Postres "Raïm mantegat"

Postres "Raïm mantegat"

Categoria: Plats de verdures i fruites

Ingredients
Aranja gran (el color no és important)	550 gr.
Mantega sense sal 82,5%	25 gr.
sucre morè	40 gr. + 3 culleradetes.
Canyella	0,5 culleradetes amb un portaobjectes

Mètode de cocció

• En una cassola de parets gruixudes amb mànec (cullerot), fon la mantega a foc mig.
• 
• Després de fondre’s, mantingueu i agiteu la paella constantment. L’oli s’escuma formant escates marrons a la part inferior. Assegureu-vos amb cura que l'oli no es cremi (sacsegeu constantment la paella), escalfeu fins que aparegui la característica olor de nou fosa i el color del caramel clar. Les partícules marrons ja han omplert el fons de l’olla. Apagueu el foc i, reservant-lo, deixeu-lo refredar.
• 
• Rentar i assecar una bonica toronja. Tallat per la meitat com un globus terraqüi al llarg de l'equador.
• 
• Traieu la polpa amb cura amb els dits. La pell també es cura amb cura, per no danyar-la, tant com sigui possible per netejar de blanc. Desmuntem la polpa en segments, procurant no prémer.
• 
• Folreu el formulari amb paper d'alumini. Es poden col·locar tasses de raïm sobre paper d'alumini, però és millor fer una tassa addicional per a cadascuna d'elles o posar-la en un motlle.
• Aboqueu el sucre i la canyella en una cassola amb mantega (refredada). Barregem. Poseu una cullerada de sucre a la part inferior del raïm i col·loqueu els segments de polpa intentant recrear la forma.
• 
• Poseu-hi la resta de sucre per sobre.
• 
• Enfornem a la graella o a AG (foc mitjà al principi, més fort després), vigilant amb deteniment. Coure al forn fins que bulli el sucre a la superfície. Vaig trigar uns 13 minuts. Però vaig coure de mitjana, molt poruc.
• Refredeu les postres a la tassa. Té un gust millor al dia següent a la nevera.
• Molt saborós!!!!!! El petroli no es congela ni s’escorça (preguntes d’advertència). Per què no ho sé: resulta una unió impressionant amb el suc de raïm. Molt fresc: sabor amarg-agredolç. Intenta-ho !!

Nota

Dedicat als amants i als amants del raïm

[Irlandès]

Té bon gust Irlandès! Els nens, suposo, estan contents? Espereu, després d’aquestes creacions, començaran a demanar el vostre menú.

[Tumanchik]

Tumanchik, Blimey!

Ira, és molt xulo, m’encanta l’aranja. Gràcies per la recepta.

Irlandès, molt interessant! Quan tens temps per inventar?

Espereu, després d’aquestes creacions, començaran a demanar el vostre menú.

Marín, exactament al contrari! Abans, sempre em feien un menú! I vaig actuar (bé, una mica fuluganila ..). I ara mengem actualitat al meu menú: temàtica! Durant una hora tenim un CALOR segons el menú!

Que deliciós, irlandès! Els nens, suposo, estan contents?

Molt saborós! Però els meus fills no mengen raïm, el meu marit tampoc no menjava abans: bé: PER!! veient com el vaig trencar amb avidesa, addicte! Tristesa! Cal compartir. Així que tot aquest l’espera a la nevera des de la feina, (d'acord, no sencer...bé la meitat!!! bé, una mica menys... )

Tumanchik, vaja!

Anyut PASSSIBBO! Uneix-te a nosaltres!

Ira, és molt xulo, m’encanta l’aranja.

Olga! Sisteraaa! Us donem la benvinguda!

Bo per un refredat! actual no és amb antibiòtics!

Irlandès, molt interessant! Quan tens temps per inventar?

Natulya! Gràcies per la vostra atenció! I segons la disponibilitat de productes!

Fins que no vaig llegir fins al final, la saliva es va ofegar!

Guai!!! :-) :-) :-)

Mentre llegia fins al final, em vaig ofegar amb saliva

Guai!!! :-) :-) :-)

noies tardanes - menjaven

Ehh no va tenir temps aaaaa !! Puc prendre la següent porció al mateix temps per a mi també?

Ehh no va tenir temps aaaaa !! Puc prendre la següent porció al mateix temps per a mi també?

Sí, per suposat! Toka vine! I tu ho vaig veure? No reconeixeu res? Mireu atentament ...