Filet de verat a la planxa

Filet de verat a la planxa

Categoria: Plats de peix

Ingredients
Filet de verat	6 unitats
All	6 dents
Llavors de fonoll	St lodges
Llimona	1 PC
Oli d’oliva

Mètode de cocció

• Poseu el filet preparat en un paper de forn amb la pell cap avall. Posem la paella a la graella a preescalfar. En una paella petita, escalfeu una cullerada de llavors de fonoll, aboqueu-les en un morter i aixafeu-les. Afegiu al morter la ratlladura d’una llimona sencera, traieu allà 6-7 grans d’all, traieu el suc de llimona i la mateixa quantitat d’oli d’oliva. Resulta un all d’oli.
• Saleu el filet al gust i repartiu les nostres farinetes d’all / llimona per cada meitat (ho faig amb guants). Comencem a fregir per l'esquena, al cap de 5-6 minuts donem la volta i reduïm el foc. En aquest moment, he estès cebes picades per les vores de la paella, avui era vermella)
• Molt poques vegades mengem peix o carn amb plats secundaris com "patata", de manera que serveixo peix amb amanida "d'hivern" de cogombres de barril, ceba vermella i tomàquet fresc, amanit amb mantega aromàtica "soviètica")
• 
• Que aprofiti))

El plat està dissenyat per

Per a la família

Hora de cuinar:

20 minuts

Programa de cuina:

Placa

Nota

Les llavors de fonoll són un ingredient obligatori))))

Jeannette, realment respecto el verat. M’agrada molt la graella. No dubto que és deliciós. Mai s’han utilitzat llavors de fonoll. Definitivament, provaré)) Gràcies per la deliciosa delícia.

I avui estic amb el verat

Els pensaments de les noies intel·ligents convergeixen

Quina raó que has dit. Així el proverbi sona millor)

[Jeannette]

Jeannette, molt i molt saborós!

T’he sentit parlar de fonoll —no l’he utilitzat mai, només feia olor de «bulbs» -, no em va encantar, però probablement les vaig sentir malament.

Però les llavors en filets i a la planxa ... Tinc moltes ganes de provar-ho, sobretot si ho insistiu ...

Saleu el filet al gust i repartiu el gra d'all i llimona per cada meitat

Digueu-me, si us plau, distribuïm el gruel només per la part interior "sense polir"? Tinc la sospita que vol cremar mentre es fregeix, oi? O no cremarà, perquè hem reduït el foc quan hem girat el peix cap a la part interior (sense polir)? (Odio l'all cremat)

[Sveta]

Sveta, l’all s’apaga amb el suc d’una llimona sencera i una bona porció d’oli d’oliva I ja no és el mateix all que fregim amb pollastre, per exemple. Qualsevol oli caurà sobre la pell, estreny-se estúpidament de les llimes durant el procés de recobriment. I l’olor de les llavors de fonoll fregides i el seu regust és una altra història)))

els tubercles i les llavors de fonoll es perceben completament diferents. És com el coriandre i les seves llavors mòltes (coriandre) no tenen res en comú. Tot i que també tinc força de pètals de fonoll fregits))

Avui tastarem