Melmelada de Cornel

[La melmelada de cornel és bona a l'hivern per als refredats com a antipirètic.]

Melmelada de Cornel

Categoria: En blanc

Ingredients
Cornel amb llavors	1 kg.
Sucre	1,3 KG
Aigua	500 ml

Mètode de cocció

• 
• 1. Esbandiu les baies de corni i escorreu-les.
• 2. Feu bullir aigua i afegiu-hi sucre. Remeneu fins que el sucre estigui completament dissolt.
• 3. Aboqueu les baies amb almívar de sucre calent, tapeu-les amb una tovallola, tapeu-les i deixeu-les fins al matí.
• 
• 4. L'endemà, poseu a bullir l'almívar de corni, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, traient constantment l'escuma.
• 
• 5. Aboqueu la melmelada calenta als pots, ompliu els pots 2/3 amb baies i, a continuació, hi afegeix almívar, aboqueu el xarop restant en un pot separat. Tanqueu els pots de melmelada amb tapes de rosca i refredeu-los, capgirant-los.
• 
• Ajuda't a tu mateix!

El plat està dissenyat per

1,5 litres de melmelada i 500 ml. xarop.

Nota

La melmelada de cornel és bona a l'hivern per als refredats com a antipirètic.
Literalment, una cullerada de xarop de cornel va fer que el te jugés amb una aroma meravellosa i, a més, el te adquirís una lleugera acidesa.
Aquest any he provat diverses receptes de melmelada corni i em vaig adonar que l’antiga recepta provada és la millor.

M’encanta la melmelada de còdon, però ... l’any passat la vam excedir. Hi havia massa melmelada de melmelada i dogwood ... no ho van fer. Ni tan sols miro el corni aquesta tardor.

Tanta bellesa! I no creixem (((vaig veure compota corneliana, però no vaig menjar melmelada. M'agradaria provar-ho).

[Àngela]

ho va excedir l'any passat

A mi també em passa, fa dos anys que no faig cap corni, aquest any vaig decidir provar una melmelada nova, vaig triar un parell de receptes, la vaig fer i em vaig adonar que havia de tornar a la meva, ja no experimentaré, però ho faré segons la recepta demostrada al llarg dels anys. Per alguna raó, la melmelada no ha arrelat amb nosaltres, no menja la meva i la melmelada va amb una explosió, sobretot ajuda a l’hivern amb un refredat, ajuda a alleujar bé la febre.

I no creixem

Àngela, tampoc creixem, comprem sobre una base de fruites i verdures amb una caixa de 5-6 kg. Hi havia una vegada que viatjava pel Volga, al mercat de Saratov, per primera vegada vaig tastar el corni, per a mi va ser un descobriment del gust. Tan bon punt van començar a importar-se de nosaltres, el vaig comprar immediatament. Vaig remenar per Internet, vaig trobar receptes de compota, conserves i melmelades. Van rebutjar la melmelada, però a la meva família els encantava la compota i la melmelada, i els meus familiars no rebutgen el pot presentat, ni tan sols un altre.