Massa d’aigua amb gas

Vull disculpar-me de seguida si hi havia una recepta d’aquest tipus, però no semblava trobar-la a la taula de continguts. Si fos així, demano als moderadors que em corregeixin.
Per a la prova, necessitem proporcions iguals d’oli vegetal (inodor) i aigua mineral carbonatada, bé, aproximadament la meitat d’un got o un got. No cal ni sal, ni sucre, ni res més. A continuació, afegiu farina en porcions per fer una massa dura. I això és tot. És bo coure bagels amb farciment, per exemple, de melmelada, i recentment he fet cercles, hi he posat rodanxes de llimona amb sucre, les he doblegat per la meitat, les he pessigat (he estrenyut les vores amb una forquilla, com si fossin les closques) i les he cuit al forn fins que es daurin. A la meva m’agrada molt.

Definitivament posaré la foto, simplement no vaig tenir temps, en vaig fer una mica aquesta vegada: triturar-la ràpidament, les amigues encara van venir a la meva filla, durant 30-40 minuts no va quedar res.

I com és? i quina aigua mineral prendre? salat fumat, refresc,. neutral? amb alta / mitjana / no espumosa?

Importa el gruix del laminat? en cas contrari jo ... Normalment em deixo portar i paro quan la taula ja brilla per la massa

I com és? i quina aigua mineral prendre? salat fumat, refresc,. neutral? amb alta / mitjana / no espumosa?

En aparença, s’assembla a la massa de pa de pessic, mantegós, en forma acabada té el mateix gust, només una mica més dens. Prenc l’aigua mineral que hi ha a casa, tant salada com no, mitjana o altament carbonatada, no afecta el gust. Bàsicament, aquest és el meu "Goryachy Klyuch" preferit, i el podeu prendre al vostre gust.

Importa el gruix del laminat? en cas contrari, normalment ... em deixo endur i paro quan la taula ja brilla per la massa

El meu gruix era d’uns 3 mm, de manera que no cal (pot trencar-se amb el farcit i és més gruixut), encara serà rugós.

Perdoneu que us molesteu, però podeu fer servir farcits salats amb aquesta massa? i, aproximadament, quanta farina necessita aquesta massa? després de pastar-lo s’ha de deixar reposar una estona? truca un altre cop

Perdoneu que us molesteu, però podeu fer servir farcits salats amb aquesta massa? i, aproximadament, quanta farina necessita aquesta massa? després de pastar-lo s’ha de deixar reposar una estona? truca un altre cop

Ho estàs fent molt bé: quan vull cuinar alguna cosa nova, també demano molt que funcioni. Crec que també estarà molt bé amb salats, heu donat una bona idea, intentaré fer-lo amb formatge a dins, només heu de pessigar-lo bé perquè el formatge no surti. Té un gust neutre per si mateix, de manera que hauria de ser bo. Quanta farina es necessita: mireu, he fet 140 ml d’aigua i oli cadascun i em van prendre unes 15-17 cullerades de farina amb un portaobjectes, però no diré exactament per pes, però la propera vegada intentaré dir-ho amb seguretat. resulta tan greixós que no s’adhereix ni als costats del bol. Però també hem de tenir en compte la pròpia farina: pot estar més humida o seca, quin és el seu contingut en gluten) No ho entenc bé, així que ho faig amb la sensació d’ulls i mans) I després de pastar, no la deixo reposar, la tallo immediatament , no se’n queixa, aleshores es cou bé.

També hi havia amics, i vam fer aquests "llaços" a l'interior amb el malví de Chamel, el seu forn només no ruboritza la part superior, això és el que va passar: