Dinar familiar-ojakhuri

Dinar familiar-ojakhuri

Categoria: Plats de carn

Ingredients
Carn de porc	1 kg
Patates	1 - !. 5 kg.
All	5 dents
Coriandre mòlt	1 cda. l
Fenugreek terra-utskho suneli	0,5 cullerades
Pebre vermell picant	gust
Sal	gust
Ceba	3 caps
Coriandre fresc	1 paquet
Oli de gira-sol o llard de porc	per fregir

Mètode de cocció

• Talleu la carn a porcions. Piqueu els alls a la polpa, barregeu-los amb sal, pebre i espècies i barregeu bé la carn amb aquesta barreja. Marinar millor durant la nit o almenys 2-3 hores. Per facilitar el procés, poso la carn en un plat de forn i la poso al forn preescalfat a 180g. Durant uns 40 min. Peleu les patates durant aquest temps. La quantitat depèn del vostre desig. Talleu les patates a rodanxes o daus. Agafeu la paella més gran que tingueu. Fregiu les patates amb oli de gira-sol o llard de porc fins que es daurin per les dues cares. Mentre les patates estiguin fregides, la carn estarà llesta. Afegiu la carn a la paella amb patates, remeneu-ho, tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. Al cap de 5 minuts, escampeu-ho tot amb ceba picada i coriandre ben picat. Tapar amb una tapa. Deixeu-ho coure durant 10 minuts i serviu-lo com a mínim per a un sopar familiar, com a mínim per a un festiu.

El plat està dissenyat per

2-2,5 kg

Hora de cuinar:

1 hora

Programa de cuina:

Estufa, forn

Vaja, que fragant i saborós ha de ser! Feia olor d’estiu! Gràcies Gayana! L'ha marcat com a marcador.

[Nikusya]

Nikusya, Ilona a la salut. Molt saborós i molt fàcil de preparar.

Aquest és el meu rostit habitual! Ho cuino quan la meva imaginació s’asseca i no se m’acut res interessant. I la meva gent casolana està una mica farta d’aquest plat, tot i que de fet resulta deliciós.
Però ara, amb aquest adob, serà un assumpte completament diferent. No una mica de rostit banal, però sí ojakhuri. Definitivament, em prepararé
No cal fregir la carn abans de coure-la?

[SvetaI]

SvetaIEs cou lleugerament al forn sense cap molèstia. El més important és que la carn és d’un animal jove. Si el porc era massa vell, adobeu-lo durant 2-3 dies.

Ara tinc envasos de buit i sento que la carn d’adobar entrarà fermament a la meva vida.

Oooh, que deliciós .. Vaig salivar de llegir ... Definitivament prepararé un plat així per als meus homes. Gràcies per la recepta!

[màquina de pastissos]

màquina de pastissos, Helen, cuina per a la salut i per a l'alegria dels éssers estimats.

[Gayane]

Gayane encantats de les vostres receptes. fa olor per la pantalla. moltes gràcies. recepta miracle. senzill i ràpid. vacances per endavant ...

[Tia Asya]

Tia Asya, Helen a la salut. Espereu demà satsivi i khinkali.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane! Definitivament cuinaré! Gràcies!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Per la teva salut. Bona sort.

[Gayane]

Gayanegràcies, això és MOLT saborós!
Com que el forn estava ocupat, cuinava a l’olla a pressió de Steba.
La carn es va marinar en un recipient al buit durant unes 15 hores, i després la vaig posar directament del recipient al Shtebu, la vaig posar al programa Carne, pressionant 0,7 durant 20 minuts. No vaig afegir aigua. Mentre la carn es cuinava, va fregir les patates a foc fort.
Quan va acabar el programa, va deixar anar la pressió a la força, va posar patates, cebes, coriandre, va afegir una mica d’aigua (tot i que hi havia molt suc a la carn, era possible no recarregar-la) i la va tornar a posar a Meat 0,7 durant 15 minuts. Podria haver estat durant 10 minuts.
El plat va resultar molt olorós, a diferència del meu rostit habitual, la carn més tendra.
Ara cuinaré així!

Oh, quina delícia! Només que no hi ha coriandre, intentaré cuinar sense ell. Tota la resta està en estoc.

Les noies cuinen per a la salut.

Afegit el dimarts 24 de gener de 2017 a les 12:43

Sveta s’alegra que t’hagi agradat.

Afegit el dimarts 24 de gener de 2017 a les 12:46

Sveta la propera vegada, poseu cebes i coriandre en un plat ja preparat i no fregiu-ne més. Només s’ha de tapar amb una tapa per infondre durant 10 minuts.

La propera vegada, enceneu les cebes i el coriandre en un plat ja fet i no fregiu-ne més. Només s’ha de tapar amb una tapa per infondre durant 10 minuts.

Sí, tenia una idea així, però no suporto el coriandre fresc. El bullit encara funciona d'alguna manera, sobretot en combinació amb altres herbes (julivert, alfàbrega), però fresc, de cap manera. Així que de totes maneres faré vapor de coriandre, i la propera vegada posaré ceba, com a la recepta!