Cops de massa preparada (opcions)

Una idea de l’Olga de Cooks. RU
Estireu una mica la massa lliure de pasta de full acabada, tallada en rectangles, bé, amb els costats del 6 al 10. Dins del rectangle amb l'extrem afilat del ganivet, marqueu un altre rectangle, més petit. Però tingueu cura de no tallar el "fons". coure’l al forn calent (200g) sobre una plata de forn humida. Deixeu refredar, traieu la tapa del rectangle interior i, amb el dit, aixafeu lleugerament la molla. S’ha format una depressió, en la qual posem la remolatxa (precuineu-la, ratlleu-la sobre un ratllador fi i afegiu-hi una mica de maionesa). La remolatxa ha de sobresortir necessàriament una mica per sobre de la superfície. I a la part superior: un tros de filet d’arengada.

Encara tinc llaunes buides després de fer entrepans d’arengada.
Hi vaig posar cireres enllaunades, hi vaig muntar una mica de nata i vaig fregar una mica de xocolata per sobre. I així va resultar un pastís tan senzill, però molt saborós. I el més important, triga molt poc temps.

Idea d’Alice 108
Aquí teniu un pastís. Avui - plàtan.
Descongeleu la pasta de full acabada sense llevats. Talleu el full en 4 quadrats. Talleu el plàtan al llarg de la longitud i després transversalment. Això fa 4 peces. Poseu 2 trossos de plàtan a cada quadrat. Mantingueu molt bé la massa.



Poseu els pastissos en un full humitejat amb aigua o untats lleugerament amb margarina i enforneu-los fins que estiguin daurats.

Refredar, ruixar amb sucre llustre, també vaig fregar la xocolata.



De fet, hi pot haver qualsevol farcit: dolç, carn, peix. Si el farciment no és dolç, podeu escampar el producte amb llavors de sèsam.

Pastissos de crema Patisiere

La recepta és extremadament senzilla.
Crema:
300 ml de llet
3 rovells
vanil·lina
100 sucres
50 grams de midó.
Bulliu la llet amb la meitat del sucre i la vainilla (jo tenia sucre vainilla).
Incorporeu bé els rovells a la resta de sucre i midó (perquè no quedin grumolls).
Aboqueu una mica de llet calenta en una tassa i aboqueu-la lentament (en sentit figurat, perquè la massa és bastant gruixuda), la massa del rovell, sense deixar de remenar.
Remeneu-ho bé i aboqueu-ho lentament sobre la llet bullent. Porteu a foc lent fins que espesseixi. Remeneu-ho prou enèrgicament perquè la massa quedi uniforme, sense grumolls.
Estireu la massa i talleu-la a quadrats de 10cm. Poseu la crema al centre i emboliqueu-la, podeu, com el sushki, podeu, ja que vaig mostrar els fulls amb plàtans. En resum, com vulgueu, la crema no s’arrossega. Coure al forn, a 200 graus, vint minuts. A continuació, poseu-ho en un plat i escampeu-lo amb sucre llustre.

Corona de verdures

Enrotlleu la bossa de pasta de full en un rotlle ajustat, tallat en 16 trossos. Humitejar un plat rodó amb aigua, posar la massa en cercle, tallar-la i coure-la a 190 gr. 35-40 minuts. Poseu en un plat, a sobre, tot allò que us agradi: paté, bolets, etc. Tinc un berenar d’arengada. I al centre, les verdures crues, què són.

Hola! No entenia com es tallava la massa amb aquests bucles. Puc obtenir més detalls?

com es tallava la massa amb aquests bucles. Puc obtenir més detalls?

Si la meva intuïció no em deixa decebre, això és enginyós i senzill, i vaig prendre aquest truc per a mi.

Es tracta de quadrats de massa, en els quals es tallen cantonades a una distància aproximada d’1 cm de la vora. I després, aquestes cantonades exteriors del "marc" es desplacen cap al centre. Com un quadrat, i en ell un altre quadrat incomplet. Ho vaig endevinar correctament?

[celfh]

Com un quadrat, i en ell hi ha un altre quadrat incomplet. Ho vaig endevinar correctament?

És cert, però encara intento fer-ho per recordar-ho.
Probablement, també s’ha de mostrar la forma de fer pastissos amb crema patisier

celfh , si cuineu, només per mostrar com es fa, llavors puc esperar, no tinc pressa.

Tot és el mateix cap de setmana. Hem de coure alguna cosa per prendre el te.

[celfh]

celfh Moltes gràcies per la idea! Aquí, acabat de sortir del forn, escampeu-hi pols per sobre

Wort, que boniques que són!
I a més de què els heu lubricat? No puc aconseguir una brillantor tan bonica!

El vaig untar amb un ou, i vaig començar un altre lot, tot era igual, només sense plàtan, el vaig untar amb un ou i vaig escampar sucre per sobre, van aparèixer homes tan guapos

Aquí vull provar aquestes estrelles amb un farcit tipus khachapur (mató-formatge-ou-verds). Què creus que funcionarà? O fluirà al llarg de les vores i és per a farciments més secs i estables?

Em fa vergonya admetre-ho, però no he menjat ni he fet khachapuri, només he vist les imatges i no sé gens com es comportaria un farciment d’aquest tipus. Si és prou espès, pot ser que no surti.

El vaig untar amb un ou, i vaig començar un altre lot, tot era igual, només sense plàtan, el vaig untar amb un ou i vaig escampar sucre per sobre, van aparèixer homes tan guapos

Gran idea també

Aquí vull provar aquestes estrelles amb un farcit tipus khachapur (mató-formatge-ou-verds). Què creus que funcionarà? O fluirà al llarg de les vores i és per a farciments més secs i estables?

Crec que si el mató no està molt mullat, no hauria de filtrar-se

El procés de fabricació de pinyons té aquest aspecte:
Estireu un full sense llevats i talleu-lo en 4 (quatre) trossos


I fem talls així



Posem el farcit (el gripau enganxat per escurçar el plàtan, però en va ..)



I comencem a torçar les estrelles florals



Aquí teniu un procés senzill

Avui, segons el meu pla, tenia un producte completament diferent de pasta de full. Però la calor va trencar tots els plans. La massa es va fondre molt.
Però no importa. Canviem de pla. Al final, la reanimació d’una pasta de full que s’ha desfet i ha perdut la presentació també és un negoci bo i necessari.
Deixeu que la massa es fongui completament i, en qualsevol cas, desplegueu la massa. I no fa por si es trenca. Amb les mans, com sigui possible, aplaneu i poseu sobre la massa el que teniu: albercocs secs, panses, embotit tallat a trossos. El més important no està tot junt.
i després feu rodar el monyo. I enrotlleu el pa en un full. Tallar-ho, pintar-lo amb un ou ben batut i coure-ho. Enforneu-ho, com acostumava a: untat amb margarina, oli vegetal i aigua. Coeu en un full antiadherent. Res no s’enganxa.
Avui he afegit fruites confitades a la massa.

Cops de crema patisier preparats. És cert, he trobat la recepta a Internet. Calia disposar urgentment de la pasta de full acabada de la nevera. És molt bo per a una recepta ràpida de mà, ja que la podeu utilitzar.


Però faig khachapuri amb pasta de full preparada amb força freqüència. És millor fer-les rectangulars, perquè el farciment no flueixi. A l’hora de servir, talleu-les a porcions. O emboliqueu-lo en un sobre.