Pa de llevat de fruita amb malta

[Pasta (pre-enzim)]

Pa de llevat de fruita amb malta

Categoria: Pa de massa fermentada

Ingredients
Pasta (pre-enzim)
llevat de fruites	80 grams
farina	80 grams
sucre	1 culleradeta
La massa
massa (pre-enzim)	150 grams
farina de blat / grau	350 grams
aigua	200 grams
llet en pols	20 grams
xarop de midó (mel)	15 grams
malta fermentada	10 grams
llevat instantani	1 gram
sal marina	9 grams

Mètode de cocció

• Pasta (pre-enzim)
• Barregeu tots els ingredients i deixeu-los en un lloc càlid durant 10-14 hores fins que el volum augmenti de 2,5 a 3 vegades.
• La massa
• Barregeu aigua, massa i melassa.
• Afegiu llevat, malt i llet en pols a la farina.
• Vaig fer el lot en KhP. Mode bàsic 7 * 5 * 12.
• Després de 7 minuts de pastar, es va afegir sal.

• La massa és tova, lleugerament enganxosa.

• Estirar-plegar.
• Posem fermentació. Fermentació durant 120 minuts. Estirar-la una vegada al mig de la fermentació.
• Formem pa de qualsevol forma.
• Costura de prova a la cistella 60 minuts.
• Passar al paper.
• Vaig decorar el pa de cacau amb una plantilla. Després vaig fer un tall rodó al voltant de tota la circumferència.
• Coent sobre una pedra al forn preescalfat al màxim (tinc 250 graus), els primers 10 minuts amb vapor.
• Traiem el vapor, baixem la temperatura a 180 graus, airejem breument el forn.
• Enfornem fins que estiguin cuits 20-25 minuts més.
• El traiem, el deixem refredar i el gaudim.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• I així és com els meus gats menjaven pa:
• 
• Pa deliciós per a vosaltres!

El plat està dissenyat per

1 rotlle

Temps de preparació:

3,5-4 hores

Programa de cuina:

HP, forn

Nota

Pa deliciós i aromàtic amb una escorça fina i molla aèria. Pa de luxe. Recomanar

Guapo. i decorat com un pastís!

[Àngela]

Àngelaés important que fins i tot els vostres gats mengin pa

[Àngela]

Àngela, com sempre, molt bonic ... Fins i tot és una llàstima menjar una bellesa tan gran. Tant les persones com els gats.
Gràcies!!!

[Maryana]

Maryana, Albina, Galina, gràcies noies per la vostra atenció constant a les meves receptes!

fins i tot els vostres gats mengen pa

Ate va aconseguir fer-los una foto. Va ser llavors quan vaig arrencar una peça decent. En cas contrari, només us la donaré, mentre trauré la càmera, però no tenen pa i comencen a cridar, preguntant.

Fins i tot és una llàstima menjar aquesta bellesa. Tant les persones com els gats.

Sense llàstima! Cuinem una altra cosa!

Pa, pa ... tria a qui estimes! Estimo a tothom, és clar, però l'Àngela més que ningú!

[Tumanchik]

Tumanchik, Jo també t'estimo!

Àngela, ja et vaig dir que sóc la teva fan? De nou una obra mestra, de nou una bellesa impossible. I no tinc cap dubte que és deliciós. Gràcies per ensenyar-nos el vostre pa. Fins i tot només mirar-lo ja és una alegria.

[Tumanchik]

Tumanchik, Jo també t'estimo!

els teus treballs per tallar una llàstima?

[Natasha!]

Natasha!He penetrat directament fins a les llàgrimes! Gràcies. Estic molt satisfet!

no és una pena tallar

Ni una gota!

[Àngel]

I és així com els meus gats menjaven pa

Bé, ara està clar qui us ajuda a menjar pa
Va resultar un ventre tan bonic
Àngel, i malt de sègol, oi?

[Lena]

Bé, sí, fosc.Lena, gràcies per passar per aquí.

gràcies per passar per aquí

Sí, mai no passo per davant de les vostres receptes! No sempre escric
Me la treuré per ara. Espero provar totes les receptes dels marcadors per jubilació.
Avui tinc programada la vostra magdalena de carbassa

El lli no és un pa complex. i el resultat és bo. I proveu la magdalena. Espero impressions.

L’Àngela és tan bonica !!! Mmm. Almenys no puc apartar la vista de l’exposició: bravo: gràcies per la bellesa i la delícia, no m’atreviré a repetir-la, però almenys admiro

[Natashik,]

Natashik,gràcies amic. Finalment no és difícil. Intenta-ho!

Angela, no sóc amiga de la massa fermentada, però qui sap :-)

Doncs això és llevat, i el llevat d’aquest llevat és súper súper, sense pretensions.

[ang-kay]

Aquí hi ha un pa que tinc. Ho vaig fer amb massa d’aigua i llevats, ja que no hi ha fruits, encara no ho he dominat. Però fins i tot en aquesta versió, el pa és molt saborós. ang-kay, Àngela, gràcies

[Svetlana]

Svetlana,: girl-swoon: Genial! Com a autor de la recepta, estic molt content que el pa sigui interessant i m’agradi. També dominareu el ferrocarril. Tot arriba gradualment. Gràcies per l'informe.