El boom del sushi promou la propagació de la infecció per la tenia?

Cada vegada hi ha més persones que mengen peix cru darrerament i, per tant, hi ha hagut històries terribles de tènies. Però, els fans del sashimi realment han de preocupar-se i quines altres formes d’infectar?

Segons el metge d'A&E, Kenny Bunn, hi ha bones notícies: el pacient que va demanar una ambulància no va morir. Això és l’únic que va dir Bunn, un empleat de l’hospital de Califòrnia, a This Won’t Hurt a Bit, un podcast mèdic, sobre un home que va arribar a l’hospital amb una bossa de plàstic. A la bossa, embolicada en un rotllo de cartró de paper higiènic, hi havia una tènia de 1,7 m de llargada.

El pacient es queixava de dolor abdominal. Segons Bunn, durant un atac de diarrea sagnant, el pacient es va adonar que part de l'intestí li penjava. Per descomptat, el primer pensament que se li acut és que està morint ... El pacient l’agafa, l’estira i l’intestí continua sortint. "Què fa tant de temps a dins?" La recull, la mira ... i què fa? Una pausa dramàtica per a l’ànim horrorós. Es comença a moure.

Segons Bunn, la tènia probablement provenia de prendre sashimi de salmó diàriament. "Va dir que tenia por, però crec que quan creieu que us esteu morint, perquè les entranyes us surten de les natges i resulta que és una altra cosa, no està tan malament".

La història va cridar l'atenció de tot el món, com sempre ho fa. Segons Peter Olson, expert en tènies i investigador del Departament d'Investigació Biomèdica del Museu d'Història Natural, això sempre passa, perquè històries com aquestes són horribles. Segons ell, aquest cuc devia ser una cosa anomenada "tènia ampla". "Podeu recollir-lo només amb ajuda de salmó, si no processeu la carn". A la vida d’una tènia àmplia, sempre hi ha més d’un propietari. “Un cicle de vida típic pot incloure un ós que s’alimenta de salmó i després defeca al riu. Les larves romanen al medi i, si romanen, per exemple, a l’aigua, poden ser menjades pels escamarlans. Quan un peix menja càncer, el cuc es converteix en una larva i, per tant, arriba als humans. Un cop a l’intestí, es pot convertir en un cuc gegant ".

La tènia és una criatura monstruosa i impressionant. Té un cos segmentat, òrgans reproductius masculins i femenins a cada segment, de manera que el cuc és capaç d’autofecundar-se. No té cap com a tal: el seu "cap" només és útil per atrapar el canal digestiu de l'hoste, però no per "alimentar-se" (el cuc absorbeix nutrients a través de la pell). En la majoria dels casos, és impossible saber que està infectat. A les femtes es poden veure petites parts de la tenia: petites, pàl·lides, com els grans d’arròs. En alguns casos, s’observen dolor abdominal i vòmits.

De les 10.000 espècies de tènia conegudes, només unes poques poden infectar els humans. La tènia que pot entrar al cos des del sushi o el peix mal cuinat és extremadament desagradable, però relativament inofensiva, tot i que pot causar símptomes de gastritis i al·lèrgies. En casos rars, pot ocupar tot l'intestí (el cuc pot arribar a una longitud de 15 o fins i tot 25 metres, segons algun diari científic). Es tracta d’una manera senzilla: amb les mateixes pastilles contra els cucs que es prescriuen a les mascotes.

En aquests casos, Olson remarca amb calma, la persona es converteix en "l'últim cap". Només en aquells casos en què una persona sigui propietària "intermèdia" es pot parlar de danys greus.“El problema és que les larves no creixen a l’intestí, sinó que es desplacen a altres parts del cos. Per exemple, el sistema nerviós central ”, explica Olson. Poden causar quists al cervell, convulsions i mals de cap. Alguns casos poden ser mortals.

La transmissió és molt més probable a causa de la degradació fecal que a través de la carn poc cuita, diu. “A llocs com Amèrica Central, això és un problema enorme perquè hi ha un gran negoci de porc i moltes explotacions porcines. Com més pobres són les condicions sanitàries, més alta és la probabilitat de transmissió ”, diu Olsen. La infecció per tenia es considera la tercera causa més freqüent d'epilèpsia a la regió.

La tènia de la guineu, transmesa a través de les femtes de les guineus, és un altre tipus de plaga paràsita. No obstant això, tot i que es troba a Europa, no ho és al Regne Unit. La gent només ho pot aconseguir empassant-lo accidentalment. "Per tant, la probabilitat que un nen estigui infectat és molt més gran". Es pot infectar de les mascotes? "De nou, només a través de les femtes". Olson recorda un incident en què es va dir que un pacient havia estat infectat per un gos. Tot i això, va resultar ser VIH-positiu i el seu sistema immunitari es va debilitar. La tènia “no hauria sobreviscut si la seva immunitat estigués en regla. Sovint no prenem els mateixos paràsits [que els gossos], però poden infectar-se del carrer ".

En un altre cas, es tractava d’un pacient amb VIH amb diagnòstic preliminar de càncer. Tot i això, les biòpsies dels tumors van demostrar que no eren cèl·lules humanes, sinó cèl·lules d’un cuc carcinoide (va morir abans de poder curar-lo). Es va infectar amb Hymenolepsis nana, un paràsit comú que infecta fins a 75 milions de persones alhora. És fàcil curar aquesta infecció, però aquest cas il·lustra clarament les greus conseqüències que pot provocar, especialment en aquells llocs on la taxa de mortalitat pel VIH és elevada.

Són casos en què la part pobra de la població va caure malalta. Aquestes malalties es poden eradicar invertint en sanejament, educació i gestió; l’OMS ja ha afegit tènia a la llista de les malalties tropicals més perilloses.