Característiques tècniques del vapor Kitfort KT-2035
- Voltatge: 220-240 V, 50 Hz
- Potència: 600W
- Classe de protecció contra descàrregues elèctriques: I
- Capacitat del dipòsit d'aigua: 1L
- Temporitzador de cocció: fins a 60 minuts en increments d'1 minut
- Nombre de nivells: 5
- Buits per bullir ous: 18 unitats. (6 unitats. En 3 cistelles)
- Capacitat de la cistella: 1,6 L
- Material de la cistella: acer inoxidable
- Mida cistella interior: 0 180 x 60 mm
- Nombre de cistelles:
• 2 unitats sense forats
• 3 unitats amb forats
- Mida de la unitat: 225 x 245 x 476 mm
- Mida de l’embalatge: 280 x 280 x 500 mm
- Pes net: 2,3 kg
- Pes brut: 3,4 kg
Benefici i gust!
El vaporitzador Kitfort KT-2035 us prepararà menjars saludables i nutritius, conservant totes les vitamines i minerals útils que contenen els productes.
Alimentació saludable
El vapor es convertirà en un assistent fiable per a tots els que mengin dietes o simplement estiguin preocupats per la correcta alimentació.
Tot el que necessites
El conjunt inclou 5 cistelles de vapor d’acer inoxidable amb una capacitat d’1,6 litres. 2 cistelles amb un fons sòlid i 3 cistelles amb forats per escórrer els aliments.
Ous al vapor
Cada cistella amb forats té 6 cavitats especials per coure al vapor ous. Podeu bullir 18 ous alhora i els ous no s’esquerdaran com bullir en una olla amb aigua.
Fàcil de treballar
Si heu oblidat afegir aigua o s’ha evaporat tota l’aigua, però no n’heu adonat, la protecció funcionarà i el vapor s’apagarà.
Fins a 5 plats alhora
Les cistelles es poden instal·lar en qualsevol ordre i quantitat, de manera que podeu preparar deliciosos brous, verdures o productes carnis alhora.
El disseny únic del vapor permet començar a cuinar en 20 segons després de començar. L'element de calefacció compacte, instal·lat al centre del dipòsit d'aigua i cobert per un vidre restrictiu, consumeix només 600 W i escalfa només el volum d'aigua al voltant de l'escalfador. A mesura que s’evapora del vidre d’anivellament, l’aigua flueix cap a l’escalfador en un raig prim a través d’un forat especial a la part inferior del got. Això permet al vapor començar a generar vapor al cap de només 20 segons i dispensar vapor de forma contínua fins al final de la cocció.
Les cistelles de vapor estan fabricades en acer inoxidable AISI 304, que és absolutament segur quan es interactua amb els aliments. Els coberts, plats, equips per a la producció, processament i emmagatzematge de productes estan fabricats en acer AISI304.
El vapor té una protecció contra el sobreescalfament incorporada i una protecció contra l’encesa sense aigua. En cas que hagueu oblidat afegir aigua o que s’hagi evaporat tota l’aigua, però no n’heu adonat, la protecció funcionarà i el vapor s’apagarà.
Joc complet de forn de vapor Kitfort KT-2035
- Steamer - 1 unid.
- Portada - 1 ciutat.
- Tassa d'anivellament - 1 unitat.
- Cistella de vapor amb forats - 3 unitats.
- Cistella de vapor sense forats - 2 unitats.
- Manual d'operacions - 1 unitat.
- Targeta de garantia: 1 unitat.
- Imant de col·lecció: 1 unitat. * Opcional.
Dispositiu de vapor Kitfort KT-2035
S'aboca aigua al cos del vapor fins a la marca "MAX". El vidre anivellador serveix per escalfar només una petita quantitat d’aigua al got. A través del forat al fons del got, l’aigua es subministra automàticament a l’escalfador mitjançant el mètode de comunicació dels vasos. Per tant, no cal una alta potència de l’escalfador i el subministrament de vapor comença en un minut.La capacitat del dipòsit d'1 litre permet cuinar aliments durant 60 minuts al vapor. El comandament d’ajust del temps estableix el temps de cocció entre 1 i 60 minuts en increments d’1 minut. Al centre del comandament d’ajust del temps hi ha un botó “Inicia / Atura” amb el qual podeu començar a cuinar o parar.
Preparació per al treball i ús
Desembaleu el vapor i traieu tot el material d’embalatge.
Netejar el cos del vapor i el recipient d’aigua amb un drap humit i després assecar-lo.
Recomanem esbandir les cistelles de vapor i el recipient restrictor en aigua tèbia amb un detergent no abrasiu abans del primer ús.
Col·loqueu el vapor sobre una superfície horitzontal estable i plana.
Preparació per al treball
- Col·loqueu el recipient de restricció al centre del vapor. El forat que hi ha al costat del vidre hauria d’estar a la part inferior.
- Ompliu d’aigua fins a la marca “MAX”. El nivell de l’aigua només ha de cobrir lleugerament la marca MAX.
- Prepareu cistelles, carregueu-hi menjar. Assegureu-vos que no hi hagi massa productes. Les cistelles s’han d’ajustar bé entre si sense buits i la cistella superior s’ha de tancar ben tancada amb una tapa.
- Col·loqueu un cistell amb un fons sòlid sobre un recipient amb aigua. Col·loqueu la resta de cistelles les unes sobre les altres en l’ordre que necessiteu.
Utilitzant
- Connecteu el forn de vapor a la font d'alimentació. La pantalla s’encendrà.
- Enceneu el vapor amb el botó Inicia / Atura, la pantalla mostrarà el temps per defecte: 10 minuts.
- Establiu el temps de cocció desitjat girant el comandament d’ajust del temps. Configuració del temps disponible: d'1 a 60 minuts en increments d'1 minut.
El temps s’ajusta cíclicament en ambdues direccions. Per exemple, per establir un temps de cocció de 55 minuts, és més convenient girar el comandament en sentit antihorari cap avall.
- Després d’establir l’hora, premeu el botó “Inici / Atura”. Comença el procés de cocció.
- Quan la cocció s'hagi completat, el vapor emetrà un so tranquil i s'apagarà.
Ous bullents
Cuinar ous bullits a doble caldera té diversos avantatges. A causa del fet que els ous no suren a l’aigua, no es trenquen ni s’esquerden durant l’ebullició. Gràcies a la presència d’un temporitzador, podeu configurar el temps de cocció amb precisió i un indicador audible de preparat us notificarà quan la cocció estigui completa.
Per bullir els ous, feu el següent:
- Col·loqueu el recipient de restricció al centre del vapor. El forat que hi ha al costat del vidre hauria d’estar a la part inferior.
- Ompliu d’aigua entre les marques “MIN” i “MAX”.
- Prepareu cistelles. Col·loqueu una cistella sense forats sobre un recipient amb aigua.
- Col·loqueu la cistella amb forats i col·loqueu els ous verticalment a les sagnies. Podeu col·locar d’1 a 6 ous a cada cistella. En només tres cistelles amb forats, es poden bullir 18 ous.
- Estableix el temps de cocció:
• Bullit dur: 12-15 minuts
• Bullit suau: 9-11 minuts
Nota. Els temps de cocció poden variar en funció del nombre d’ous, la temperatura, la categoria i el nombre de cistelles instal·lades.
- Comenceu a cuinar.
Quan hagi transcorregut el temps de cocció, el vapor emetrà un pit i s'apagarà. Amb compte, els ous són calents. Podeu utilitzar pinces de cuina per treure els ous o transferir-los suaument a una olla d’aigua freda per netejar-los més tard.
Consells
Perquè els aliments es cuinin millor, hi ha d’haver espai perquè el vapor circuli entre els aliments.
Els aliments que toquen les parets poden no estar completament cuits, ja que la part exterior de la paret del cistell es refreda amb aire a temperatura ambient. Per evitar-ho, podeu remenar els aliments 1-2 vegades durant la cocció si és permès.
Quan cuineu productes carnis com les costelles d’aviram, si és possible, col·loqueu els aliments a les cistelles de malla de manera que no es toquin ni els costats de les cistelles.
Després de l’ebullició, el vapor es distribueix i escalfa els aliments a doble caldera durant un temps força llarg: 1-10 minuts segons el nombre de cistelles amb aliments, el seu farciment i la temperatura dels aliments.Per exemple, si cuineu aliments congelats en 5 cistelles alhora, augmenteu el temps de cocció entre 5 i 10 minuts.
Primer, al cos del vapor, instal·leu només la cistella sense forats i ja podeu instal·lar-la. No col·loqueu la primera cistella amb forats i aliments, ja que això farà que sucs o trossos d’aliments entrin al contenidor d’aigua i a l’escalfador i el vapor es pot deteriorar. A més, si la cistella amb forats es col·loca directament al contenidor d’aigua, els aliments no es podran cuinar perquè el vapor no fluirà de manera uniforme.
L’ús de cinc cistelles alhora pot augmentar significativament el temps de cocció.
Abans de començar a cuinar, comproveu detingudament que els aliments no interfereixin amb la caiguda total de les cistelles a les ranures. Si hi ha esquerdes, és possible que els aliments no es cuinin.
No es recomana utilitzar aigua de l’aixeta. Quan s'utilitza aigua de l'aixeta, l'escala pot acumular-se sobre l'element calefactor i la producció de vapor disminuirà. Es recomana utilitzar aigua bullida filtrada. Si s’utilitza aigua no bullida i sense filtrar, es poden formar dipòsits orgànics al dipòsit d’aigua.
Receptes de vapor Kitfort KT-2035
Truita al vapor
Per a 1-2 persones
Temps de cocció: 20-25 minuts
Ingredients:
Ou: 2 unitats.
Llet - 50 ml
Sal: un pessic
Herbes al gust
Nota. Podeu canviar la recepta per obtenir més racions a raó de 50 ml de llet i 2 ous - 1 ració.
Preparació:
Batre la llet i els ous durant 3-5 minuts. Afegiu sal i herbes al gust. Remeneu. Aboqueu la barreja a la cistella de vapor no perforada, tanqueu la tapa i configureu el temps de cocció a 20-25 minuts. Com a alternativa, podeu fer una truita en un plat que s’adapti a una cistella de malla. Aboqueu la truita al bol i col·loqueu-la al cistell de malla, cobriu la cistella de vapor amb una tapa. Assegureu-vos que als laterals, entre els plats i les parets del cistell, hi hagi una distància mínima de 0,5 mm per a la lliure circulació de vapor.
Podeu fer una truita en una cistella no perforada. Per fer-ho, augmenteu el temps de cocció entre 5 i 10 minuts.
La truita puja bé, per tant, no es recomana omplir la cistella de vapor o els plats amb la barreja a més d’un 1/3 de l’alçada. Quan es cuina a la cistella de vapor, la truita es pot enganxar als costats o al fons d’acer inoxidable, de manera que pot untar els costats de la cistella de vapor amb oli de gira-sol abans de coure-la. Si les cistelles són difícils de netejar, poseu-les en remull amb aigua tèbia i detergent.
Filet de pollastre a la italiana amb herbes i patates
Per a 1-2 persones
Temps de cocció: 25 minuts
Ingredients:
Filet de pollastre - 200 g
Ketchup de tomàquet: 2 cullerades l.
Cebes (mitjanes) - 1 unitat.
Sal i herbes al gust
Preparació:
Talleu el filet de pollastre a trossos grans, salpebreu-ho amb sal, herbes i espècies al gust. Remeneu. Utilitzeu els trossos de paper d'alumini per fer petites embarcacions sota cada tros de pollastre i col·loqueu la carn perquè el suc no s'escorri de la carn. Aboqueu el salsa de tomàquet sobre el filet. Col·loqueu anells de ceba a sobre. Assegureu-vos que les vores dels vaixells siguin fermes i que el suc de carn no fuig durant la cocció. Col·loqueu els vaixells en cistelles de malla. Al cistell inferior es poden col·locar daus o rodanxes de patates salades.
Bastonet de pollastre amb salsa
Per a 3 persones
Temps de cocció: 40 minuts
Ingredients:
Baquet de pollastre (no gran) - 6 unitats.
Maionesa: 3 cullerades. l.
Salsa georgiana o adjika - 2 cullerades. l.
Sal / pebre: al gust
Preparació:
Barregeu maionesa i salsa georgiana en una proporció d'1 a 1. Salpebreu cada baqueta amb sal i pebre al gust. Cobriu cada baqueta amb la barreja i emboliqueu-la amb paper d'alumini, deixeu la part superior oberta. Ho hauríeu de tenir perquè cada baquet de pollastre estigui, per dir-ho així, en una barca. Podeu abocar la resta de la barreja sobre les canyes. Carregueu-ho a doble caldera durant 40-50 minuts.
Si voleu cuinar verdures al mateix temps, podeu fer-ho. Per fer-ho, carregueu-los a cistelles buides després de 15-20 minuts de cocció. Això es pot fer sense interrompre la cocció.
Budí de xocolata
Temps de cocció: 1 hora
Ingredients per a la massa:
Mantega suavitzada: 100 g
Sucre (es pot prendre marró): 2/3 tassa
Ous (grans) - 2 unitats.
Farina de creps (clàssica, no amb llevat): 3/4 tassa i 2 cullerades. l.
Cacau en pols - 2 cullerades l.
Ingredients Glaze:
Xocolata negra - 200 g
Sucre - 1 cullerada. l.
Nata (greix): 5 cullerades. l.
Nous - 1/2 tassa
Preparació:
Foneu la xocolata en un bol, afegiu-hi sucre, nata, fruits secs i remeneu. Unteu una llauna de budines i aboqueu-hi la glaciació resultant.
Batre la mantega i el sucre amb una batedora, afegir els rovells i tornar a batre. Tamiseu la farina, barregeu-la amb cacau i pasteu la massa gradualment afegint farina a la mantega batuda amb proteïnes. Porteu a un estat homogeni. Bateu les clares i afegiu-les suaument a la massa perquè l’escuma no es quedi. Col·loqueu la massa a la paella. Col·loqueu el bol en un vapor, en una cistella amb forats i coeu-lo durant 60-90 minuts. Per allargar el temps cap al final del cicle de cocció, traieu totes les cistelles del vapor i afegiu-hi aigua. Utilitzeu el pom de control de temperatura per augmentar el temps de cocció.
Bescuit a doble caldera
Temps de cocció: 45 minuts
Ingredients:
Farina: 2 \ 3 tasses
Ou: 5 peces
Sucre -1 \ 2 tasses
Vanil·lina: a la punta d'un ganivet
Suc de taronja: a partir d'una fruita, acabada d'esprémer
Flocs de coco: 2 cullerades l.
Preparació:
Bateu les clares fins que es formi una escuma ferma. Afegiu a l’escuma els rovells, la farina, el sucre, la vainillina. Remeneu suaument fins que quedi suau.
Dividiu la massa en 2 trossos. Afegiu cacau a una part i remeneu-ho. Agafeu estris de cuina resistents a la calor, folreu-los amb paper d'alumini. Distribuïu la massa amb i sense cacau en cullerades. Cobriu el plat amb paper d'alumini i coeu-lo durant 35-50 minuts.
Un cop passat el temps de cocció, traieu la galeta del vapor, separeu-la del paper d'alumini i poseu-la en un plat. Talleu la galeta a rodanxes. Regueu-ho amb suc de taronja i espolseu-lo amb coco.
Peres a la xocolata
Temps de cocció: 30 minuts
Ingredients:
Peres perfumades madures: 4 unitats.
Llimona - 1 cercle
Xocolata negra - 80 g
Crema 10% - 60 ml
Estrelles d’anís estrellat: 2 unitats.
Beines de vainilla - 2 unitats.
Preparació:
Peleu les peres i fregueu-les amb suc de llimona o taronja. Col·loqueu-ho en una cistella de vapor. Afegiu anís estrellat i vainilla al costat de les peres. Cuini al vapor durant 20-30 minuts.
Partiu la xocolata a trossos i poseu-la en un bol resistent a la calor. Afegiu-hi nata, tapeu-la amb paper plàstic i feu-ho al vapor. Podeu posar un bol de xocolata i nata a doble caldera 10-15 minuts abans que les peres estiguin a punt. En acabar, poseu les peres en un plat. Remeneu la salsa fins que quedi homogènia i aboqueu-hi les peres.
Nota. Podeu prendre xocolata negra. Farà la crema habitual del 10%. En cas que la xocolata no es fongui del tot, podeu remenar-la amb la nata amb una cullera. És millor prendre peres toves. A més, podeu escampar fruits secs o pinyons a les peres cobertes de xocolata. Podeu cuinar pomes o altres fruites de la mateixa manera.Neteja i manteniment de vapor
Netegeu l’armari amb un drap sec o humit. No utilitzeu un rentavaixelles per netejar el vapor i les seves parts. La carcassa del vapor no és hermètica i pot fallar, i les cistelles de vapor i la tapa es poden tacar o enfosquir.
En netejar el cos del vapor o buidar aigua, assegureu-vos que el vapor està desconnectat de la xarxa elèctrica.
No deixeu que la humitat penetri dins del cos del vapor, ja que això podria danyar-la. Quan dreneu l’aigua, inclineu el cos del vapor amb un angle de 45 graus i, a continuació, porteu aquest angle a 90 graus en un termini de 3-5 segons, és a dir, dreneu l’aigua amb una sola suor.
com es mostra a la figura. No deixeu que l’aigua entri a les parets exteriors de l’armari del vapor o cap a l’armari. Si hi entra aigua, netegeu ràpidament l’armari amb un drap sec o un paper absorbent. Deixeu el cos del vapor en un lloc sec durant molt de temps perquè s’evapori tota la humitat.
Les cistelles i la tapa de vapor s’han de rentar immediatament després d’utilitzar-les.No deixeu que les restes d’aliments s’assequin a les cistelles o a la tapa de vapor, ja que poden provocar taques, rascades i corrosió. Les cistelles i la tapa de vapor es poden netejar amb una esponja per rentar plats, aigua tèbia i un detergent no abrasiu.
No permeteu que els aliments ni altres contaminants entrin al recipient amb aigua. Això podria danyar el vapor. Si la brutícia entra al contenidor d’aigua, dreneu-la i traieu la brutícia restant del contenidor d’aigua.
El contenidor d’aigua s’ha de buidar i assecar després de cada ús del vapor. No deixeu que l’aigua s’instal·li al vapor durant més d’un dia, pot florir o començar a podrir-se i desprendre una olor desagradable.
Esbandiu el recipient d'aigua i la tassa de restricció periòdicament amb aigua tèbia i un detergent no abrasiu. Assecar abans d'utilitzar.
Després de diversos bullits, poden aparèixer dipòsits de roca o calcària blanquinosa a l’element calefactor, a l’interior del vapor i al vidre restrictiu; això és el resultat d’utilitzar aigua amb un alt contingut de ferro i minerals. Això es deu a l’ús d’aigua sense filtrar. Per evitar l’oxidació i els dipòsits de minerals, utilitzeu aigua bullida filtrada o netegeu els dipòsits regularment amb el costat dur d’una esponja per rentar plats. A més, aquests dipòsits es poden netejar químicament (àcid cítric) i després deixar que el vapor s’assequi bé abans del següent ús.
Per eliminar químicament els dipòsits d’escates o ferro de l’escalfador i del vidre de confinament, procediu de la següent manera.
- Instal·leu el vidre limitador.
- Aboqueu 1 litre d’aigua en un vapor i configureu el temps de cocció a uns 2-3 minuts.
- Aboqueu 1-2 culleradetes d'àcid cítric en un got.
- Comenceu a cuinar i espereu que l’aigua bulli. Deixeu bullir l’aigua durant 1 o 2 minuts. L’àcid cítric es barrejarà i es dissoldrà a l’aigua mentre bull.
- Desconnecteu el vapor i escorreu l’aigua amb cura. Esbandiu o netegeu el recipient d’aigua del cos del vapor amb un drap humit.
- El vapor està llest per utilitzar.
Cura i emmagatzematge
Emmagatzemeu el vapor en un lloc fresc i sec i fora de l'abast dels nens.
Abans de l'emmagatzematge a llarg termini, es recomana netejar i assecar a fons totes les parts del vapor segons el capítol "Neteja i manteniment".
Resolució de problemes
L’aigua no s’escalfa, el vapor no flueix
Possible causa: insuficient subministrament d’aigua, manca d’aigua. Escalfament excessiu.
Solució: Aboqueu a l’aigua freda o a temperatura ambient al dipòsit.
