Truita a doble caldera

[Preparació:]

Truita a doble caldera

Categoria: Plats lactis i ou

Ingredients
Ou	1 PC
Llet	50 ml
Sal	gust

Mètode de cocció

• Una truita preparada d’aquesta manera és molt saborosa, grassoneta, sense líquid. I el sabor és molt intens.
• Preparació:
• En un bol, remeneu els ous i la sal (ho faig amb una forquilla). Es tracta de barrejar i no assotar (ja hem comentat aquest tema al tema sobre "La mateixa truita"). No hi hauria d’haver escuma, però potser només un parell de bombolles petites. Ara afegiu llet i torneu a remenar.
• Ara aboqueu la massa en un motlle greixat. Assegureu-vos de cobrir els motlles amb paper d'alumini; això també afecta dràsticament el sabor, com els ous sense batre.
• Posem al vapor durant 20 minuts.
• La truita no puja durant la cocció, de manera que la podeu abocar a motlles més grans. Abans de cuinar, podeu afegir els additius que vulgueu.
• A la foto, una truita de 2 ous cuits en un bol de porcellana normal.

Hora de cuinar:

20 minuts

[Qween]

Qween Avui he fet una truita segons la vostra recepta. Va ser massa mandrós aconseguir una doble caldera gran, així que ho vaig fer en una cuina múltiple. Això és el que va passar Durant la cocció va pujar bé (?), Cuinat durant 20 minuts. + 10 més perquè encara estava "viu". Mentre anava a fer una foto d’un ruc de truita (1-2 segons.) Sembla més que no pas una truita, sinó un soufflé, es pot veure on són les peces. Molt suau, fins i tot també! Al microones, tinc la mateixa porció molt més densa. Té més gust d’ous cuits i té una olor d’ou molt forta! Vaig estar un parell de minuts de peu i va aparèixer una mica d’aigua al fons. Què has fet malament? Al meu entendre, 50 ml de llet per cada ou són molts. Tinc 150 ml de llet per a tres ous. No vaig batre els ous, sinó que els vaig afluixar amb una forquilla. Hi ha massa vapor al multicooker? Va sortir bé, molt dietètic, excepte el pebrot que vaig afegir

[Pinky]

PinkyVaig fer una truita en un vapor de cuina múltiple, tot i que no la vaig tapar amb cap pel·lícula. Així doncs, va resultar com descriviu. Ni tan sols ho vam acabar.

[Qween]

Qweenquina truita tan deliciosa.
Definitivament intentaré cuinar-lo. Moltes gràcies per la recepta.

[Pinky]

Pinky, Vaig fer una truita en una caldera multicooker, tot i que no la vaig cobrir amb cap pel·lícula. Així doncs, va resultar com descriviu. Ni tan sols ho vam acabar.

I encara volia provar aquesta truita, però d’alguna manera no va funcionar ...

Ara sabré que no cal torturar una caricatura.

Però no hi ha autèntica caldera doble.

I les noies del lloc "Multrvarka" lloen molt la truita, cuinada a la historieta. Podria haver-hi alguna diferència en el mode seleccionat? Fan una truita a la "Pastisseria".

[afnsvjul,]

afnsvjul, a la cocció que vaig fer (senzilla i amb farcits) només volia provar-la en un bol per a una parella.

I les noies del lloc "Multrvarka" elogien molt la truita, cuinada a la historieta. Podria haver-hi alguna diferència en el mode seleccionat? Fan una truita a la "Pastisseria".

Ja fa molts anys que preparo una truita en una vinyeta sobre la cocció i aquí se n’ha escrit moltes vegades. Només algú ho intenta, algú no ... però a mi m'agrada

Simplement no puc fer una truita. Ara definitivament ho faré en un futur proper

Simplement no puc fer una truita. Ara definitivament ho faré en un futur proper

Recomanar. El resultat us sorprendrà i us delectarà

[Qween]

Qween Hi ha massa vapor al multicooker?

potser la diferència entre una truita en un vapor clàssic i en un multicooker és que en un vapor la tapa està abovedada i el líquid (no sé com dir-ho correctament, probablement el condensat) torna a fluir cap a la paella amb aigua, i al multicooker la tapa és plana: tota l’aigua o a la truita o si cobreix la truita amb una pel·lícula, potser no tingui prou "aire" per respirar.

en algun lloc del fòrum, es va discutir el principi de fer rodar aigua del vapor en una caldera doble a una paella amb aigua.

en una doble caldera clàssica, fins i tot jo la vaig fer la primera vegada.
cert, aboca llet "a ull"
afegit: aquí hi ha una discussió sobre el vapor d'un vapor: https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=54341.0

[Qween]

Qween
heu fet avui una truita segons la vostra recepta en una caldera de tefal, 2 ous + 100 ml de llet, ceba verda, no salava gens
El vaig abocar en un recipient, el vaig tapar amb una pel·lícula i el vaig posar durant 20 minuts .. no vaig greixar amb oli
Al cap de 20 minuts, es va obtenir una meravellosa truita, només quan es va treure del contenidor la seva bella imatge va caure lleugerament
Molt saborós, grassonet, no hi havia excés de líquid, us proporciono un reportatge fotogràfic:


i així va resultar l'alt


Gràcies per la recepta !!!

Moltes gràcies per la recepta. Pravdv a partir de 5 ous i va trigar 10 minuts a afegir 250 ml de llet.