han utilitzat, creant un nou tipus de formatge: "Gruyger".
Llavors, el trèvol dolç és la planta farratgera ideal? Una obra mestra sense defectes? No hi ha desavantatges? No hi ha costats d’ombra?
És clar que no. Com qualsevol criatura viva, també té els costats d’ombra. N’hi ha almenys tres principals. Primer: el trèvol dolç és una mala herba. Segon: no creix en sòls àcids. Tercer: no suporta l’atac d’herbes silvestres locals.
Intentem entendre aquestes deficiències per ordre. Primer inconvenient: la mala herba. De fet, línies d’arbustos d’aquesta herba lleguminosa apareixen constantment al llarg de noves carreteres. Els matolls sencers apareixen en camps abandonats. Quan l’agrònom Artíukov va intentar per primera vegada criar trèvol dolç i va rebre diverses tones de llavors, el director de la granja el va fer donar les llavors ... als aviadors! Es van sembrar al camp d’aviació. El director tenia por que la mala herba inundés els camps de les granges estatals. I tenia raons.
El poder de l’herba a la llavor. N’hi ha molts i no germinen bé. Melilot té un milió de flors per metre quadrat. En conseqüència, moltes llavors. Al sòl, les llavors es poden emmagatzemar durant deu anys. I fins i tot vint. Llavors brollar inesperadament. Quan cada llavor comença a créixer, ningú no ho pot predir. Això vol dir que qualsevol cultura del camp que es trobi sota el trèvol dolç sempre serà com sota l’espasa de Damocles (i si s’aixeca i s’obstrueix?). En general, hi ha aquesta oportunitat (no sense motiu que temia el director).El 1926, de sobte van aparèixer innombrables hordes de trèvol groc dolç a la regió de Voronezh. Sobre els dipòsits abandonats des de la Guerra Civil, es va aixecar en una paret tal que el genet amb prou feines era visible. Vam intentar segar, però allà on! Així va estar tot l’estiu. Només els apicultors estaven satisfets. Cada hectàrea de terreny erm produïa una galleda de mel cada dia. Però a la regió veïna, aquesta herba va superar el pa de gra i va quedar atordit.
No obstant això, coneixent la naturalesa de la planta, podeu evitar situacions desagradables. Donnik és una biennal. El primer any, només produeix verds. Les llavors es troben a la segona. Només cal evitar que floreixi el segon any. Tallar quan els cabdells comencin a omplir-se. El pinso serà útil per al bestiar i les seqüeles començaran a créixer a partir del cànem. Florirà i donarà mel. Aquí, de nou, cal afanyar-se i segar fins que el trèvol dolç hagi donat llavors.
Segon desavantatge: no creix en sòls àcids. I quina planta hi creix bé? Corregir la situació no és gens difícil. Afegir calç i ja està. El tercer inconvenient: no es porta bé amb els veïns. De vegades fins i tot és útil. No fa molt de temps, científics de l'Institut per a la Conservació de la Natura van examinar les fosses de carbó marró a la regió de Tula. No els va créixer res. Els científics han sembrat trèvol dolç. Aprofitant l’absència de veïns, el trèvol dolç va créixer en alguns llocs, fins i tot a les deixalleries de carbó. Potser passaran els anys i les herbes locals expulsaran al desconegut, però en aquest moment ja haurà complert la seva missió: millorar la fertilitat del sòl.
Per tant, l’abast d’aquesta herba útil s’està ampliant. Però encara en sabem poc. Els biòlegs encara no poden entendre per què l’olor del trèvol dolç canvia set vegades durant el dia? Què li dóna això a la planta?
A. Smirnov. Tops i arrels
|
