|
Característiques tècniques de la màquina de pa Vitesse VS-428
Article - VS-428
Potència, W - 600
Inici retardat: 13 hores
Pantalla - LCD
Paràmetres de potència, V / Hz - 220-240 ~ 50
Material de la caixa: acer inoxidable
Pes màxim de cocció, g - 675
Pes de la cocció, g - 450g / 675g
Mantenir el pa calent, mínim - 60
Nombre de programes de cuina: 12
Equipament
cullera mesuradora
tassa mesuradora
ganxo d'extracció de fulla
plat de forn extraïble amb recobriment antiadherent i pala de pastar
llibre de receptes de regal!
característiques addicionals
12 programes de cuina: bàsic, francès, gruixut, pa ràpid, dolç, súper ràpid (1), súper ràpid (2), massa, melmelada, magdalena, sandvitx, cocció
Configuració del grau de daurat del pa (escorça clara, mitjana i fosca)
Funda extraïble
Peus de goma per a una millor estabilitat
Finestra convenient per observar el procés de cocció
Pes: 5400 grams
Descripció de la fabricant de pa Vitesse VS-428
Producte popular amb una història rica i interessant, el pa és un hoste benvingut a qualsevol país, a totes les taules. El primer pa va aparèixer al neolític, on es couia amb farina i aigua plana. Van ser aquests simples pa plans els que es van convertir en la base de la truita mexicana, els chapatis indis i el pa de civada escocès. Cada nació aportava alguna cosa pròpia al pa, afegint nous ingredients. Així, els antics grecs i romans feien pa amb coriandre, anís i all, a Àsia feien pa amb soja, els burgundians se’l menjaven juntament amb mel d’acàcia.
El model VS-428 amb una potència de 600 W, fabricat en acer inoxidable resistent i higiènic, està equipat amb 12 programes de cocció; pastarà la massa en si mateixa, s'assegurarà que quedi fins que la massa pugi i la cuini al programa desitjat.
El mode principal és adequat per als amants del pa tradicional, el sabor suau i l'aroma dels quals ens són familiars des de la infantesa.
El fabricant de pa VS-428 té un programa per preparar un exquisit pa francès. A casa, a França, el pa francès se serveix a gairebé tots els restaurants i cafeteries, i la caminada matinal pel pa per als francesos és un autèntic ritual. Creuen amb tota raó que el pa ha d’estar acabat de coure, de color vermellós i perfumat. Amb la màquina de fer pa ViTESSE, el vostre pa francès serà de color ambre daurat, increïblement airejat, amb una molla que es fon a la boca i una dura crosta cruixent.
La màquina de fer ViTESSE us permetrà coure pans deliciosos en mode ràpid o súper ràpid, trituració gruixuda, pa dolç, deliciós pa sandvitx i magdalenes.
Si només necessiteu pastar la massa per fer pizza o panets, és fàcil fer-ho mitjançant el programa "Pastar massa". O, si ho desitgeu, podeu posar massa preparada a la màquina de fer pa VS-428 i simplement coure-la al programa "Cuinar".
Però això no és tot! La innovadora màquina de fer pa ViTESSE és capaç de fer melmelades o melmelades de baies i fruites amb facilitat.
Gràcies a l’ajust del grau de daurat del pa, podeu triar una escorça clara, mitjana o fosca per al producte i la còmoda pantalla LCD us ajudarà a controlar el procés de cocció.
Utilitzeu la funció "Inici retardat" i trieu el moment òptim per començar a cuinar, i la màquina de fer pa us delectarà amb un pa càlid per esmorzar i dinar, així com pastes originals per a l'arribada dels hostes. Un cop preparat un pa perfumat, el VS-428 passarà al mode automàtic de mantenir la temperatura i el mantindrà calent durant una hora.
El VS-428 inclou una cullera de mesurar i una tassa, un ganxo per treure les paletes, un plat antiadherent extraïble amb una paleta de pastar, un fullet d’instruccions i un llibre de receptes.
A Rússia sempre deien: "El pa és pare, l'aigua és mare" i "El pa és el cap de tot". Fins al dia d’avui, el pa continua essent l’aliment bàsic que fa que el menjar sigui complet, satisfactori i satisfactori per menjar.
Màquina de pa Vitesse VS-428
Operació de fabricant de pa
Després de connectar el dispositiu a la xarxa, sonarà un so i al cap d’un temps la pantalla mostrarà “3:00”. Els dos punts entre "3" i "00" no parpellejaran contínuament. Les fletxes apuntaran a "450" i "Mitjà". Aquests són els paràmetres predeterminats.
Inici / parada
Per iniciar el programa, premeu el botó "Inici / Atura" una vegada. Després d'això, sonarà un so i els dos punts parpellejaran a la pantalla i s'iniciarà el programa que heu seleccionat. Un cop iniciat el programa, tots els botons, excepte el botó "Inici / Atura", estan inactius.
Per aturar el programa, manteniu premut el botó START / STOP durant almenys 3 segons. Deixeu anar el botó després d'un pit.
Menú
S'utilitza per seleccionar programes. Cada vegada que premeu el botó, canvieu el programa. Prement el botó 12 vegades, seleccioneu el programa que necessiteu, que es mostra a la pantalla. Vegeu a continuació el significat de cada programa.
1. Bàsic: remenar, aixecar la massa i coure el pa normal. També podeu afegir ingredients per obtenir sabor i aroma.
2. Francès: remenar, pujar i coure la massa amb un temps de prova més llarg. El pa cuit amb aquesta funció sol ser cruixent i de color clar.
3. Blat sencer: remenant, criant i couent la massa de blat sencer. Aquesta funció té un procés de precalentament més llarg, que permet que el gra absorbeixi aigua i s’infli.
4. Pa ràpid: remeneu, remunteu i coeu el pa amb bicarbonat de sodi o en pols. El pa elaborat amb aquesta funció sol ser petit i dens.
5. Pa dolç: remenar, pujar i coure pa dolç. Per pa cruixent i dolç.
6. Ultra ràpid I: remenar, aixecar i coure 450 grams de pa en poc temps. Normalment, el pa és més petit i dur que el que es prepara amb el programa Quick Bread
7. Ultra ràpid-II: remenar, aixecar i coure 675 grams de pa en poc temps.
8. Pastar la massa (Dough): remenant, elevant la massa, sense cocció. Amb aquesta funció, podeu fer massa per a pizza o rotllets.
9. Melmelada: per fer melmelades i melmelades.
10. Magdalena (Sake): remenant, aixecant i enfornant la massa amb bicarbonat de sodi o en pols.
11. Sandvitx: remenar, pujar i coure la massa de sandvitx. Pa de textura lleugera i escorça fina.
12. Cuinar (Vake): només productes de forn sense coure i aixecar la massa. També s’utilitza per ampliar el temps de cocció del mode seleccionat.
Color de cocció
Amb aquest botó podeu seleccionar el color CLAR, MITJÀ O FOSC de l'escorça. Amb aquest botó trieu el color del pa que més us convingui.
Mida de la cocció
Premeu aquest botó per seleccionar la mida del pa desitjat. Tingueu en compte que el temps de funcionament de l’aparell depèn de la mida de l’article cuit al forn.
Retard (temps + o temps -)
Si no voleu que l'aparell comenci a funcionar immediatament després d'engegar-lo, podeu prémer aquest botó i seleccionar l'hora de cocció retardada.
Premeu els botons "Temps +" i "Temps -" per decidir el temps que passarà abans de coure el pa. Tingueu en compte que el temps de retard ha de tenir en compte el temps de cocció del programa seleccionat. Un cop transcorregut el temps de retard, podeu servir pa fresc i calent. En primer lloc, heu de seleccionar el programa de cocció i el color. A continuació, prement els botons "Time +" i "Time", seleccioneu el temps de cocció retardat. El nivell màxim de posposició és de 13 hores. Exemple: Suposem que són les 20:30 si voleu que el vostre pa estigui a punt a les 7 del matí, és a dir, 10 hores i 30 minuts després. Seleccioneu el vostre mode de cocció, el color i la mida de la cocció i afegiu temps fins que es mostri les 10.30.A continuació, premeu el botó "Inici / Atura" per activar el mode de retard. Podreu veure un punt intermitent a la pantalla i veure quant de temps queda fins al final de la cocció. Rebrà pa fresc exactament a les 7 del matí. Si no traieu el pa immediatament, el pa es mantindrà calent durant 1 hora.
Calefacció
L’aparell manté calents els forns durant 60 minuts després de finalitzar la cocció. Si voleu treure el pa immediatament després de la cocció, desactiveu el programa prement el botó Inicia / Atura.
Memòria
Si es va interrompre la font d'alimentació durant la cocció, l'aparell reprendrà el funcionament automàticament en un termini de 15 minuts, sense prémer el botó "Iniciar / Parar". Si la font d'alimentació no es reprèn al cap de 15 minuts, haureu de reiniciar el dispositiu. Però si la massa estava en procés de barrejar-se, quan es va interrompre el subministrament elèctric, podeu prémer el botó "Start / Stop" i el procés de cocció començarà des del principi.
Medi ambient
L'aparell pot funcionar a diferents temperatures, però pot haver-hi una diferència en la mida dels productes forns a causa de la temperatura de l'habitació. Recomanem que la temperatura ambient estigui entre 15 i 34 ° C.
Visualització d'advertència
1. Si la pantalla mostra "H: HH" després que el programa hagi començat, significa que la temperatura a l'interior de l'aparell és molt alta. Per tant, s’ha d’aturar el programa que heu seleccionat. Obriu la tapa i deixeu que el dispositiu es refredi durant 10-20 minuts.
2. Si a la pantalla apareix "E: EE", després de prémer el botó "Inici / Aturar", significa que el sensor de temperatura està desconnectat, porteu el dispositiu a un taller de serveis per inspeccionar-lo o reparar-lo.
Abans del primer ús
1. Assegureu-vos que totes les parts i accessoris de l'aparell estan instal·lats correctament i que no presenten signes de danys.
2. Netegeu totes les parts de l'aparell tal com es descriu a la secció "Cura i neteja".
3. Poseu l'aparell en mode de cocció i deixeu-lo funcionar durant 10 minuts sense que hi hagi cap ingredient carregat. Després que s’hagi refredat, netegeu-lo de nou.
4. Netegeu totes les parts de l’aparell amb un drap suau.
Com fer pa
1. Col·loqueu el bol de pa a l’aparell i gireu-lo en sentit horari fins que quedi en la posició correcta. Instal·leu la fulla de barreja de la massa a l’eix motriu. Gireu les pales de mescla en sentit horari fins que es bloquegin. També es recomana greixar els forats de la fulla amb margarina perquè la massa no s’enganxi a les fulles durant la cocció i s’hi pugui arribar fàcilment.
2. Col·loqueu els ingredients en un bol de forn. Seguiu l'ordre i les proporcions que s'indiquen a la recepta. Aboqueu primer aigua o un altre líquid i, a continuació, afegiu-hi sucre, sal i farina, el llevat o la pols de coure.
3. Feu servir el dit per provocar una depressió a la farina d’un costat. Afegiu el llevat al pou, procurant que el llevat no entri en contacte amb líquids ni sal.
4. Tanqueu la tapa amb cura i introduïu l'endoll a la presa de corrent.
5. Premeu el botó Menú per seleccionar el programa que vulgueu.
6. Premeu el botó "Color" per seleccionar el color del pa.
7. Premeu el botó "Mida" per seleccionar la mida del forn (450 g o 675 g)
8. Seleccioneu el temps de cocció retardat amb els botons Time + o Time -. Podeu ometre aquesta funció si voleu que el dispositiu comenci a funcionar immediatament.
9. Premeu el botó "Inici / Atura" per començar a treballar.
10. Després de seleccionar el programa "Bàsic", "Francès", "Gruix", "Pa dolç", ha de sonar un llançament sonor llarg. Obriu la tapa i afegiu-hi els ingredients. Hi ha la possibilitat que s’escapi vapor de l’aparell, això és normal.
11. Un cop finalitzat el procés de cocció, sonaran 10 sons. Podeu prémer el botó "Inicia / Atura" per aturar el procés i treure el pa acabat. Obriu la tapa amb els guants del forn i agafeu el mànec del bol.Gireu el bol en sentit antihorari i aixequeu-lo suaument cap amunt.
12. Amb una espàtula, separeu el pa dels costats del bol.
Nota: el bol de pa i el pa en si poden estar molt calents, de manera que sempre utilitzeu guants o guants de forn.
13. Gireu el bol de pa i sacsegeu-lo suaument fins que caigui.
14. Traieu el pa del bol i deixeu-lo refredar 20 minuts abans de tallar-lo a rodanxes.
15. Si esteu fora de l'habitació o no heu premut el botó "Start / Stop" al final del procés de cocció, la temperatura del pa es mantindrà automàticament calenta durant 1 hora.
16. Si no utilitzeu el dispositiu, traieu l'endoll del sòcol.
Nota: Utilitzeu un ganxo per treure les fulles de mesclar abans de tallar el pa. No utilitzeu mai les mans per arribar-hi.
Introducció especial
Pa instantani (ràpid)
El pa instantani s’elabora amb bicarbonat i bicarbonat de sodi, que s’activa per la humitat i la calor. Per obtenir els millors resultats de cocció, es recomana col·locar els ingredients líquids a la part inferior del bol i els ingredients secs a la part superior. Durant la primera barreja, els ingredients secs poden recollir-se a les cantonades del recipient. Per evitar grumolls a la massa, remeneu-la amb una espàtula de goma.
Elaboració ràpida del pa (programa ultra ràpid)
Amb aquest programa, podeu coure pa durant 1 hora. Aquests dos modes poden cuinar pa durant 1 hora, però el pa serà més dens. "Superfast-1" Aquest programa està pensat per cuinar 450g. pa i "Superfast-ll" per 675 g. de pa. La temperatura de l’aigua també afecta la cocció, per la qual cosa és aconsellable que la temperatura de l’aigua estigui entre els 48 i els 50 ° C. Si la temperatura de l’aigua és baixa, el pa no pujarà a l’alçada desitjada. I si la temperatura de l’aigua és alta, això també afectarà el procés de cocció.
Cures i neteja
Traieu l’endoll de la presa de corrent. Assegureu-vos que l’aparell estigui completament fresc abans de netejar-lo.
No submergiu mai el cable, l’endoll i la base en aigua.
1. Bol de massa: netegeu el bol per dins i per fora amb un drap suau. No utilitzeu detergents abrasius. Assegureu-vos que el bol estigui sec abans de substituir-lo.
2. Pales mescladores: si és difícil arribar a les pales mescladores, aboqueu aigua tèbia al recipient i espereu 30 minuts. Després, podeu treure fàcilment les pales de mescla. Després, netegeu-les amb un drap suau. El bol i les pales de mescla són aptes per al rentavaixelles.
3. Coberta i finestra: netegeu la coberta i la finestra amb un drap humit.
4. Carcassa: netegeu la carcassa amb un drap humit. No utilitzeu detergents abrasius, ja que poden danyar la superfície de l’aparell. No submergiu mai el dispositiu en aigua ni en cap altre líquid.
5. Abans d'emmagatzemar-lo, assegureu-vos que tots els components estiguin nets i al seu lloc i que la tapa estigui tancada.
Components de cocció
1. Farina de pa
Té un alt contingut en gluten (per tant, es pot anomenar farina rica en proteïnes), té una bona elasticitat i pot mantenir la mida del pa després de fer-lo. Com que el contingut en gluten és més alt que en la farina normal, s’utilitza per fer pans grans. Farina de pa, un ingredient molt important per a l'elaboració del pa.
2. Farina simple
La farina normal és una barreja de blat tou i ben triat ben seleccionat per a l'elaboració ràpida del pa.
3. Farina integral
La farina integral, feta triturant blat integral, conté segó de blat i, per tant, té un gluten més pesat que la farina normal. El pa elaborat amb aquest tipus de farina no és gran. Per tant, aquest tipus de farina de vegades es barreja amb farina de pa per obtenir uns resultats excel·lents.
4. Farina de blat negre.
També s’anomena "farina gruixuda", és una mena de farina amb molta fibra que s’assembla a la farina integral. Per obtenir pa gran, cal barrejar-lo amb molta farina de pa.
5. Pols per a pastissos.
Es fa triturant blat tou o blat baix en proteïnes, que s’utilitza per fer pastissos. A primera vista, tota la farina sembla ser la mateixa, però això no és així i, per tant, l’efecte del llevat és diferent.
6. Sucre
El sucre és un ingredient important en l'elaboració del pa, afegint color i sabor dolç.
Perquè el sucre actua com a aliment del llevat.
7. Sal
La sal és essencial per millorar el sabor i el color del pa, no utilitzeu mai molta sal, si no voleu utilitzar sal, no l’incloeu.
8. Ous
Els ous poden millorar la textura del pa, fer-lo més gran i aportar sabor.
9. Poc greix, oli i vegetal.
El greix fa que el pa sigui més suau i augmenti la vida útil. La mantega s’ha de fondre o tallar a trossos petits abans d’afegir-la.
10. Pols per coure.
S’utilitza per fer pa ràpid. Com que no triga a aixecar la massa i s’allibera gas, cosa que fa bombolles o suavitza l’estructura del pa.
11. Sosa
El mateix principi d’acció que el pols de coure. Es pot utilitzar amb pols de coure.
12. Aigua i altres líquids.
L’aigua és un ingredient essencial per fer pa. La temperatura més adequada per a l’aigua és d’uns 20 ° C - 25 ° C. Però per a una cocció ràpida, la temperatura de l'aigua ha d'estar al voltant dels 45 ° C - 50 ° C. Es pot substituir l’aigua per llet o s’hi pot afegir llet en pols al 2%. Algunes receptes suggereixen afegir suc per donar sabor.
Mesura de components
La quantitat adequada d’ingredients té un paper molt important en la preparació del pa. Per tant, utilitzeu sempre una tassa de mesurar, cullera de mesurar per obtenir la quantitat correcta.
1. Mesura de components líquids
Utilitzeu una tassa per mesurar la quantitat correcta d’aigua, llet o altre líquid. Abans de mesurar l'oli, renteu bé la tassa de mesurar.
2. Mesura de pols
Els pols secs s’han d’emmagatzemar al seu entorn natural. Utilitzeu una tassa per mesurar.
3. La seqüència de components.
Cal seguir la seqüència dels components de col·locació, la seqüència és la següent: components líquids, ous, sal i llet en pols, etc. A l’hora de col·locar els ingredients, la farina no s’ha d’humitar. El llevat només s’ha de col·locar sobre farina seca. No haurien d’entrar en contacte amb la sal. Després de barrejar la farina, podeu afegir fruita després del pit.
Fabricants de pa similars
|
