Postres de prunes "fruites confitades (glace fruits)", amb rom, anís estrellat, canyella, pebrot rosa

[Lena]

LenaEstic molt satisfet del resultat, l'esforç val la pena FELICITATS!

Gràcies!
Estic molt satisfet amb la vostra aprovació.
Vaig intentar ser un estudiant diligent.

eixugar-les i xocolatar-les, fins al 15 de desembre no desapareixeran?

No es perdrà! Només cal oblidar-los, tinc caixes al meu balcó

Podeu fer diferents farcits, formatge de motlle amb herbes, nous, formatge feta amb herbes, etc.
Bé, i aboqueu xocolata per descomptat, només formatge i fruits secs.

Tatiana, bona tarda!
Crec que les meves prunes estan preparades.
Vull començar a assecar-les avui.
I he de convèncer el meu marit perquè em prengui per xocolata.
Tanya, quin tipus de xocolata vas fer servir a les prunes?
I quina és la millor manera de fer-ho?

Això és bó!
Lena, no vaig fer prunes de xocolata, tot i que es podria haver fet.
És millor comprar xocolata negra amb un 70-80% de cacau: té un bon sabor i no és gens amarga
Mira, tinc aquesta xocolata a la pastanaga.

És millor comprar xocolata negra amb un 70-80% de cacau: té un bon sabor i no és gens amarga
Mira, tinc aquesta xocolata a la pastanaga.

Gràcies!
Ho tinc.
Vaig anar a mirar les pastanagues.

Tatiana, bona tarda!
Aquí estan les nostres prunes (la vostra idea és la meva execució)!
Ara els posaré a assecar i, tan bon punt s’assequin, faré xocolata.
Ahir vaig anar a la botiga de la fàbrica a comprar xocolata, perquè quedés fresca. Vaig comprar el que em van aconsellar. Però el blanc no hi és, i tinc moltes ganes de prunes amb xocolata blanca!

[Lena]

Lena, quines delicioses delícies són negres, brillants i delicioses ...
Tenim moltes ganes d’experimentar més, interessant

[Lena]

Lena, quines delicioses delícies són negres, brillants i delicioses ...

Deliciós, no és la paraula correcta.
Els ulls del hàmster es van il·luminar, ja brillen, però el gripau no dorm ...

Tanya, com fan olor ... mmm ...
Us tornareu bojos per un aroma i hi anireu com aquelles rates que persegueixen una pipa ...

Tanya, com fan olor ... mmm ...
Us tornareu bojos per un aroma i hi anireu com aquelles rates que persegueixen una pipa ...

I espereu fins que les prunes s’assequin a l’assecadora, llavors fan olor de prunes prunes fumades, una mica lleugera, bé, només prunes prunes
Aquí serà on es farà la prova del gripau

I espereu fins que les prunes s’assequin a l’assecadora, llavors fan olor de prunes prunes fumades, una mica lleugera, bé, només prunes prunes
Aquí serà on es farà la prova del gripau

Tatyana, el primer lot s’ha assecat.
Assecaré el segon.
Deliciós, per descomptat, irreal!
Una cosa és molestar, la pell és massa gruixuda a les prunes de tardor.
Bé, res, esperem l’estiu i les prunes tendres de pell fina i estiuenca!

[Lena]

LenaEnhorabona! Amb un inici!
L’estiu no és tan saborós. Cal seleccionar una varietat

[Tatyana]

Tatyana, als marcadors! He trobat a faltar aquest encant d’alguna cosa! A la tardor, quan comença la pruna, s’ha de fer!

Zhdemsssss ....

[Mandraik Ludmila, Luda]

Mandraik Ludmila, Luda, Confirmo que, d'acord amb la recepta de Tatiana, obtindreu fruits increïbles. Ella és la meva inspiradora ideològica!
I quin tipus de kiwi vaig aconseguir !!! Volar lluny! Els vaig portar als meus familiars; tothom estava tranquil·lament xocat per la delícia i la inusualitat. Generalment callo sobre les prunes prunes i les prunes.

A la tardor, comenceu a cuinar caixes amb melmelada per l’any nou
Aquestes sorpreses surten, molt gustoses

[Tanechka]

A l'original, la recepta s'anomena "melmelada de prunes sense cuinar"

Tanechka, però podeu saber quina era la recepta a l'original?

O això banal familiar per a totes les melmelades crues: per un quilo de fruita, dos quilos de sucre?

[Tanechka]

Tanechka, però podeu saber quina era la recepta a l'original?

O això banal la coneguda melmelada crua: per quilo de fruita: dos quilos de sucre ?

Ni tan sols miro aquestes receptes: menjar sucre, ja no ... això no és meu

A l'original hi havia aproximadament la mateixa recepta, abocar prunes amb almívar, això és "sense bullir". Només al llarg del camí vaig haver de reconstruir per obtenir un rendiment millor i òptim, a més, ja tenia experiència en abocar prunes.

[Tanechka]

menjar sucre en excés

Sí, ho és, però per a algú té bon gust ... probablement ...

L’original tenia aproximadament la mateixa recepta

Llavors és clar, gràcies, Tanechka !!!

Encès per provar !!!

Tot i que ho confesso sincerament, la durada del procés és una mica aterradora ... però és probable que només sembli llarg a primera vista ...

Queda per esperar l’aparició de prunes prunes al mercat ...

[ensurts]

Tot i que ho confesso sincerament, la durada del procés és una mica ensurts ... però és probable que això sigui només a primera vista sembla llarg ...

Què et fa por? Hi ha una substitució completa del suc de fruita crua per xarop de sucre, que és un conservant.
Encara tinc peres en plena salut, que vaig fer a l’octubre del 2014, la meva primera experiència amb aquestes fruites. I es queden en un pot a la nevera sota una tapa normal. I les prunes també queden lliures, les arrossego quan volen. No hi ha ganes que es vulguin deteriorar, no hi ha floridura. Però el gust!

Peres dolces "fruites confitades (fruits glace)" (Administrador)

Bé, per què són dolents?

No veig res complicat en el processament de la fruita
Un cop al dia, torneu-ho a bullir, torneu-ho a tirar xarop calent als pots; caldrà 15 minuts; això no és gaire, però el resultat.

[Tanyush]

Hi ha una substitució completa del suc de fruita crua per xarop de sucre, que és un conservant.

Està clar, Tanyush , però d'alguna manera triga massa, després la substitució ... Només és broma, és clar ...

Tanya, i 15 farcits és òptim, oi?

Menys farcits donaran lloc a un producte lleugerament diferent?

Tanechka, i es pot crear alguna cosa similar a partir de les cireres?

O la cirera no suportarà aquest abús?

Menys farcits donaran lloc a un producte lleugerament diferent

Això produirà un producte cru. El que està ple de xarop àcid

Les cireres no ho necessiten així. Tot i això, cal provar-ho tot

només triga massa temps, després la substitució

Inna, però quin és el resultat!
El més important és amagar bé el resultat de la família i de vosaltres mateixos, en cas contrari acabarà el mateix dia ...
Coses irrealment delicioses!
I la veritat no és llarga ni tensa!

[Tanechka]

Això produirà un producte cru.

Ah, aquí està ...

Gràcies, Tanechka , encara és bo que ho demanés per endavant !!!

Confesso que va aparèixer un petit pensament desagradable per reduir lleugerament el nombre de farcits permanentment ...

Va raonar de la següent manera: si es tracta d'una melmelada de prunes "viva" sense cuinar Jo només cuino això, amb espècies i espècies Amb prou 3-4 escalfaments, per què aquestes prunes amb un nom de fendiperson necessites moltes vegades més ...

Quan apareixeran les prunes necessàries a la venda ...

Les cireres no ho necessiten

No ho faré !!!

no obstant això, cal provar-ho tot

No m'importa ...

El més important és amagar bé el resultat de la família i de vosaltres mateixos.

No sóc perillós, la meva família, però, també, de manera que és molt possible prescindir de l’amagatall ...

Coses irrealment delicioses!

Jo crec !!!

Vaig decidir fermament: ho faré, però puc esperar el desguàs ...

Lenochka, Gràcies (o a tu?) genial per la vostra capacitat de resposta !!!

Tanya, no sé on preguntar ...

Faig fruites de postres, segons aquesta recepta, albercocs i nectarines.
Tot està bé amb els albercocs, però les nectarines semblen fermentar !!!
Què fer?

Aquí estan. Es pot veure que els albercocs es van ofegar amb seguretat, però no volen nectarines ...

Quant de sucre hi ha a l'almívar i quants farcits han passat?

Quant de sucre hi ha a l'almívar i quants farcits han passat?

El sucre de les nectarines era de 600 g per 1,5 kg, em vaig espantar i hi vaig afegir 200 altres, ara 800 g.
En albercocs 600gr. per 1,5 kg. i ho va deixar.
El farciment va trigar 5.

La nectarina és àcida, necessita més sucre, suma 1-1,2, en cas contrari s’acidirà. L’almívar hauria de ser espès i viscós, i no necessiteu molt d’almívar, en cas contrari es rentarà amb el suc de la fruita. I després veurem ...
Les nectarines són difícils de conservar. I és millor agafar grans

Nectarines seques (Administrador)

Cinc farciments, això encara no n'hi ha prou, cada vegada fan més.

La nectarina és àcida, necessita més sucre, suma 1-1,2, en cas contrari s’acidirà. L’almívar hauria de ser espès i viscós, i no necessiteu molt d’almívar, en cas contrari es rentarà amb el suc de la fruita. I després veurem ...
Les nectarines són difícils de conservar. I és millor agafar grans

Cinc farciments, això encara no n'hi ha prou, fan cada vegada més.

Gràcies Tatyana!
Així que afegiré una mica més de sucre.
Simplement no volia fer-lo massa dolç.
No m’agraden molt les nectarines, però aquí he provat aquestes petites blanques, que són com uns préssecs diminuts, tan deliciosos, delicats i aromàtics, i vaig prendre foc.
Amb els farcits és clar, normalment omplixo molt de temps i el procés em fascina.

Vaig carregar els albercocs i les nectarines!
M’agrada molt el resultat.
Vull deixar-los així en almívar, tot i que també és temptador assecar-se i xocolatar.
Tanya, realment necessito consells sobre espècies i additius, vull ombrejar el gust, embellir-lo.
Fins ara, això només és fruita en xarop de sucre.

[Lena]

Lena, Estic molt content pel vostre resultat, m’assec als arbusts i em preocupa

Es recomana afegir additius aromatitzants en el moment de l’abocament, per la qual cosa tindran temps de remullar-s’hi

Es recomana afegir additius aromatitzants en el moment de l’abocament, per la qual cosa tindran temps de remullar-s’hi

Tatyan, així que estic preparat per fer un parell de farcits més amb additius.
És que tinc problemes amb la creativitat, així que vaig venir a demanar consell i ajuda.

Lena, tinc un tema així Compatibilitat d'aliments i condiments - mira, defineix el teu gust.

Per a fruites, sucs, compotes: canyella, clau, gingebre, anís estrellat, cardamom. També podeu afegir pells de cítrics secs, branquetes de romaní, grans de pebre rosats.

Però, la millor opció és utilitzar sabors des del primer abocament.

Lena, tinc un tema així Compatibilitat d'aliments i condiments - mira, defineix el teu gust.

Per a fruites, sucs, compotes: canyella, clau, gingebre, anís estrellat, cardamom. També podeu afegir pells de cítrics secs, branquetes de romaní, grans de pebre rosats.

Però, la millor opció és utilitzar sabors des del primer abocament.

Tanya, gràcies pels consells!

Per tant, aquest va ser un judici fins ara, la propera vegada posaré suplements immediatament.

[alba et atra]

alba et atra, Lena va llegir que vas cobrir prunes seques amb xocolata.
I només dues preguntes sobre la xocolata:
Quant costa en una fàbrica, quin tipus de fàbrica.
I la segona pruna era el vinagre?

[alba et atra]

alba et atra, Lena va llegir que vas cobrir prunes seques amb xocolata.
I dues preguntes alhora, sobre la xocolata:
Quant costa en una fàbrica, quin tipus de fàbrica.

Vaig anar a Krasnoselskaya per prendre xocolata, als pastissers units.
De fet, hi vaig a buscar dolços i, al mateix temps, vaig comprar xocolata, en plats, amarga, d’octubre vermell, sembla.

I la segona pruna era el vinagre?

No, les prunes van ser condimentades amb aquesta recepta.
Les prunes de vinagre són diferents.

Bé, ja està! Preparant regals i regals per a l’Any Nou! Tindrem prunes prunes a la xocolata

[Elena]

Elena, i quin és el preu de 100 grams, quant costa? Aviat aniré a Moscou, potser té sentit arribar-hi, just a temps per a l'emplenament final ...
Administrador, Tanya ja ha rentat la pruna, ho faré jo. L’únic que falta és el rom. Et demanaré que el compris.
És adequat el llum? Vaig llegir que per a les postres, el fosc té un gust més pronunciat.
Tanya, sí, ho faré! El bigoti ja està a punt!
Ahir 3 kg van fer sis pots de 200 grams de prunes seques. Que deliciós que és ...

[Elena]

Elena, i quin és el preu de 100 grams, quant costa? Aviat aniré a Moscou, potser té sentit arribar-hi, just a temps per a l'emplenament final ...

Lilia, no ho recordo exactament, sembla que són 69 rubles.

[Lena]

Ahir 3 kg van fer sis pots de 200 grams de prunes seques. Que deliciós que és ...

LenaDe quin tipus de prunes parlem?

Probablement sobre aquestes?

Prunes prunes seques al forn, en oli perfumat (Administrador)

Molt saborós també! Per la teva salut!

Les nectarines i els albercocs ara tenen aquest aspecte.

[Elena]

Probablement sobre aquestes?

Sí sobre ells.

Tanya sobre el rom fosc, què en penses?

Publicat el divendres 26 d'agost de 2016 14:51

Elenasón postres?

Tanya sobre el rom fosc, què en penses?

Tinc un principi: l'harmonia del color.
Per a baies de fruites lleugeres: rom lleuger, vi
A fosc - fosc.
El rom clar no acolorirà les prunes prunes fosques, però el rom fosc pot acolorir els fruits clars. Si és acceptable i no "tacarà" el color de la fruita; podeu afegir-hi qualsevol rom.

Ja ho veig, Tanya. Gràcies per l'aclariment.

[Elena]

Elenasón postres?

Si les nectarines amb albercocs, sí, les de postres!
Aquí hi afegiré espècies, hi abocaré tres vegades més i probablement es marciran, literalment lleugerament, ja són tan ambres, quasi transparents, delicioses (ja he menjat 1/10).
Foto per telèfon intel·ligent, no molt bona, viu millor.
I després (si queda alguna cosa) faré xocolata.

Aquesta recepta és tan atractiva per a Tanya.
Tot el que veig és fruita (i algunes verdures), greix i es marceix ...
Ho sentim, carbassó ben picat! L’haurem de deixar en almívar.
Aquí vull fer una carbassa de postres amb gust de mango.

[Roba de llit]

Roba de llit, feu una pastanaga i una xocolata i veieu la reacció

[Roba de llit]

Roba de llit, feu una pastanaga i una xocolata i veieu la reacció

Tatyan, recordo la pastanaga!
Especialment per a aquesta recepta, cultivo pastanagues blanques. El violeta segueix creixent, però desapareix. Amb l’exemple de les patates morades, va resultar que el color morat de la carn es torna gris-marró quan s’escalfa ...

Zhdemsssss ...

Ah ....... que boníssim, fins i tot de llegir .....!
Queden molt pocs desaigües ...
El fill va dir que ja m’havia comprat rom!

Afegit el divendres 26 d'agost de 2016 a les 20:57

Tanya calcula una pruna amb pedra, oi?
Com que sense un os, ja serà inferior a 1 kg ...

És possible substituir el rom pel cognac?