Característiques tècniques i instruccions per a la màquina de fer pa Smile BM 992

Preparació totalment automàtica de la massa i el pa (barrejar, aixecar la massa, coure)

12 programes de cocció diferents

Plat de forn antiadherent extraïble

Capacitat 2,5 l

Mantingueu la funció calenta durant 60 minuts

La quantitat de massa és ajustable

Daurat ajustable de l'escorça (clar, mitjà, fosc)

Cullera mesuradora (cullerada / culleradeta), tassa mesuradora de 250 ml, ganxo per treure productes de forn

220V, 50Hz, 530W
Blanc
embalatge: 2 unitats.

Programes:

1 pa blanc regular

2. Pa francès

3. Pa dolç

4. Magdalena

5. Pa integral

6. Pa d’entrepà

7. Massa sense llevats

8. Melmelada, melmelada

9. Pa de iogurt

10. Massa de llevat

11. Pa ràpid

12. Refrescant productes de forn

Senyal de so:

1. El timbre emet un so una vegada que s'encén, s'apaga i quan es prem qualsevol botó.

2. Si voleu afegir ingredients addicionals a la massa, podeu fer-ho a la majoria de programes quan el bip emet un so 8 vegades.

3. Al final de qualsevol programa, el so sonarà 12 vegades i l'aparell passarà al mode de manteniment calent.

Funció de memòria

En cas de fallada d’alimentació no superior a 20 minuts, el dispositiu s’encendrà automàticament en un termini de 20 minuts, sense prémer el botó On / Off, i el programa continuarà des del mateix moment. Si es produeix una fallada de corrent durant més de 20 minuts, la configuració no es desa i cal reiniciar el programa. Però, si, en cas de fallada elèctrica, el procés no ha avançat més enllà de la fase de pastat, podeu prémer el botó On / On per iniciar el programa des del principi.

Procediment operatiu

Abans del primer ús

Quan utilitzeu l’aparell per primera vegada, pot aparèixer una petita quantitat de fum i una olor característica. Això és normal i s’aturarà aviat. Assegureu-vos que el dispositiu tingui una ventilació adequada.

1. Comproveu si totes les peces i accessoris estan presents i no estan danyats.

2. Netegeu totes les parts del dispositiu tal com es descriu al capítol "Neteja i emmagatzematge".

3. Abans d’utilitzar-lo per primera vegada, es recomana rentar el plat i l’espàtula amb greix resistent a la calor i escalfar al forn durant 10 minuts a 160 ° C. Després de refredar, fregar el greix als costats del plat de forn amb un tovalló (bufat). Això reforçarà el recobriment antiadherent. Aquest procés es pot repetir de tant en tant.

4. Munteu l'instrument perquè estigui llest per al seu ús.

Cuinar pa

Observeu les instruccions de seguretat d’aquestes instruccions d’ús. Col·loqueu la màquina de fer pa sobre una superfície plana i estable.

1. Traieu el plat de forn de l'aparell. Introduïu la pala remenant a l’eix motriu de la planxa per coure. Assegureu-vos que quedi ferm al seu lloc.

2. Col·loqueu els ingredients al motlle en la seqüència que es mostra a la recepta. Aboqueu primer els líquids, després afegiu-hi sucre, sal i després farina. Posar sempre el llevat per darrer lloc. Feu una petita sagnat a la farina amb el dit i afegiu-hi el llevat. Assegureu-vos que el llevat no entri en contacte amb sal o líquids.

4. Col·loqueu el plat de forn a l'aparell. Assegureu-vos que estigui instal·lat correctament. Tanqueu la tapa de l’aparell i introduïu l’endoll a l’endoll.

5. Sonarà un so i el tauler de control predeterminarà el programa 1 - Pa blanc normal. Seleccioneu el programa que necessiteu prement el botó Selecció de programa. Cada premsa va acompanyada d’un senyal sonor. El grau de torrat s’estableix amb el botó Selecciona el mode de torrat.El botó de selecció de pes estableix el volum de cocció desitjat segons la recepta seleccionada.

6. Premeu el botó On / Off per iniciar el programa seleccionat.

Atenció!

Podeu endarrerir l’execució del programa de la següent manera:

Després de completar el pas 5 (vegeu més amunt), a la pantalla veureu el temps d'execució del programa (per exemple, 2h55m). Això vol dir que si ara fa 12h00m, el pa estarà llest a les 14h55m. Si voleu que estigui a punt, per exemple, a les 18h30, prement el botó Time +, augmenteu el temps a la pantalla a bcZOm, perquè 12h00m + 6h30m = 18h30m. Si en el procés d’augmentar el temps heu comès un error, podeu disminuir el temps prement el botó Hora. Tingueu en compte que només definiu l’interval de temps després del qual voleu rebre el pa acabat. El dispositiu "es calcula" a si mateix quan ha d'encendre's. A continuació, seguiu el punt 6 (vegeu més amunt).

7. Per als programes 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: mentre cuineu pa amb aquests programes, sentireu un llarg pit (8 sons), que indica que és hora d'afegir ingredients. Obriu la tapa i afegiu-hi els ingredients. El vapor pot escapar per la tapa durant la cocció; això és normal.

8. Quan finalitzi el procés de cocció, sonaran 12 sons. A continuació, premeu el botó On / Off i manteniu-lo premut durant 3-5 segons per apagar el programa. A continuació, obriu la tapa de l’aparell i traieu amb cura el plat de cocció amb guants de forn.

Atenció: el pa i el pa són molt calents! Hi ha risc de cremades!

9. Deixeu refredar el pa abans de treure'l del motlle.

10. Gireu el plat de forn, sacsegeu-lo lleugerament perquè el pa acabat surti del motlle. Si el pa no surt del motlle (no llisca de la pala mescladora), traieu-lo amb cura amb el ganxo subministrat per desprendre la pala del pa.

11. Després traieu el pa del motlle i deixeu-lo refredar durant 20 minuts abans de tallar-lo a rodanxes.

12. Si al final del programa no esteu a prop i / o no s’ha premut el botó On / Off, el mode de calefacció s’activa automàticament i un cop finalitzada la calefacció, s’apaga l’alimentació (el pa s’escalfa durant 1 hora). La calefacció es pot interrompre prement el botó On / Off.

13. Al final del programa o quan no utilitzeu l'aparell, desconnecteu l'endoll de la presa.

Neteja i emmagatzematge

- Abans de coure per primera vegada, renteu la pala de mesclar i renteu el plat de cocció amb aigua sense submergir-lo en aigua.

- Abans d’utilitzar-lo per primera vegada, es recomana greixar el plat i l’espàtula amb greixos resistents a la calor amb un pinzell i escalfar-los al forn durant 10 minuts a 160 ° C. Després de refredar, fregar el greix als costats del plat de forn amb un tovalló (bufat). Això reforçarà el recobriment antiadherent. Aquest procés es pot repetir de tant en tant.

- Després d’utilitzar la màquina de fer pa, deixeu-la refredar sempre abans de netejar-la o guardar-la. Es triga aproximadament mitja hora a refredar-se i després es pot començar a coure o a fer massa.

- Abans de netejar la màquina de fer pa, desconnecteu-la sempre i deixeu-la refredar. Utilitzeu un detergent suau. No utilitzeu mai dissolvents, benzina, netejadors de forns ni productes abrasius / agressius.

- Traieu els ingredients i les molles de la tapa, el cos i el forn amb un drap humit.

No submergeu mai la màquina de fer pa en aigua i no aboqueu mai aigua al forn.

- Netegeu la part exterior del forn amb un drap humit. La part interior del motlle es pot esbandir amb aigua. No mantingueu el motlle sota l’aigua durant molt de temps i, en cap cas, no utilitzeu detergents abrasius.

- Renteu la pala d'agitació i el rodet motriu immediatament després d'utilitzar-la. Si l’escàpula es deixa al motlle, és difícil treure-la d’allà. En aquest cas, aboqueu aigua tèbia en un recipient durant uns 30 minuts. El palet es pot treure fàcilment.

- El plat de forn té un revestiment antiadherent.Per tant, no utilitzeu objectes metàl·lics durant la neteja que puguin ratllar la superfície. És normal que el recobriment canviï de color amb el pas del temps; la seva funcionalitat no canvia a partir d’aquesta.

- Abans d’emmagatzemar la màquina de fer pa a l’armari, assegureu-vos que estigui completament freda, neta i seca. Emmagatzemeu la màquina de fer pa amb la tapa tancada.

Preguntes derivades de la cocció

- Quan es pot obrir la tapa de la màquina de fer pa durant el funcionament?

Això és possible mentre es barreja la massa. Durant aquest temps, es poden afegir petites quantitats de farina o líquid si cal.

Si voleu que el pa sembli apetitós després de coure-ho, procediu de la següent manera: abans de la darrera "pujada" de la massa, obriu amb cura la tapa i talleu la crosta formada amb un ganivet esmolat i preescalfat, o espolvoreu-la amb grans, o raspalleu-la amb farina de patata espessa diluïda en aigua. ... Llavors l’escorça brillarà després de coure-la. En aquest moment, la tapa es pot obrir per última vegada, en cas contrari, el pa caurà.

- Què és la farina grossa?

La farina grossa es pot obtenir de tot tipus de gra, inclòs el blat. El nom de "farina grossa" significa que la farina es va obtenir a partir de cereals integrals i que conté molt més components de llast. Per tant, la farina de blat integral és una mica més fosca que la farina de blat normal. Això no vol dir que el pa que se'n faci al forn estigui fosc.

- Què s’ha de buscar per coure pa amb farina de sègol?

La farina de sègol no conté gluten i la massa d’aquesta farina amb prou feines puja. Per tant, el pa de sègol integral s’elabora amb massa àcida.

La massa augmentarà només si substituïu almenys 1/4 de la quantitat de farina de sègol sense gluten especificada a la recepta per farina de primera qualitat.

- Què és el gluten a la farina?

El contingut més alt de gluten a la farina premium, menys al primer grau, el més petit al segon grau. Com més gluten contingui la farina, millor creix la massa.

- Quins tipus de farina hi ha i com s’utilitzen?

A) la farina de blat de moro, arròs i patata és adequada per preparar aliments per a persones al·lèrgiques.

B) La farina d’espelta (varietat de blat) és molt cara, però no té impureses químiques, ja que l’espelta creix en sòls molt pobres i no accepta fertilitzants.Aquesta farina és especialment adequada per fer pa per a persones al·lèrgiques. En aquest cas, podeu utilitzar totes les receptes de farina de primer, segon i segon grau, tal com es descriu a les receptes següents.

B) la farina de mill és adequada, en particular, per fer pa a persones que pateixen diverses formes d’al·lèrgia. Totes les receptes de farina extra, primer i segon grau es poden utilitzar com es descriu a continuació.

D) la farina de blat dur, per la seva consistència, és especialment adequada per fer pa com "baguette"

- Com s’absorbeix millor el pa acabat de coure?

El pa s’absorbeix millor si afegiu 1 puré de patata bullit a la farina durant la cocció.

- En quina proporció s’utilitza la cocció en pols?

Quan feu servir pols de coure, heu de complir les recomanacions del fabricant sobre l’envàs i afegir la quantitat d’ingredient d’acord amb la quantitat de farina.

- Què fer si el pa té gust de llevat?

A) Si heu utilitzat sucre, reduïu-ne la quantitat. Això farà que el pa sigui una mica més lleuger.

B) Afegiu una mica de vinagre de vi a l’aigua. Per a un pa petit, 1,5 cullerades, i per a un pa més gran, 2 cullerades.

B) Substituïu l'aigua per llet de mantega o kefir, que és, en principi, possible per a totes les receptes i es recomana mantenir el pa fresc durant molt de temps.

- Per què el pa del forn té un gust diferent al pa cuit a la màquina de fer pa?

Això es deu als diferents graus d’humitat: al forn, pel seu major volum, el pa és més sec.

El pa cuit a la màquina de fer pa conté més humitat.