Pastís de mousse de mel amb caramel salat

Sí, el que és saborós és saborós. La mare acaba el tercer dia. lloances.
I l’esmalt s’ha de provar.

[ang-kay]

ang-kay, digueu-me, podeu abocar la mousse en un motlle de silicona amb una rosa a la part inferior?

[Lenok0302]

Lenok0302, No ho sé. Cal provar-ho.

[ang-kay]

ang-kay, llavors no m’arriscaré, ho provaré millor en un bol rodó. Estic molt preocupat per fer esmalt mirall

[Lenok0302]

Lenok0302, si està sota l'esmalt, definitivament no. Vaig pensar que només l’abocaria i ho deixaria així. Però es desconeix com sortirà la mousse d’allà? Molts solcs de tota mena. Si hi hagués una onada, hauria sortit sense pèrdua. La superfície ha de ser plana. No us preocupeu, la cirereta funcionarà. És fàcil.

[ang-kay]

ang-kay, moltes gràcies. També puc aclarir, que prepara vostè mateix xarop invertit?

No. He comprat xarop de midó.

[ang-kay]

ang-kay, Angela i un 43% de xarop de glucosa es poden substituir, demano disculpes per endavant per la importunitat, mai he preparat aquest tipus de pastissos, però tinc moltes ganes de cuinar-ne d'altres

Llauna.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, us porto un enorme agraïment sincer per la recepta i pel treball que hi heu fet i per l’exemple. Inspirat en el vostre pastís, vaig decidir emprendre aquest difícil viatge. És cert que el meu pastís es complementa una mica amb crema de taronja, streusel d’ametlla i cremosa. crema agra entre pastissos de mel, però continua sent un pastís de mel mousse, oi? Això és el que vaig fer:

I el tallador

[Vika]

Vika, pastís impressionant. Què ets intel·ligent? Tot és tan bonic i ordenat. Crec que amb els vostres afegits el gust ha canviat, però el més important és que l’heu fet i us ha agradat el resultat. I sí, si es fan pastissos de mel, aquest és definitivament un pastís de mel

[ang-kay]

ang-kay, Angela, digues-me, quant de temps es pot guardar el pastís recollit al congelador? Els meus altres es transfereixen durant diversos dies, potser per exemple una setmana amb mousse ja està emmagatzemada?

Cap problema.

Àngela, aquí teniu el meu reportatge !!! És clar, però per primera vegada crec que va sortir bé. Gràcies pels consells. Més endavant us mostraré el tallador !!! Es reflecteix, la finestra es reflecteix !!

La càmera també es reflecteix

[Lenok0302]

Lenok0302, genial)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, és possible substituir el xarop invers per xarop de glucosa? Sembla que he llegit que és possible, però vaig començar a fer-ho i dubto

[Larissa]

Larissa, llauna.

[ang-kay]

ang-kay, Àngela, gràcies! Què passa amb un substitut de 1: 1?

Sí. Això és bàsicament el mateix.

[ang-kay]

ang-kay, gran merci!

siusplau diguem. Vull fer un pastís d’aquest tipus per al 7 i el 25 de gener.
M’agradaria congelar els pastissos. Es pot congelar immediatament amb un caramel durant 18 dies. i és possible duplicar la dosi? aguantarà un viatge a una altra ciutat?

[Olesya]

Olesya, podeu congelar-lo, augmentar-lo també, si és convenient posar-lo al congelador i omplir-lo d’esmalt. També es pot transportar.

Angela va informar:

Vaig fer racions dobles de pastissos, cuits al forn a la princesa, molt bons. Ràpid, d18 cm, 8 peces, mousse doble també (no queda molt), abocat en un motlle de d20 cm
Tenia por del fort contrast entre els pastissos i els mousse, els vaig sucar una mica amb mel i aigua, van resultar suaus, molt saborosos.
El que degotava pels laterals era l’esmalt)))))))))), mentre l’almívar bullia, el termòmetre es va trencar, el got es va desprendre i no em vaig adonar de seguida: el vaig digerir molt, era molt espès, i després el vaig diluir, tal com es recomana amb sucre almívar, però massa, davant dels meus ulls, arrosseguem-me, vaig saltar, vaig saltar, vaig fer un cèrcol de crema i, aleshores, el portaobjectes es va aturar))))). Tal és l'aventura)))).

El pastís és molt saborós, la mousse és tendra, els pastissos són deliciosos, el caramel salat ha afegit una mica de ratlladura, moltes gràcies !!!!! Gràcies especials per les instruccions clares, és bo cuinar quan tot està tan clar.
Mousse era el favorit indubtable dels nens.

[Larissa]

Larissatot i les aventures, va resultar ser un pastís molt bonic. Estic molt content d’haver-me agradat amb bon gust. Gràcies per un informe tan deliciós)

Bona nit. Angela, digues-me, si us plau, necessites crema de formatge com el Mascarpone o la crema de formatge (almette, hochland)? Em vaig confondre amb aquests formatges ...

[Luda]

Luda, farà la ricotta. mascarpone, Philadelphia

Malauradament, nosaltres no venem això ... I si no en tenim?

[Luda]

Luda, la ricotta i el mascarpone els podeu fer vosaltres mateixos. Aquí al fòrum hi ha receptes per cuinar. I si no voleu, podeu posar el formatge cottage perquè no estigui sec, no sigui àcid i trencar-lo primer amb una batedora.

Gràcies per la resposta. Vaig veure receptes de formatges, tindré en compte el futur, però ara no hi ha temps per fer-ho. Intentaré substituir-lo i després vindré a explicar-vos-ho

[Luda]

LudaEspero que tot surti bé.

Ho vaig fer. Vaig treure el mascarpone, no vaig experimentar. La meva primera mousse, el primer esmalt, en general, tot va funcionar! M’ha agradat el gust, moderadament dolç, el caramel s’adapta bé a la resta d’ingredients. La propera vegada intentaré afegir una capa taronja.

[Luda]

Luda, va resultar molt xulo. Amb cura. Totes les galetes queden planes. Ben fet. Gràcies per la vostra confiança i informe.

Àngela, una mousse increïblement saborosa i delicada i un pastís de mel cruixent, simplement va conquistar els parents, fets per ordre dels treballadors:



Moltes gràcies per la meravellosa recepta!

[Larissa]

Larissa, que bonic que ho tens! La gent sap decorar dibuixant. Gràcies per aquest informe. Gaudi estètic)

La gent sap decorar dibuixant.

Gràcies Angela per les amables paraules
aquestes persones (vull dir)))))) no saben decorar, així que dibuixen proxeneta

Vaig intentar decorar així. No és tan fàcil plantar-hi els mateixos grans)

[Larissa]

Larissa, caram que bonic !!!!!! bé, només super! ensenya’ns a fer això !!!! Conec la paraula màgica: SI US PLAU !!!!

[Àngela]

Àngela, si es substitueix la crema agra per llet casolana en mousse, tindrà un gust molt diferent? Hi ha llet, però cal córrer per la crema de llet, però a fora fa fred

[izumka]

izumka, cal provar-ho. Ni tan sols puc dir-ho. El gust definitivament serà diferent. Potser haureu d’afegir gelatina per gram.

[Àngela]

Àngela,

Estic agraït pels meravellosos pastissos de mousse i mel, em vaig enamorar d’aquesta combinació. He estat mirant la recepta durant molt de temps, però després vaig aconseguir un motlle de silicona amb cors i "les estrelles convergien" com es diu. Tinc aquests pastissos de mousse, en lloc de caramel, tinc una capa taronja

[Marina]

Marina, bé, molt bonic. Proveu també amb caramel. Una combinació molt digna)

[Maritana]

Maritana,
Quina tendresa !!!

[Maritana]

Maritana, deliciosos pastissos!

[Marina]

Marina, bé, molt bonic. Proveu també amb caramel. Una combinació molt digna)

Àngela, gràcies, segur que ho intentaré.
Volgas, L, gràcies, són tan boniques per fora com per dins. Per això, m’encanten les postres mousse. Finalment, va ser possible penjar una foto, el fitxer era massa gran

[Marina]

Marina, molt bonic) Formes de marca o preses d’Ali?

[Marina]

Marina, molt bonic) Formes de marca o preses d’Ali?

A Ali, tot funcionava de meravella.

Clar. Gràcies)

Àngela, si us plau, digues-me el punt de cobertura? No es van començar a fondre sobre l'esmalt?

L’encaix no se’n fa. M’agradava la Tanya, que ella mateixa va trobar la manera de reproduir l’encaix a casa AQUÍ