Blues (antiga recepta de panellets senzills)

Gràcies per la recepta, vaig cuinar per primera vegada (bé, no m’agrada la massa de llevat), però van resultar molt gustosos amb gelea de grosella vermella.

Vaig posar la massa a Tuposki ahir (a la nit). Al matí em vaig aixecar per coure. Gairebé va fugir per tot el hol-ku. Però va resultar bastant dens, amb prou feines es pot treure la cullera amb el dit. Vaig començar a coure ... però la massa és gruixuda, enganxosa. Estic fart de treballar tan lentament🤣🤣 i, de sobte, volia pastissos fregits amb pomes! Vaig gargotejar ràpidament pomes (per sort, la meva sempre està a mà!), La vaig escampar amb sorra i esculpim pastissos al palmell de la mà !!! Bellesa, però no agradables! Vaig fer un foc més petit, vaig afegir una mica de mantega i pastissos al forn a la mateixa paella i vaig coure !!!
Aquí els teniu .... pastissos de poma.


- i aquí teniu Tuposki.

Gràcies per la recepta.

[Guzel62]

Guzel62,

Bé! Però la dit la pròxima vegada. Ho fa tothom))). En cas contrari, no el seleccioneu)).

[Guzel62]

Guzel62, molt bé d’acord
La Lena em va aconsellar que portés una mica de turment i que el portés als pastissos, però d'alguna manera no em surt bé, però ho vas fer de forma intuïtiva i fresca)
Nata, els porcs són bons, sí

amb el dit i l’empenyeu la propera vegada. Ho fa tothom))).

segur que segur
Es mostren alguns Toka especialment dotats i plens de culleres de gelat

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, i hem tornat a gaudir avui. Personalment tinc crema de llet i mel!)
Gràcies de nou!

[mamusi]

mamusi,

Aquests són rotlles. Rotllets fregits!)))

[Espantaocells]

Espantaocells, Natasha, no, són petites, però esponjoses!
Sabor únic!
I amb mel i crema agra ~ ja el pastís és recte! Juro que cuinaré el nou any! M’encanten rectes.
Volia tartaletes amb caviar vermell .... No! Hi haurà manuelles amb caviar vermell!

I els mengem aquí amb el petit, ara, a més d’ells, estúpid, ja no reconeix cap panellet!
Al mateix temps, els anomena "bubosiks"
Sempre els cuino, i Natasha, et recordo amb una paraula amable!

Sí, bones notícies, noies. El meu únic mèrit és que el vaig portar al fòrum. No en va la recepta és antiga, com la pròpia regió de Komi-Perm, un clàssic sòlid i provat durant segles.

els diu "bubos"

Bubosik-barboos!
M'agrada!!!)

Hi haurà manuelles amb caviar vermell!

Tinc un sou, honra les maletes:

amb salmó

I ho puc fer amb salmó !!!
Gràcies per la idea!

Noies, planteu-me un pzhalusta, ningú no posa aquesta massa a la nevera a la nit, eh?
Per pastar al vespre i fregir al matí ..

[Trishka]

Trishka,

Tuposki (antiga recepta de panellets senzills) # 147

i Guzelka em va dir més amunt, els seus pastissos actuals van resultar una mica))

Katyusha, gràcies, em pregunto si has deixat escalfar la massa, però què passa amb Guzel?
Volia coure immediatament sense sucre ...



En resum, pasto, després ...

[Ksyusha]

Ksyusha, peki, ho permeto
només s’escalfa

Sí



Aquí, el vaig fregir, va resultar avorrit ...



Ara el podeu posar a la nit!

Ara el podeu posar a la nit!

I quasi sempre el deixo de nit. Per coure per esmorzar al matí! I segons la recepta haureu d’esperar 2 hores, però quan la cuireu? Així que al vespre vaig pastar, a la creu, cap al phnu, al matí vaig saltar, vaig treure i ... de Pequín, no vull! 🤣
Tampoc té temps per escalfar-se! Necessito ràpidament / ràpidament ... en cas contrari, no tindré temps d’alimentar tothom, de veure’ls fora.
I ara poso la massa a la creu. Demà al matí cuinaré.
(Vaig pastar, per cert, amb sèrum de llet, però vaig afegir un 25% de crema de llet, 50/50), la massa va resultar espessa de seguida, la vaig diluir amb llet).
Demà informaré amb imatges.

Nosaltres esperem !

Tampoc té temps per escalfar-se! Ho necessito aviat / aviat

Prala al skaRvarodka es mantindrà calent

Aquí teniu el meu blues matinal !!!


Preciós !!! Però com sempre!
Gràcies!

[Espantaocells]

EspantaocellsMoltes gràcies per la ximple!
Molt saborós i tendre, acabat de fer alhora. Em vaig adonar que els agraden més els panellets de llevat que el kéfir i la mantega, per alguna raó, s’emporten menys amb el llevat.
Ara torno a escampar mitja porció, però només volia preguntar-vos: si en feu mitja, el llevat també s’ha de dividir -5 gr? (ara poso 9 grams) però per al futur demanaré potser 5 grams. és suficient. Es va afegir llet a 400, en cas contrari la massa va resultar ser una mica espessa.

[cleose]

cleose,

Bé, sí, si dividiu, dividiu-ho tot.

Ha de ser espès. Tot i que, potser per l'escalfament actual, la farina és massa seca i resulta encara més gruixuda del que hauria de ser.

[Espantaocells]

Espantaocells, Nata, sí entès per al futur Moltes gràcies!
El PS ara s’ha cuinat, resulta que és cert, l’ha sobredimensionat amb líquid, calia deixar-lo tal qual. van caure una mica en forma acabada, la primera vegada que vaig fregir, no vaig afegir llet a la massa (tot estava segons la recepta, tot i que la massa semblava més gruixuda que a la foto de la recepta) va resultar més magnífica.
Però potser depèn de la farina, aquesta vegada he fet servir farina METRO, la vaig agafar per a una mostra (vaig oblidar que no tenia MAKFA al contenidor) i en pastissos de col, vaig preguntar a la línia d’assumpte, la massa resultava que no era “això”, ara em vaig adonar de per què diferents pastes resultaven en pastissos, probablement farina diferent ...

Nata, Chuchelka, gràcies pels ximples! Va resultar inesperadament ràpid i saborós! La massa es va fer el dia anterior, estrictament segons la recepta. Massa molt estreta i gruixuda. la batedora (en tinc una de petita habitual) no va agafar. Així que el meu marit va introduir el ganxo al tornavís i va pastar-ho tot instantàniament. Life hack per pastar una massa tan estreta!
Per a la meva família, aquests panellets són inusuals, semblen més blancs, sens dubte ho provaré amb carn. Vol anar-hi.
per qualitat: ho sento, no hi ha prou llum, el sol encara no ha sortit, era a les 6 del matí

[Elis1976]

Elis1976,

Vooot, això és el que entenc els panets!)))

[Elis1976]

Elis1976, oh, bons porcs

bons "porcs

Súper, mai ho he aconseguit ...

[Ksyusha]

Ksyushamira, tenen un tornavís secret

[Trishka]

Trishka,

Probablement creieu que la massa és gruixuda, afegiu líquid. Vinga, confessa!))

Ksyushamira, tenen un tornavís secret

Ingredient secret!)))

Trishka,

La massa us sembla espessa, afegiu líquid. Vinga, confessa!))

Aquí, per descomptat, per primera vegada també vaig resultar exuberant i la segona vegada que vaig afegir líquid, primer van pujar al fregir-se i, després, en treure’ls, ja van caure una mica.
I no hi havia aquest ingredient secret))

sembla gruixut

Sí, ho confesso, em sap greu pel mesclador ...
Necessito un marit en lloc d'un mesclador

Gràcies noies! : girl_love: Tampoc us hi podeu adherir amb una batedora, només un potent mesclador amb ganxos o nanses: una cullera.
Em va sorprendre que estiguessin al forn tan ràpidament!

tot i així també tinc sortits "porcs", així que sho significa: un bigoti segons la recepta, i cap ...
Aquí estan



Només el mesclador uhaidokala, mlyn, però ja el tinc "home vell", ara "l'ànima del poeta no suportava" ... ....
Ara en busco un de nou ..

[Ksyusha]

Ksyusha, però compreu ja una batedora de massa de cuina.

batedora de massa.

Duc, també la vull ... Puc posar la mirada en Bomann, va escriure a Temko, les noies encara callen ...

[Trishka]

Trishka,

El mesclador és una llàstima, és clar, però ...)))

[Nata]

Natasi ella anava i el trencava amb un especialista
Per cert, vaig trencar la meva pròpia identitat, però s'està reparant completament)

No, no sóc spitsialno, ja ho tinc antic, així que no ho podia suportar ...

Aquí teniu les meves belleses!

Nata, gràcies! No l’enforno per primera vegada, m’agrada que no estigui gens greixosa, de goma, es cou al ferro colat.

[Elena]

Elena, ooh, quina vermella, bellesa

Aquí hi ha ferro colat: tot el nostre panell!))

[Nata]

No és la primera vegada que cuino

Nata, és així, li agrada fer coure els ximples)))



Nata, es reparteix Kukmara?

Sí, què és?

[Espantaocells]

Espantaocells, la va rebutjar per pancakes? o com?

[katko]

katko, Katya, i jo tenim una biolovskaya senzilla, però tot està bé per fregir-la, coure-la.

[Elena]

Elenasí, tinc un panell amb ferro colat i el vostre és més fàcil, Toli Sitonovskaya, Toli nom
però per alguna raó em vaig acostumar a fregir creps (o forn) sobre alumini fos de Kukmara



és a Nata allà el ferro fos de FSE eminent i important, es troba com un pont de ferro fos))



caram, tan estúpid volia a través teu

[katko]

katko, Katya, no siguis mandrosa, demà cuinarem!

[primavera]

primavera, Ja he cuinat una pila de panellets, que les vendes de Chuchelka s'anomenen))))