Què tan dur pot pastar la massa el Kenwood KVC5100P?

Senyores i senyors van comprar una màquina KVC5100P principalment per a masses de pizza i boles de massa. Llavors, quina és la pregunta, quina frescor té la massa que sap pastar? Si en les proporcions de farina / aigua ... feia servir la pasta panasonik 2511 per a la massa, però és difícil pastar-la ..

[shurik91]

Fins a quin punt pot pastar la massa?

shurik91, 50% d’humitat a velocitat mínima, primer barrejo els ingredients, després una pausa de 20 minuts i el lot principal. En un bol de 6,7 litres, pasto la massa amb 600 g de farina + 300 g d’aigua (no agafaria més de 800 g de farina).

Amb la compra de vosaltres, un ajudant tan fantàstic. Bona sort!

1-2 vegades a la setmana durant 3 anys, pasto massa de pa. Normalment de sègol-blat, de vegades de sègol pur o de sègol.
El pes total de la massa és de 2,2 - 2,5 kg. Bol 6.7.

Tinc Kenwood KM080. La massa més fresca que faig per a pasta segons la recepta per cada 100 g de farina, 1 ou.
La massa s’estén bé i es talla amb accessoris, també la faig servir per a boletes.