Dumplings al vapor: recepta amb foto a Mcooker: les millors receptes

Dumplings al vapor

Categoria: Receptes culinàries

Ingredients
llet	200 ml
mantega	50 g
ou	1 PC
sucre	1 culleradeta
sal	0,5 culleradetes
llevat sec	1,5 culleradetes.
farina	quant massa prendrà
prunes o altres fruits
crema agra

Mètode de cocció

Bullir la llet i deixar refredar. Mentre es refreda la llet, fon la mantega.
Afegir el sucre a la llet calenta, barrejar bé per fondre el sucre i afegir el llevat. Aboqueu la mantega fosa calenta i afegiu-hi l'ou. Bateu-ho tot bé. Afegiu farina i sal i pasteu una massa suau i lleugera. Tamiseu la farina el més amunt possible directament al pastat, perquè en el procés de caiguda, la farina està saturada d’oxigen i la massa resulta més espessa.
Deixeu la massa en un lloc càlid durant 1 hora per pujar.
Mentre surt la nostra massa, prepareu el farciment: traieu les llavors de les prunes, tallades a daus.
Quan la nostra massa hagi pujat i s’hagi duplicat, ja podeu començar a fer boletes. Agafem una part de la massa, formem una salsitxa, que es talla a trossos idèntics. Estireu cada tros, poseu-lo dins de la pruna, escampeu-lo amb sucre i midó, tapeu-lo.
Cuini a doble caldera durant 10-12 minuts - 5-6 minuts per un costat, després giri a l’altre costat i cuini durant 5-6 minuts més.
Serviu-ho calent amb la crema de llet muntada amb sucre per sobre. Que aprofiti!!!

Hora de cuinar:

llarg, però molt saborós

Programa de cuina:

doble caldera

Nota

Podeu posar qualsevol farcit: pomes, peres, prunes, llavors de rosella mòlta (molt saboroses). A l’hivern ho faig amb fruites congelades: la descongelen, deixen escórrer el suc i quan faig boletes, escampo més midó. Molt saborós amb nabius a l’hivern. El congelo especialment per a aquesta recepta.

Administrador

Uchi-maneres, quins guapos i macos que m’encanten al vapor, tendres i saborosos!
Aquí també voldria una gelatina de fruita, beure un mos, m’encanta molt

ang-kay

Galya, les boletes són una meravellosa vista. Les fotos són precioses. Gràcies.

Akvarel

ang-kay, Administrador, gràcies noies, m'alegraré si la recepta us és útil.

hoziaika

Sovint faig pastissos de llevat al vapor amb fruita. Si obriu les boletes encara poc cuites, es col·loquen, de manera que les poso al bol multicooker a distància, ja que la massa surt durant la cocció i l’obro al cap de 15 minuts. Les boletes són exuberants. Deliciós fins i tot amb fred. L’autor de la recepta està ben fet, les boletes són encantadores de veure. Feliç Any Nou a tothom!

Akvarel

hoziaika, gràcies. Us desitjo unes bones festes!

Lliri

Quines boletes !!! Abans, quan hi havia farina de creps, ho feia molt sovint .... després desapareixia ... i ja està ... Gràcies per recordar-m'ho!

Florichka

hoziaika, Elisabet, i cuinar en quin mode de la historieta, per a una parella? I quants ?. Segons tinc entès, encara no obre pas 15 minuts després del final del règim, oi?
Galya, gràcies per la recepta.

hoziaika

Hi cuino boletes en una caldera doble, la ebullició comença immediatament i, si cuineu en una eina múltiple, aboqueu aigua bullent al bol per no perdre el temps escalfant l’aigua. Quan l’aigua bulli, poseu les boles de massa al reixell superior untades amb oli vegetal, tanqueu la tapa i obriu-les al cap de 15 minuts. Quan no disposava d’aquests aparells, vaig construir l’anomenada caldera doble a partir d’un colador sobre una paella i sempre amb una tapa ajustada. Quan estava cuinant per primera vegada, vaig decidir comprovar com hi havia les boles de massa, les vaig obrir amb antelació i es van caure, i el meu amic va suggerir que era impossible obrir fins que estiguessin cuites, llavors quedarien esponjoses, perquè la massa és de llevat. Un cop preparades les boletes, unteu-les amb mantega i escampeu-les amb sucre. Poques vegades cuino en una vinyeta per a una parella, a causa del poc volum, en una caldera doble encara hi ha 2 plantes, resulta molt alhora.A la meva historieta hi ha un mode de vapor. Bona sort.

AnetKa

Cita: Akvarel