Costelles de carn bullides

[Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)]

Costelles de carn bullides

Categoria: Plats de carn

Ingredients
carn bullida (tinc pollastre)	300 grams
llet	200 mil·lilitres
farina	3 cullerades. culleres
mantega	40 grams
formatge dur	50 grams
ou	2 peces
verds	petit paquet
sal	gust
pebre negre mòlt, espècies per a pollastre a la planxa	gust
pa ratllat (tinc galetes panko)
oli vegetal	per fregir
llet per a leison	1-2 cullerades. culleres

Mètode de cocció

• Talleu la carn bullida a daus petits.

• Poseu l'oli en un cassó, poseu-lo sobre els fogons. Tan bon punt es dispersi l’oli, afegiu-hi farina i barregeu-la.
• 
• Aboqueu-hi la llet, barregeu-la vigorosament perquè no quedin grumolls. Posem el formatge ratllat. Afegiu sal i espècies al gust. Remeneu fins que quedi suau. Porteu a ebullició. Retirar del foc, deixar refredar lleugerament.
• Poseu carn, herbes picades, espècies a la salsa, si cal, i després més sal. Afegir l’ou i barrejar. Posem la massa a la nevera durant 3-4 hores. Durant aquest temps, s’espessirà i la carn quedarà ben saturada.

• Remeneu l’ou amb la llet. Sal.

• Forma una costella amb les mans mullades. Ha de ser petit (en tinc de grans, perquè no hi havia temps). És molt més còmode treballar amb petits. Introduïu la costella en gelat i enrotlleu-la amb pa ratllat normal o PANCO ASSECAT .
• Fregiu-los pels dos costats amb oli vegetal fins que estiguin daurats. Foc mitjà.

• Serviu-ho acompanyant un acompanyament o amanida.

• 
• Cuinar no és difícil, el més important és fer-ho amb amor pels teus éssers estimats)

Nota

Es pot fer a partir de qualsevol carn. No es pot posar a la nevera, però fregir immediatament amb panellets. Senzill i deliciós. Recomanar.

Anzhik, que guai estem junts per a costelles))))))))))))))))
Tinc el pa per a pa ratllat en els meus plans durant molt de temps penjat a la llista de neveres. Tinc moltes ganes de provar-ho!
Delicioses costelles! Gràcies per la recepta!

[Irishkina]

Irishkina, per la teva salut. Ho va fer fa una setmana. No ho exposaré tot.

Ho va fer fa una setmana. No ho exposaré tot.

i jo
tot just acordat))))

[Àngela]

Àngela, meravellós 🔗 I després tinc sovint carn i només la fregia. La recepta a la guardiola. De vegades ho faré i també ho diré al meu fill estudiant

Albin, sí. És bo quan es tira la carn i no aquí ni allà.

I després es regalen amb costelles, que boníssim!
La carn bullida sovint és seca, però aquí teniu una opció excel·lent per refinar-la, gràcies Angela, la va prendre.

Quines costelles interessants !!! Gràcies per la recepta: rosa: Àngela!

[ang-kay]

ang-kayGràcies Angela! Una opció molt interessant!

i aquí teniu una gran opció per afinar-la

Vaig caure a temps!

[Noies,]

Noies, gràcies. Estaré content si aquesta opció us sigui útil al vostre menú)

[Àngela]

ÀngelaLes vostres hamburgueses són com croquetes espanyoles, és deliciós. Digueu-me, no podeu afegir l’ou a les costelles o és un ingredient obligatori? Es pot cuinar una bechamel més gruixuda?

[Mayte]

Mayte, gràcies. Crec que tot funcionarà sense l’ou. Jo mateix ja he afegit un ou cru i, on he vist, només s’afegeixen rovells a la salsa mateixa i s’hi preparen.