Pebre dolç sec al forn en oli perfumat

[Tatyana]

Tatyana, i també ... l'últim punt. Quant a l’esterilització al forn.
Bé, van treure el pebrot del forn calent, el van posar en un pot, oli, vinagre, espècies fins a dalt, es van tancar amb un tap cargol, el van cargolar ben fort i ...
posem la coberta a terra i l’emboliquem amb una manta.
i va escriure que es pot posar en un forn encara calent a cent graus. durant una hora, oi? Està a la tapa (cap per avall) o és normal? I si la temperatura és més baixa i baixa, el forn es refreda durant dues hores fins que es refredi completament? I a 150 ° min 20? i després acabar?

[Igor]

Igor, recollit d'una manera de conservar el pebre

Si la recepta del pebrot es troba a l’enllaç anterior, no l’he esterilitzat de cap manera. Pebre picant, adob calent, tapar i tapar fins que es refredi.

Esterilització al forn, només tinc tomàquets secs, la recepta està escrita aquí https://Mcooker-can.tomathouse.com/in...084.0

Durant l’esterilització, l’oli encara surt a la safata de forn, però després que les llaunes s’hagin refredat, les rento per fora amb un producte i les guardo per guardar-les. Hi ha diverses llaunes encara al rebost.

Esterilitzo les prunes seces seguint el mateix principi.

Encara tinc una pregunta per a vosaltres, com esterilitzar-la al forn? Sense tancar les tapes, només cal posar les llaunes al forn a la reixeta i enrotllar-les?

Els pots estan ben tancats amb tapes i esterilitzats al forn.

En aquest fil, 1p. Si el tanqueu bé, com sortirà a la cassola?

Mentre que els pots sota les tapes s’esterilitzen, amb aigua o oli, les tapes no s’adapten perfectament, ja que el líquid s’expandeix del calent i obliga les tapes cap amunt. Les tapes només seran atretes pel pot quan es refredi, el líquid es refredi i estiri la tapa cap endins. Per obtenir el millor efecte d’ajust, he posat les llaunes a les tapes fins que es refredin completament.

"Tanqueu bé": no mengeu ben tancat. I per tant, quan s’expandeixi d’un líquid calent, pujarà i fluirà.
Això es veu clarament quan s’esterilitzen les llaunes en aigua o vapor.

[Tatyana]

Tatyana, Així que tnank. No ho sabia. Aleshores val la pena, un cop el forn encara estigui calent, poseu-hi els pots. No empitjorarà, però al mateix temps es vaporitzarà.



Tatyana, oh, que deliciosos, kapets! Avui hem comprat més pebrots i cuinarem l’albergínia. També vol coure les albergínies de la mateixa manera. I tanqueu una mescla tan barrejada en un pot, capes de pebre i sivelles ... si cuineu blau i pebre en un plat, aleshores, quina s’enfornarà més ràpid? I com fer-ho alhora? Com ho faríeu? A la recepta de l’enllaç, heu fet pebre al forn amb julivert i all, també podeu posar julivert i branquetes d’alfàbrega per sobre en aquesta recepta? És a dir? quina és la millor manera de posar verds al forn o frescos en pots per capes?

[Igor]

Igor, va resultar ser una albergínia? dir)

[Tatyana]

Tatyana, per què no ho aconseguiria?). Em vaig confondre una mica amb ells. Vaig triar-ne de petites de llargues, la vaig tallar per la meitat en "vaixells", vaig voler tallar-me immediatament la pell amb una "zebra", però ho vaig oblidar. Salat generosament i en un gran colador, i en un bol durant mitja hora en algun lloc. Vaig donar energia a un gran bol d’aigua i vaig vessar les sivelles escorregudes (l’amargor principal ja no hi havia) i vaig bullir durant 5 minuts, ja hi ha un 200% que no tindrà gust amarg. A continuació en un colador.
Al contrari, tenim una pel·lícula de silicona tan verda, una cosa fresca, que no es crema, no s’enganxa i es renta fàcilment i quasi la neteja, es va disposar i va fer aquests talls al mig, en els quals vaig posar una mica d’all de les pomes. vinagre. Normalment, necessiteu suc de llimona, però està bé. I espolvorear amb la barreja de curació de la part superior com per al tomàquet i el pebre.I resulta que em vaig cargolar i vaig picar tot per sobre amb herbes seques (es van cremar a partir de la temperatura i es van convertir en carbons durs a partir de la temperatura), almenys frescos, com julivert, alfàbrega o gens.
Es van coure al forn durant unes dues hores, es van posar en una safata gran i es van abocar a sobre. oli, refredat i refrigerat. Encara queda una mica, et puc tractar. Tinc tant tomàquets com pebrots. I una mica abans vaig fer un "set" en general. Tomàquets al forn, pebrots, alls, pomes ... tot sota una batedora (bullit durant cinc minuts) i va resultar com pasta de tomàquet, salsa de tomàquet amb fum.
Com això.



I el que volia ... ?? .. barrejar ?? ... només he fet tomàquets, pebrots i pomes amb canyella en un plat ... el que he escrit més amunt ... va resultar la salsa. El pebrot estava a punt, però els tomàquets encara havien de reposar dues hores.
I els alls no calien coure’ls sencers, fins i tot es convertien en plastilina i la meitat s’evaporava.

[Igor]

Igorbé, vaja, aquesta és una cançó!
Només estic PER tractar-me, però és massa lluny, malauradament gràcies)))
Vull un pot de pebrots, funcionarà? ho has provat?

I el que volia. ?? .. barrejar ?? ...

Intentaré fer-ho, us ho diré))
Jo faig pebrots cada any, no viuen molt
les xicotes diuen que només és un foc pirotècnic gastronòmic
i no em canso d’agrair mentalment a Tanya Admin per una recepta increïble)

[Tatyana]

Tatyana, que skoko allà a Chelyaba, boig. sanglot. ganxo), mil cinc versts.
No, a la vegada perquè en un plat tant el pebrot com l’albergínia no funcionin a temps, el pebre es cou més ràpidament que els sucosos de carn blava carnosa i hi ha dues porcions per pot.
Si arrossegueu albergínies, en versió mono o en forma d’amanida. Givech (bakl + tomàquet + pebrot + ceba) + alfàbrega.



Tatyana, fa uns cinc dies vaig haver d’obrir dos pots de pebre de mig litre ... embotits (((els vaig bullir en una cassola i en safates a la nevera. Lentament mengem, com res semblant).
X què ... Pec en aquestes llaunes i tapes normals. Anteriorment, gairebé tot el caviar de carbassa anava a les escombraries, mai passava ... o alguna cosa amb karma ... estrelles.

[Igor]

Igor, però no m'he inflat mai, però les conservo a la nevera i tinc pots amb tapa de vidre, amb pany o el que es digui
com aquests


Vull assecar els pebrots i les albergínies per separat
i posar en un pot junts
Realment respecto els blaus))))

es seca per separat
i posar en un pot junts

I entenc que cal escalfar-ho tot de seguida ... bé, o esterilitzar-lo al forn durant una hora, tal com s’ha escrit més amunt.
Amb els blaus, crec que és imprescindible fer servir vinagre, sidra de poma balsàmica o ordinària, suc de llimona, en general els agrada l’àcid.
Acabem d’escombrar l’escabetx en una cassola i albergínia i col i tomàquet de cogombre. La mala notícia és que el seu "passadís gustatiu" és estret i no llarg. Avui tenen tota la raó, en un o dos dies ja estan àcids, però es pot menjar i, en una setmana, si no n’han menjat, han quedat peroxidats fins a la mort (... sí, sí ... els guardem a la nevera.
Però el pebrot és bo, dolç, es diu així, dolç / búlgar ... una bona recepta en adob de mel)

Tatyana, he vingut a dir-li moltes gràcies. Avui he obert un pot de pebrots. Que deliciós! Ara faré no 2 pots de 300 grams, sinó 2-3 litres. : Medunitsa.

[Natasha]

Natasha, per la teva salut!
Bé, i vosaltres, mides de gotetes, no durareu molt.
Deliciós, sí! Ara vés amb compte amb els mercats, conservarem pebre i molt