Els ous fregits es pochen en una pizzeria sobre patates fregides

Els ous fregits es pochen en una pizzeria sobre patates fregides.
Categoria: Làctics i plats d’ous
Ingredients
les patates no són grans 3-4 peces
ous
taula de mantega. la cullera
sal, pebre al gust
Mètode de cocció

Les patates, tallades a daus prims, fregiu-les amb mantega a la princesa fins que estiguin tendres. Toco els ous, la quantitat, tant com vull, a sobre de les patates.
Apago la princesa, abaixo la tapa, en un minut ja està a punt: els ous es couen, el blanc s’enrotlla i embolcalla una mica de rovell espessit. Ous escalfats, tendres i reals.
Si manteniu la princesa tancada durant un parell de minuts (els ous encara no es bullen, però no són escalfats), un coàgul tan tendre.
Vkusnaaaa ...
Les patates no permeten que els ous entrin en contacte amb el fons de la princesa (tot i que cuino en un motlle de pizza de silicona), es troben entre les superfícies calentes, sense tocar-les: a l’aire calent s’obté una calor envolvent suau.

Vaja! Ira, ho vaig pensar bé! He d’intentar fer-ho

sí .. ens agrada a nosaltres mateixos

proveu-ho, és senzill i convenient