Pastís de kefir "Pyshka"

Podeu fer-hi pols de coure a casa: farina + sosa + àcid cítric.

A, ho faig jo mateix. Però en lloc de farina poso midó.
Aquí teniu la recepta per fer
Pols de coure casolà (pols de coure)

[Natalia K.]

Natalia K., si feu vosaltres mateixos pols de coure, quant heu de posar en aquest pastís?

[Gnu]

Gnu, Brilla, 2 culleradetes. prou serà.

Posaria tant.

[Natalia K.]

Natalia K., i no n’hi haurà prou?

[Gnu]

Gnu, Llum, crec que no. Vaig abocar aquesta pols a les galetes de Madeleine quan les vaig coure. Vam pujar recte no infantil
Potser pel pols de coure casolà

[Gnu]

Gnu, Svetlana, gràcies per la vostra confiança i informe.
Estic molt content que m'hagi agradat!

Afegit el dijous 21 de juliol de 2016 a les 20:05

Noies sobre la cocció en pols, algú com un pitch i poca rosa, així que al vostre criteri ..

I si preneu sèrum de llet de mató en lloc de kéfir, creieu que funcionarà? I després no sé on adjuntar-lo.

També tinc sèrum, així que no sé si anirà o no!
El quefir és molt més espès

En teoria, qualsevol llet àcida hauria d’anar, només cal ajustar la consistència de la massa amb la farina. Per tant, és millor provar-ho per primera vegada amb kefir o iogurt, sabeu per què esforçar-vos, barregeu ...

[An4utka]

An4utka, Donaré suport!

Noies, cuino panellets i panellets amb sèrum de llet en lloc de llet o aigua. També n’hi ha molta, i sempre en tinc molta, en faig de formatge cottage quefir constantment a la historieta.
Així que afegeixo, de vegades no n’hi ha prou

panellets i panellets en lloc de llet o aigua.

Galin, però aquí està el kéfir

Olgavas, primer em sembla que heu d’utilitzar el quefir per entendre quin tipus de massa, i en la següent. torneu a provar el sèrum de llet, ajustant-lo amb farina ..

Em pregunto si la massa és adequada per a un embotit? Sovint hi cuino manniki, ahir volia provar AQUESTA massa, però mecànicament la vaig tornar a començar.

la massa de salsitxa és adequada?

Malauradament, no tinc aquesta unitat, la massa no és gens líquida; si és possible, proveu-la.

[Trishka]

Trishka, Ksyushabé, ara, què he de fer amb els coneixements adquirits sobre aquesta recepta?
Avui he fet un farcit de ruibarbre amb prunes i he pastat la massa. Demà cuinaré!
Comprovem com es comportarà la massa després de passar la nit a la nevera

Uhtyzh, m'asseuré i ...

Aquí està

farcit molt estiuenc
La massa es tornava esponjosa i suau, distribuïda en forma amb les mans mullades

Galin, però aquí està el kéfir
Primer em sembla que heu d’utilitzar el quefir per entendre quin tipus de massa, i després. torneu a provar el sèrum de llet, ajustant-lo amb farina ..

Ho sento, no per això. Parlo de:

sèrum de llet de mató, ... I després no sé on adjuntar-lo.

[Mandarinka @]

Mandarinka @, Marisha Otpad, quina magnífica!
Digueu-me, el vau tastar?

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 10:16

k @ wka, Galina a mi a "tu" d'acord?

I no sé sobre el sèrum de llet, al cap i a la fi, vaig escriure que, per començar, hauria de provar-lo amb kéfir per entendre quina densitat hauria de tenir la massa i només després provar-lo amb sèrum de llet, ajustant / afegint farina a la consistència desitjada ...
Ho sento, potser he entès malament la pregunta. ...

Aquí està

Com el llevat

Sí, il·lusió òptica, sense llevats, però exuberant.

Noies, algú va coure aquest pastís a la princesa? Quines proporcions s’han d’observar perquè no es cremi per sobre. Realment no vull encendre el forn amb tanta calor. Però amb pomes fresques de farcit de blanc seria molt bo.

[olgavas]

k @ wka, Galina a mi a "tu" d'acord?

D'ACORD!!!

Acabo de suggerir opcions per utilitzar el sèrum per olgavas,
Disculpeu haver escrit aquesta recepta.
Bé, segur que ara intentaré fer aquest pastís de sèrum.
I sens dubte em donaré de baixa

Disculpeu haver escrit aquesta recepta.

Galin, no ho és, al contrari, és bo quan donen consells útils pel camí.
Esperaré els resultats amb sèrum .... molt interessant!

Afegit el dimarts 26 de juliol de 2016 a les 16:13

Algú va coure aquest pastís a la princesa?

No sé com serà, el pastís surt alt i, si el traieu més prim, probablement no hi haurà tal esplendor ...
Tot i que durant la cuina també vaig tenir aquestes reflexions, però no em vaig atrevir a introduir-la a la princesa ...

Tot i que a l’hora de cuinar, també tenia aquestes reflexions

I jo
Hem d’intentar saber-ho amb seguretat
La massa estirarà més fina i el pastís serà més baix, així quedarà tot

!

[Trishka]

Trishka, el sabor és excel·lent, no ha canviat gens en relació amb els dos intents anteriors. Va ser tan inundat al forn que vaig haver de fer forats urgentment, perquè vaig decidir que era a partir de vapor. Resulta que la massa va pujar tan bé
Albina, exactament, es tracta d’una il·lusió òptica. Sembla llevat, té molt de gust

Bé, molt bé, així que aquesta massa es pot deixar a la nevera durant la nit ...
Gràcies Marisha per!

Pots, pots, Ksyusha, crec, si poses això al congelador, no passarà res

!

[Ksyusha]

Ksyusha, heu tornat a coure el pastís! Bé, que boníssim que surt!
La massa es va estirar més fina per encabir-la al motlle. Tot i així va resultar magnífic i sucós. El marit ni tan sols va deixar reposar la massa a la nevera: va dir que no podia suportar-la, així que estireu-la i coureu-la amb urgència.
El farcit, com la darrera vegada, és de 5 kiwi àcid i 1 poma àcida.
Doncs molt boníssim!
Gràcies per la recepta.
Les fotografies no tenen cap mena de valor, les van portar al telèfon perquè poguessin començar a prendre te el més aviat possible.

Nastyusha, vaja, lletja, sobretot l'última, gairebé em vaig ofegar amb aspecte de saliva.
Molt bonic i deliciós!
Gràcies per les amables paraules!

[Ksyusha]

Ksyusha, moltes gràcies per la recepta. Vaig fer un pastís amb una poma a partir de la meitat de la recepta, la vaig estendre finament, només sobre una plata de forn d’un mini-forn. Aquests pastissos els va coure la meva mare, ja no hi és, no hi ha ningú que demani una recepta, per casualitat la vaig trobar.

Aquests pastissos els va coure la meva mare, ja no hi és, no hi ha ningú que demani la recepta.

Que agradable llegir aquestes paraules!
Gràcies pels vostres comentaris i paraules amables, m'alegro que s'hagi trobat la recepta.

Enhorabona per la merescuda victòria a la competició "Millor recepta de la setmana"

[Ksyushka]

Ksyushka, amb una medalla! Continua així)))

[Trishka, Ksyushik, felicitats per la teva victòria]

Trishka, Ksyushik, felicitats per la teva victòria
Excel·lent, deliciosa recepta !!!! Victòria merescuda !!!

Urrraaa !! Enhorabona a Ksyusha per la medalla !!!!! La recepta és excel·lent !!!!

Ksyusha, felicitats per la medalla !!! Pastís saborós !!!

Enhorabona !!! Estic molt content per tu! I aquí teniu el pastís!
Al forn a princeses, molt bé! Casolana, suburbana, deliciosa! La gelea de grosella, els gerds frescos i els nabius frescos van fer bons amics. Gràcies per la recepta, Ksyushenka!

[Ksyusha]

Ksyusha, felicitats per la medalla! Ben fet!

[Ksyusha]

Ksyusha, amb una victòria!

[Ksyusha]

Ksyusha, felicitats per una merescuda medalla 🔗

[Ksyushik]

Ksyushikestimat, felicitats

Tothom, tothom, UNES GRÀCIES!

🔗

Estic molt i molt content!
Tot Liu !!!

Ksyushenka! Em complau unir-me a totes les felicitacions!
Gràcies per la vostra experiència i receptes delicioses

[Rada-dms]

Rada-dms, Va sortir un pastís meravellós Olenka!
I un agraïment per separat per cuinar a la princesa.

Afegit el dimarts 2 d’agost de 2016 a les 21:33

Tanya-FanyaMoltes gràcies, Tanyusha!
Em complau que m'hagi agradat la recepta ...

Ksyusha!))))) Enhorabona per la medalla !!!
Així que ho sabia, sentia que el vostre (nostre) ruc rebria el premi de la setmana !!!
No podia ser d’una altra manera, urrraa!

[mamusi]

mamusiMoltes gràcies per les felicitacions, Ritusya!
I ni tan sols hi vaig pensar, només ho vaig compartir amb els meus membres preferits del fòrum!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ahaaaa!)))) A la princesa pots ooo !!!!
Urrraaa !!!! Gràcies, també ho intentaré. I quina proporció vau prendre i el temps de cocció?
De fred o de calor?)))