Els esforços de Plov

[Estiu]

Estiu,
La ceràmica pot ser diferent, en moltes àrees hi ha indústries ceràmiques, difereixen en color i patró.
Lyagan a Ivanich, a jutjar pel dibuix, és Rishtan. Pràcticament només es porten ceràmiques Rishtan a Rússia. Simplement no he provat la ceràmica d'altres ciutats d'Uzbekistan, però estic gairebé segur que l'argila és similar, fràgil.
No t'aconsellaré res, ho vaig escriure tot a l'entrada anterior. Decidiu per vosaltres mateixos.
Deixeu-me escriure a mi mateix: he deixat d’utilitzar aquesta ceràmica. A mi mateixa m’encanta la ceràmica i ara es poden comprar diferents tipus de ceràmica, per exemple, l’anomenada “ceràmica de pedra”, de diversos colors, tot i que amb dibuixos d’alguna manera no són molt bons.
També descriuré el matís que determina la meva actitud davant del plat lagan per al pilaf. No hauria de ser gran per una simple raó, normalment cuino greix de mantega de xai al 50% / 50%. Per tant, el greix es congela bastant ràpidament i, per aquest motiu, vaig posar un plat petit sobre la taula, de 25 cm de diàmetre, prou, segons el principi de desmuntatge: serveixo una nova porció de pilaf calent. Fins i tot precalento el plat. M'encanta el pilaf calent!
Vostè mateix és de Taixkent i les cartes estan a les seves mans. Si voleu, hi ha ceràmica a Bukhara, Samarcanda, proveu-nos-ho.

No, realment m’interessava aquesta pregunta. És que tinc un lyagan, que recordo de molt jove, ara pràcticament no l’utilitzo, és gran i l’he utilitzat molt activament de petit. I pel pilaf, també tinc una llacuna petita i amb el mateix significat que el vostre: el pilaf hauria d’estar calent.

De debò no teniu venedors d’espècies als mercats de Novgorod? i tenen lagans? ... Mireu atentament els mercats. Segur que ho faràs. a Moscou i a la regió, són a tot arreu.

Hi ha espècies i fruits secs, però no hi ha plats. Bé, almenys al vent. Després els hem de preguntar.

No, realment m’interessava aquesta pregunta. És que tinc un lyagan, que recordo de molt jove, ara pràcticament no l’utilitzo, és gran i l’he utilitzat molt activament de petit. I pel pilaf, també tinc una llacuna petita i amb el mateix significat que el vostre: el pilaf hauria d’estar calent.

I què és "gran" i què és "petit" ... quant a mida?

Hi ha espècies i fruits secs, però no hi ha plats. Bé, almenys al vent. Després els hem de preguntar.

Estrany ...

I què és "gran" i què és "petit" ... quant a mida?

Vaig pensar que el gran tenia probablement 40 centímetres de diàmetre i el petit en tenia 24

[Estiu]

Estiu i Ivanych Conduïu directament a la pintura amb la vostra discussió.
Els conceptes de lyagan gran i petit són molt condicionals: 22-24 cm té la mida d’una placa plana ordinària, tot i que en el meu servei cerimonial la mida d’un plat és de 29 cm (més a prop d’un plat petit) !!! Per cert, és convenient servir peix en porcions senceres ...
I els que "gran, però ahir" es poden fabricar en diferents mides i 35, 40 i 45 cm i fins i tot més, tot i que no hi ha normes exactes per a mides, no necessàriament un múltiple de 5 cm.
En resum, gran-petit és subjectiu. Trieu la mida segons el vostre "gust".

[Igrig]

Igrig, no hi va haver cap discussió, vaig dir sobre els meus lagans, Ivanovich va aclarir la mida, què hi ha a discutir

Amb una ració no desfilada, el pilaf pot aparèixer de totes maneres a la taula:

🔗

I realment força ... el bol pot estar sobre un suport sota el qual s’encén una espelma, o fins i tot alcohol en algun tipus de bol.
A partir de llavors ...
I les plaques per al pilaf ... sí, en necessitem de grans.

🔗

[Igrig]

Igrig, no hi va haver cap discussió, vaig dir sobre els meus lligans, Ivanovich va aclarir la mida, què hi ha per discutir

Olesya, perdona’m! Simplement no vaig fer broma amb molta transparència.
Si ens abstenim de les cites de la vostra "discussió" amb Ivanich, llavors un altre significat s'introdueix immediatament. Ivanich va comprendre immediatament els antecedents i et va respondre: amb un somriure d’orella a orella!
Aquesta "discussió" és simplement magnífica per la seva ambigüitat.
Salutacions de vacances!

[Igrig]

Igrigque canalla que ets