Pastissos de massa amb farina de civada i farina de sègol

[Marysya27]

Marysya27,
Sí, ho tinc ... això és tot Lina

[Katyusha]

Katyushaés cert, culpa de tot Linu I jo, com abans, amb la vostra implicació "al cap", cuinaré pastissos
Pastissos de quaresma amb pomes (es prenen per a una delícia, per tant, sense tall):

I a més:



De la norma de recepta s’obtenen 48 pastissos (quan es preparen a partir de massa, 24 g cadascun)

[Marysya27]

Marysya27, recte Però oh, sí, no us podeu imaginar el agradable que sóc ... Estic molt content d'haver ajudat amb alguna cosa
Escolta, com les esculpeixes tan bellament, eh?

També tinc massa basada en els motius de la Lina, no sé on portar-ho amb gamberres, però tots els ulls, flocs, mlyako àcid, farina de blat de moro, llavors de sèsam i lli de lli

A dins, va sortir una galleda plena

Hola. Flocs de 75 g o 75 ml? Poso 75 g, és gairebé un got, sembla que alguna cosa no estigui bé. Molt sec, sense massa.

[Natàlia]

Natàlia, Lina té una recepta verificada
Poso (bé, quan ho faig segons la recepta) 75 g
Es van coure bé? Estàs inflat?

Sempre agafo els mateixos 75 g i aboco aigua bullent, al cap d’un temps resulta una farineta molt fina, després s’afegeix més aigua i la massa resulta molt convenient per emmotllar-la, no enganxosa ni fresca. Natalia, realment vas abocar tot el líquid?

Va recarregar 40 ml d’aigua, va pastar un monyo amb una faldilla. Vaig abocar una mica de farina, mitja cullerada, la faldilla va desaparèixer. Després, tot es barrejava i es couia normalment. I al principi ho va ser: el fabricant de pa es torça, es torça i a sobre hi ha una capa de farina seca i ja està. Així que em vaig espantar.

Em va agradar molt el pa fet amb aquesta massa. Sovint tinc farinetes de llet, ordi o farina de civada. En lloc de cereals bullits, el faig servir, 325 grams i no poso cap ou, en canvi hi afegeixo sèrum. Resulta un pa excel·lent. I producció sense residus))

Ohhhh! Vaja, coeu aquí !!!
Però no em vénen notificacions i no estic en cursos.
Doncs woooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
I quina bellesa! Una ficció! Aquí hi ha bones noies companyes!

Poseu 75 g, és quasi un got

Quin vidre? Pese a la balança. Els flocs són bullits i pesats perquè només són gra triturat. Això no és en absolut un got.

Balança: la nostra

[Linadoc]

Linadoc, Dono el meu sincer agraïment per la recepta d’aquesta massa. Va romandre als meus punts de llibre durant molt de temps, però no va provar-ho. I des del nou any estic perdent pes i el forn s’ha reduït molt. I vaig pensar: per què privo el meu fill, pobre? Amb un creixement inferior a 2 metres, no té un excés de pes, la seva gana és sana i el treball és força energètic. Vaig decidir provar la vostra massa, però no puc dir-li què i com la vaig fer. Vaig pastar una porció completa, només que en lloc de la farina habitual vaig agafar gra dur per a la pasta (l’habitual va acabar, però la botiga era mandrosa). Vaig haver d’afegir 40 ml d’aigua a la massa perquè no quedés esmicolada. La producció va ser de 25 * 30 khachapuri i 8 pastissos oberts amb melmelada de poma i taronja amb un diàmetre de 12 cm. Vaig fer pastissos en motlles de tarta perquè els costats fossin més alts. Vaig posar 2 cullerades al farciment dolç per espessir. l psyllium, fresc, es pot prescindir de midó.
Aquesta és una massa molt interessant. Lleugerament cruixent, molt saborós. Ahir al vespre vaig coure al forn, així que vaig rosegar una mica el meu fill per provar-ho, i aquest matí m’he escalfat un tros de khachapuri i mitja nou en una truita i tornen a cruixir com si estiguessin frescos al forn. Shomyachila, que ja trenca darrere les orelles ... Deliciós. Aquí menjarem de tot i ho provarem amb farcit de carn. Una aprovació separada del meu fill, va sopar amb ells i el va portar a treballar amb el dinar.
Gràcies, gràcies i gràcies de nou per ajudar a fer deliciosos encara més útils.

[Alla]

Alla, amb plaer he llegit una descripció tan detallada i sincera! M’alegro que hagi sortit la recepta. El tinc “de guàrdia”, només de tant en tant el substitueixo per massa d’aire amb segó. Ningú no s’engreixa d’ell. Massa fisiològica normal. I saborós, que també és important.