Pecas de sègol fresques

Pecas de sègol fresques

Categoria: Productes de fleca

Ingredients
Ous	2 unitats.
Sucre	1 culleradeta
Sal	1 culleradeta
Oli vegetal	2 cullerades. l.
Ryazhenka	1 cda. (250 ml.)
Herba llevada	3 culleradetes
Coriandre	2 culleradetes
Sosa (extingir)	0,5 culleradetes
Farina de sègol	7 cullerades. l. amb un petit tobogan

Mètode de cocció

• La massa ha de ser més fresca que la galeta.
• Disposem sobre motlles.
• Coure al forn durant 35 minuts, a T = 180 graus
• Podeu prendre farina 50X50 amb blat.
• Podeu afegir segó, llavors, llavors de lli, flocs de cereals, etc. al pa.

Nota

Vaig coure aquests pans durant molt de temps, fins que vaig créixer el llevat.
Ara aquesta recepta s’ha abandonat, però us asseguro que és viable i que té dret a existir))

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Puc dir el segon gràcies només aquí. Molt interessant sobre les magdalenes de sègol. Segur que ho intentaré!
No hi ha most. El malt fosc no funcionarà?

Per descomptat, no he llegit tot el lloc, però no m’he trobat amb aquestes pigues. M'ha agradat Gràcies, són com el pa? què difondre? Llard de porc o melmelada?

El malt fosc no funcionarà?

Molt bé.
Per "gràcies" - gràcies !!!

Per descomptat, no vaig llegir tot el lloc, però no em vaig trobar amb aquestes pigues. M'ha agradat Gràcies, són com el pa? què difondre? Llard de porc o melmelada?

És poc probable que es puguin trobar amb aquestes pigues ... ja que la recepta es va inventar sobre la marxa. A la família, les úlceres i el pa de llevat no estan permesos, per tant, van arribar a aquesta opció. A més, es van coure durant molt de temps i en diferents variacions. I no només les mestisses, sinó també el blat.
Sí, són com el pa normal. Podeu untar qualsevol cosa, sigui el que desitgi el vostre cor.))

Natasha! I en lloc de 3 culleradetes. most quanta malt fosca hauríeu de posar en aquesta porció?

I en lloc de 3 culleradetes. most quanta malt fosca hauríeu de posar en aquesta porció?

Crec que 1 culleradeta. és suficient.

Gràcies Natasha!

[Elena]

Elena, per la Salut !!!

Coeu pigues. En dos passos, perquè hi ha pocs motlles. No vaig acabar una mica el primer lot i, en general, vaig prendre una cullerada equivocada: una petita. Va sortir el bateador. Ara sabré què cal fer amb més profunditat, per no tenir por. Però diré una cosa: les primeres 4 peces que no es couen són d’alguna manera imperceptibles ... Bé, sincerament, no ho vaig fer a propòsit !!!!
En resum, això és una cosa deliciosa! Em vaig coure el quefir (en el sentit que tinc un fong de quefir a casa). Ara ho faré tot el temps, resulta una delícia de sègol. Ara l’he arrugat i, quan passi la primera il·lusió, faré un pa de formatge quallat amb alguna cosa per a això: potser posaré espècies, potser cogombres en vinagre ... Com "amb crema"

Coure les pigues

Irlandès, em dieu tan apetitosament))) Fins i tot volia jo mateix aquestes pigues. Podem remoure els vells dies el cap de setmana.

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Ja estic cuinant la segona porció. Espero que vingui el meu marit i es faci una foto ... si queda alguna cosa. Els hámster des de l'estufa))))
Només jo el tinc completament diferent, no com a la foto! Més aviat com els panets de panellets. Però probablement és molt saborós. aquesta és una recepta que dóna a tothom l’oportunitat de fer el que vulgui.
M. b. Estic fent massa líquida?

M. b. Estic fent massa líquida?

Pot ser. No ha de ser elàstic. Ha de ser espès i viscós. Es llisca malament de la cullera. Ja vaig llençar el dit a la silikoshka.

[Engrunes]

Crec que sé que això serà del vostre gust. Tenir Engrunes hi ha una recepta meravellosa per a panellets Borodino, que m’agraden molt. Aquí la composició és gairebé la mateixa (la diferència està en el most, no hi és). Aquestes pigues també s’han d’estimar. Intentaré fer-los.
ANGELINA BLACKmés,

Intentaré fer-los.

Les pigues, encara que sense pretensions, són realment saboroses. Sobretot si afegiu una mica de cobertura a la massa.

Aquí, faig una foto:

[Ikra,]

Ikra, tens autèntics pastissets
I ara es couen al forn

[Gala]

Gala, Em pregunto què obtindràs. Ho mostraràs?

[Ikra]

Ikra, Ira, definitivament et mostraré demà. Avui ja n’hem menjat, he fet un lot de prova (la recepta s’ha reduït a la meitat), he tingut 4 coses. Ella no va fer fotos, la il·luminació no ho permet, demà al matí. Vaig a remoure el segon lot, ara ple. Ens va agradar molt, no em vaig equivocar en el meu supòsit.

Natasha i coriandre mòlt o llavors?

coriandre mòlt o llavors?

Galya, coriandre mòlt.

Aquí, faig una foto:

Ir, boniques noies. Tan rosat i deliciós.
És important que sigui útil, en contrast amb el llevat (que els admiradors d'això no s'enfadin amb mi)

No em vaig equivocar en la meva suposició.

Voleu dir que tinc la recepta d’una altra persona? Així que, sincerament, l’he esculpit a partir de la excavadora, per gran necessitat a l’antiguitat.

Per cert, recordava, tinc pigues i blat pur al forn)))) Però poques vegades.
És saborós afegir cebes a qualsevol tipus de pigues, fins i tot seques, fins i tot fregides. Com a boletes, no alls))

[Natasha]

Voleu dir que tinc la recepta d’una altra persona?

Natasha, Déu no ho vulgui! No em vaig equivocar que seria deliciós.
Tots cuinem dels mateixos productes en determinades combinacions i cadascun a la seva manera. Fins i tot amb els mateixos productes, el resultat és diferent (aquí hi ha pigues, hi ha creps), però igualment saborós.
Volia presumir d’una foto, però ahir vaig oblidar posar-hi refresc i, per descomptat, pràcticament van pujar. Torne a coure.

Torne a coure.

Gal, bé, fes un tret, mostra-ho)))

Doncs aquí hi ha els meus




Natasha, a la teva foto són més denses, la massa és més gruixuda. Ho vaig fer diverses vegades, em va agradar amb la consistència de la massa, com la crema agra, però encara s’aboca als motlles. Aleshores les pigues resulten airejades, delicades i molt poroses.
En lloc de most, he afegit mitja culleradeta de malt de sègol.
Gràcies, gran recepta!

Em va agradar amb la consistència de la massa, com la crema agra

Còdol, bé, per això som les hostesses de la nostra cuina, per fer-ho tot com vulguem i convenientment. Inclou receptes. De fet, el sabor és que cada recepta té la mateixa recepta i té un gust diferent. Noia intel · ligent !!! Sembla molt apetitós. Em sembla que fins i tot sento l'olor))))

[Gala]

Gala, ho has fet genial!
Vaig escalfar lleugerament el d’ahir que no vaig acabar al forn de la torre. Va resultar fantàstic, tan fresc.
Natasha, gràcies per la recepta de nou, ja està clar que serà un convidat freqüent a la casa

Natasha! Vaig a coure ara. Vull aclarir, diu la recepta-refresc-extingeix. Què, extingir amb vinagre? Al cap i a la fi, hi ha llet cuita fermentada? I a més! De quantes peces surt aquesta porció?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, mentre Natasha hagi desaparegut, escriuré la meva experiència, pot ser que sigui útil. No vaig extingir el refresc, només el vaig afegir amb farina i el vaig remenar. Tinc 8 peces d’una porció, motlles superiors 6,5 inferiors 4,5 alts 3,5. Vaig abocar 2/3 de l'alçada. Pugen bastant.

Galya! Moltes gràcies!

Què, extingir amb vinagre? Al cap i a la fi, hi ha llet cuita fermentada?

Ho apague igualment.
I quantes peces és una pregunta retòrica ... Depèn del volum dels motlles.

[Irina]

Irina, per la salut !!!!
M'encanta que aquesta sigui una recepta de ROG.

[Natasha]

Natasha, gràcies per la recepta! El vaig posar a punts de llibre i el vaig fer al forn l’altre dia. Ahir de nou. I avui he llegit els comentaris, he mirat les fotos de les noies. Acabo d’aconseguir el mateix que Gali Gala,

amb la consistència de la massa, com ara la crema de llet, però encara s’aboca als motlles. Aleshores, les pigues són àmplies, delicades i molt poroses.

Vaig ficar-hi llavors de carbassa i llavors de gira-sol, i segó i farina de civada. No vaig espatllar res. Molt saborós! només la sal, com em sembla, és molt, gairebé no salo gens.
Gràcies, en faré una mica més.

[Irinka]

Irinka, gràcies per l'informe.
Pel que fa a la sal, després de provar la recepta, cal ajustar-la per vosaltres mateixos. La meva llar és salada, però gairebé no menjo sal (no hi poso ni un trau, cogombres, tomàquets i molt més, viuria sol i no salaria la sopa)))))
Podeu parlar de farcits durant molt de temps ... aquest és un camp sense la imaginació. I aquests rotlles solen ser difícils d’espatllar amb alguna cosa. Aboqui del cor))) Jo al principi era sofisticat. Ara es calma i els seus additius només s’utilitzen malta i llavors de lli.

Natasha, gràcies per la recepta. Molt bé, he cuinat les vostres "pigues" avui, només que en comptes de llet cuita fermentada he cuinat per fer iogurt i, en lloc de malt, he posat una culleradeta de sègol maltat bullit amb aigua bullent.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Molt bé!!! M’alegro que m’hagi agradat la recepta. I qualsevol llet àcida servirà: no ens importa quina de les quals tirem))))) Cuinar i menjar per tenir una bona salut !!!

[ANGELINA BLACKmés]

ANGELINA BLACKmés, Sóc avorrit, però tingueu pietat i responeu, què és l’herba llevada?
Vull tastar les teves pigues.

En lloc de most, he afegit mitja culleradeta de malt de sègol.

Sí, ho vaig trobar amb Gali, començo a entendre ...
És a dir, no ho és llevat component, i aromatitzant?!

És a dir, no és un component de llevat, sinó aromatitzant?

Rituel, per descomptat no llevat)) El més aromàtic. Pel que fa a l’aroma, la malta és vermella, fermentada, la més propera.

malt vermell fermentat

Duc està disponible !!! Sempre cuino pa amb ell! Fem-ho.

Rit, bé, feu una nota aquí: com va passar això. Bé?

Natul, però no hi ha cap ordre de barreja en aquesta recepta?

Els ous no requereixen batre per separat?

Tot en un bol i fins uniforme? O com)?

Tot en un bol i fins que quedi uniforme

Uh-huh, Kroshenka.))

[Natasha]

Natasha, Natasha i qualsevol dels productes del forn poden fer front a aquestes pigues? magdalena per exemple

[Vika]

Vika, probablement pugui. No tinc campanes i xiulets d’aquest tipus, així que no puc dir afirmativament. Coeu en silicos, al forn.